Matlagning Av Olika Typer Av Kiwi Sylt: Recept + Foto

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Kiwi sylt recept

Ganska nyligen var exotisk kiwi en delikatess som få människor hade råd med. Nu kommer du inte att överraska någon med denna bär, du kan köpa den i de flesta butiker och när som helst på året. Vi använder kiwi i många rätter, inklusive att göra utsökt sylt av det. Vet du hur många typer av sådana delikatesser som kan tillagas?

Innehåll

• 1 Matlagningsfunktioner och ingredienser

• 2 Steg för steg recept

  • 2.1 Emerald Treat
  • 2.2 I kombination med ett päron

  • 2.3 Kiwi och banan är oskiljaktiga vänner

    • 2.3.1 Ingen tillsatt gelatin
    • 2.3.2 Gelé
  • 2.4 Kiwi, jordgubbar och grön paprika sylt
  • 2.5 Bantningstopp - kiwi plus pumpa
  • 2.6 Fem minuters sylt

• 3 Citrus prakt

  • 3.1 Med tillsats av citroner
  • 3.2 Doftande sylt med mandarin och honung
  • 3.3 Med apelsiner

• 4 Vi använder moderna tillagningsmetoder

  • 4.1 Klassisk kiwistopp i långsam spis
  • 4.2 Kiwi och äpplen
  • 4.3 I en brödtillverkare
• 5 Video om hur man gör kiwi sylt

Matlagningsfunktioner och ingredienser

Du kan bara använda kiwi och socker, då får slutprodukten en behaglig uttalad surhet, eller så kan du lägga till olika frukter, bär och till och med grönsaker. För att lägga till sofistikering i smaken lägger de också ofta till:

• nötter;
• doftande örter;
• kryddor;
• torkade frukter.

Varje sådan ingrediens ger den färdiga sylt sin egen smak. Kiwi är en väldigt nyfiken produkt, kombinerad med något annat, det ger olika resultat både i smak och färg.

Kiwi sylt kommer att bevara smak och fördelar för hela vintern

Vissa bär, till exempel hallon, druvor, körsbär, krusbär, jordgubbar, björnbär, gör syltet sötare. Istället för det vanliga vita sockret för oss kan du använda brunt socker, och om du ersätter det med honung alls, blir en utsökt godis ännu hälsosammare!

Dessutom visar sig kiwisylt vara väldigt vackert, så du kan använda burkar av ovanlig form för förpackning och förvaring. Detta kommer att lägga lite chic till din skapelse.

Steg för steg recept

Det finns många sätt att göra kiwi sylt, var och en av dem är original på sitt eget sätt. Först föreslår vi dock att du bekantar dig med det klassiska steg-för-steg-receptet, som kommer att tjäna som grund för resten av desserterna. Det är väldigt enkelt och kräver endast följande ingredienser från dig:

• kiwi - 2 stora frukter;
• strösocker - 1,5-2 koppar med topp.

Om du vill förbereda dig för vintern, håll dig till förhållandet 1,5 kg socker till 1 kg kiwi.

Var noga med att skala kiwin innan du lagar mat.

Skala frukten, skär i tunna skivor. Tillsätt socker och lägg åt sidan i 15 minuter så att saften rinner.

Lägg en kastrull med kiwi och socker på låg värme. Rör om hela tiden, koka tills sockret är helt upplöst. Koka sedan syltet i 2-3 minuter, stäng av det, låt det infunderas i cirka 30 minuter.

Syltfrukter kan skäras efter eget tycke, till exempel i tunna skivor

Sätt syltet på elden igen, koka igen i cirka 3 minuter. Insistera i ytterligare en halvtimme.

Upprepa proceduren en tredje gång, men koka i 5-6 minuter. Detta är det sista steget, varefter kylen av syltet serveras till bordet. Om du förbereder denna efterrätt till vintern, ordna den i steriliserade burkar.

Emerald delikatess

Vanlig kiwi sylt är sannolikt ljusgrön eller genomskinlig beige. Men du kan uppnå en tjock konsistens och smaragd nyans genom att lägga krusbär och druvor till kiwi.

Kombinationen av kiwi, druvor och krusbär i syltet ger en vacker smaragdfärg

För att göra en sådan sylt måste du:

• kiwi - 1 kg;
• citronsaft - 4 matskedar;
• gröna krusbär - 0,5 kg;
• lätta eller vita fröfria druvor - 0,5 kg;
• socker - 7 glas;
• riven citronskal - 1 matsked.

Tvätta alla frukter, skala kiwin och skär i små skivor. Hacka krusbären med druvor tills den är puré i en mixer.

Lägg kiwi och krusbär och druvpuré i en emaljgryta, tillsätt socker. Sätt på en liten eld. När blandningen kokar, tillsätt citronskal och koka i 20 minuter och ta sedan bort den från spisen. Kyl smaragd sylt och lägg i burken.

I kombination med ett päron

Ett annat sätt att göra smaragdfärgad sylt och samtidigt tona ut päronlagren, som tyvärr inte håller länge.

För en dag med en liten portion (ungefär en liter burk) behöver du:

• 3 medelstora kiwi;
• 3 stora päron;
• en halv citron;
• 1,5 koppar socker.

Du kan lägga till mer kiwifrukt för en rik smaragdfärg. Men glöm inte att mängden socker i detta fall också bör ökas.

Tvätta frukterna, skala dem.

Skala päron och kiwi

Skär kiwin i små bitar.

Skär kiwi i skivor

Hacka päronna efter att ha tagit bort kärnan och frön från dem.

Kärna päron och skär i kuber

Blanda de skivade frukterna i en kastrull, pressa ut citronsaften, tillsätt socker.

Blanda mat i en kastrull

Lägg kastrullen på medium värme. Koka efter kokning i 10-15 minuter.

Färdig kiwidriftstopp med päron

Nu kan du kyla syltet och servera det till bordet eller stänga det i burkar.

Kiwi och banan är oskiljaktiga vänner

Ingen tillsatt gelatin

Denna tandem är verkligen mycket populär och otroligt god. Du kan göra detta sylt genom att lägga till bananmassa och citronsaft i huvudreceptet. Detta recept är perfekt för servering av godis nästan omedelbart. Du kommer behöva:

• 5-6 stora kiwi;
• 2 stora bananer;
• 300 g socker;
• 3 msk citronsaft.

Skala och skiv kiwi och bananer. Blanda i en kastrull med socker, tillsätt citronsaft. Efter kokning, låt sjuda i cirka 8 minuter, svalna och upprepa tillagningsproceduren två gånger till.

Kiwi, banan, citron och gelatin är hemligheten för utsökt sylt

Gelé

Men om du vill förbereda en sådan sylt på vintern föreslår vi att du gör den i form av gelé. Det kommer att ta mer tid, men det kommer att vara värt det!

Du kommer behöva:

• kiwi - 5-6 stora frukter;
• socker - 200 g;
• banan - 1 bit (stor, omogen);
• juice av ½ citron;
• gelatin - 1 tesked.

Tvätta och skala kiwin och skär i lika stora bitar. Gör detsamma med bananen.

Lägg den hackade frukten i en kastrull, tillsätt socker, citronsaft och gelatin. Blanda noggrant och försiktigt, sätt på låg värme.

När massan har kokat, koka den i 5 minuter, rör om ibland för att förhindra bränning. Stäng av värmen, låt syltet fyllas. Efter en timme, koka igen i 5 minuter. Efter det, svalna, lägg i burkar och göm dig i kylskåp eller skafferi.

Kiwi, jordgubbe och grön paprika sylt

Ja, du förstod allt korrekt, i detta recept är en av komponenterna i sylt grön paprika, eller snarare dess korn. De kommer att lägga en delikat smak till efterrätten. Du kommer behöva:

• jordgubbar (medelstora bär) - 1 kg;
• kiwifrukter - 350 g;
• strösocker - 750 g;
• korn av grön paprika - 1 tesked;
• citronskal.

Antalet produkter baseras på skalade jordgubbar och kiwi.

1. Skär varje jordgubbe tvärs i fyra lika delar. Gör detsamma med kiwi, men med en nyans - sedan ska alla skivor skäras över i tunna skivor (3-4 mm vardera).
2. Skala skalet från citronen i breda, långa remsor (som en äppelskal).
3. Krossa de gröna pepparkornen i en mortel.
4. Lägg alla ingredienser i en bredbotten, högsidig kastrull. Täck med strösocker efter att ha tillsatt 2-3 matskedar gelatin i det. Du kan köpa färdigt gelatinerat socker från butiken. Låt blandningen infunderas över natten så att den får saften i rätt mängd.
5. På morgonen rör om innehållet i kastrullen och lägg på en liten värme. Koka upp. Glöm inte att röra hela tiden, annars kommer framtida sylt att brinna eller karamellisera.
6. När du sjuder, öka värmen till medium. Koka, rör om hela tiden, inte mer än 5 minuter.

Nu kan du få ut skalet från syltet och lägga det i steriliserade burkar. Rulla upp, låt svalna under täcket och göm dig sedan i ett svalt rum. Eller servera om gäster redan har anlänt!

Slimming Jam - Kiwi Plus Pumpkin

Denna sylt kommer att bli en riktig läkare för din familj tack vare pumpa som ingår i den. Pumpa är känd för sina fördelaktiga egenskaper, och nutritionister rekommenderar den i allt högre grad till dem som vill gå ner i vikt: denna frukt normaliserar ämnesomsättningen och rengör kroppen för toxiner.

Kombinationen av kiwi med pumpa kan rengöra kroppen från gifter

För sylt behöver du:

• 300 g skalad pumpmassa;
• 2 stora kiwier;
• 1 medium citron;
• socker efter smak.

1. Skär pumpamassan i medelstora kuber, gör samma sak med kiwin efter att du har skalat den. Citron kan skäras direkt med skalet.
2. Tillsätt socker, blanda ordentligt.
3. Placera en kastrull med blandningen på medium värme. Låt det koka och koka i 10 minuter.
4. Avlägsna från värmen, låt infunderas i en timme.
5. Placera blandningen över medium värme igen. Koka inte mer än 7 minuter den här gången. Låt stå igen. Efter en timme sprider du syltet i burkarna.

Fem minuters sylt

Sådan läcker och snabb att förbereda sylt kommer inte att lämna dig likgiltig. Ta följande livsmedel:

• kiwi - 2 kg;
• socker - 1,5 koppar;
• nötter (valfritt efter smak);
• vallmo är en handfull.

Tvätta och skala kiwifrukten.

Sterilisera burkarna och koka locken.

För att göra sylt av kiwi, nötter och vallmofrön behöver du 5 minuter

Skär kiwin i halva ringar eller kuber. Lägg i en kastrull i lager, strö över socker. Efter att frukten har juicerats, lägg potten på spisen (medelhög värme) och koka under omrörning. Lägg till vallmofrön och krossade nötter just nu. Du måste laga mat i 5 minuter efter kokning, varefter du omedelbart ska lägga syltet i burkar, rulla upp dem och låt svalna i en dag, insvept i en varm filt.

Citrus prakt

Citroner, apelsiner och mandariner kompletterar kiwifrukt perfekt i desserter.

Med tillsats av citroner

Citronmassan lägger till ytterligare syra i kiwi-syltet och zest tillför en kryddig bit av bitterhet.

Ta dessa produkter:

• 1 kg kiwi;
• 2 medelstora citroner;
• 750 g socker;
• 0,5 koppar vatten.

Häll kokande vatten över en citron, skär i ringar. Häll i 0,5 koppar socker, tillsätt vatten och koka i en kastrull i 15 minuter.

Skala kiwin, skär i ringar. Tillsätt saften av den andra citronen och kvarvarande socker, koka i 15 minuter på låg värme. Sockret bör lösas upp helt och fruktens massa bör ha formen av en homogen välling.

Förvara den färdiga sylt i tätt slutna steriliserade burkar eller servera så snart den har svalnat.

Kombinationen av kiwi med citrusfrukter - apelsin, citron, mandarin eller deras juice - ger en fantastisk smak.

Doftande sylt med mandarin och honung

Denna sylt kommer säkert att bli kär i alla dina nära och kära, för det ser ut som från en gammal persisk saga! Du kommer behöva:

• kiwi - 1 kg;
• mandariner - 1 kg;
• kardemumma - 2 lådor;
• nejlika - 3 stjärnor;
• citronsaft - 2 matskedar;
• flytande honung (lätta sorter - lime, akacia eller blomma) - 500 g.

Ta bort skalet från mandarinerna med ett rivjärn, dela upp frukten i skivor, skär var och en av dem på mitten. Tvätta kiwin, skala, skär i små skivor.

Lägg alla frukter i en kastrull, täck med honung. Rör om väl och tillsätt kardemumfrön, tangerinskal, kryddnejlika, citronsaft.

Lägg kastrullen med blandningen på låg värme, koka upp och koka i 15 minuter. Låt syltet svalna, koka det sedan igen på samma sätt och häll i burkarna.

Med apelsiner

För en liten del av detta sylt behöver du:

• kiwi - 5 st.;
• orange - 1 st.;
• socker - 1 glas.

Tvätta och skala kiwin, skära i små kilar, lägg i en kastrull, täck med socker och låt infunderas i 7-9 timmar (över natten). Glöm inte att för en sådan sylt är det bättre att ta emalj snarare än metall.

När frukten har juicerats i socker, lägg den på låg värme och koka under omrörning.

Skala apelsinen helt (skal och vita filmer), skär massan i bitar och skicka till kiwikrukan. Koka i ca 30 minuter efter kokning.

Denna metod gör att du kan få en transparent sylt med flytande konsistens. Om du vill att produkten ska vara tjockare, laga den på ett annat sätt. Ta bort marmeladen från värmen 5 minuter efter kokning, kyl den helt och upprepa tillagningen två gånger till.

Vi använder moderna matlagningsmetoder

Tja, där i vår tid finns det inga underbara hjälpare i köket som en långkokare och en brödtillverkare! De är perfekta för att göra konserver och sylt.

Klassisk kiwidriftstopp i en långsam spis

Ingredienser:

• kiwi - 1 kg;
• socker - 700 g;
• limejuice (citron, apelsin) - 1 matsked.

Tvätta och skala kiwifrukten. Skär massan i små kuber, lägg i en multikokskål, tillsätt socker och citrusjuice. Syltet ska kokas i "Tillagning" -läget i 45 minuter, varefter det hälls i glasburkar och täcks med lock.

Använd en långsam spis och brödtillverkare för att göra sylt

Kiwi och äpplen

För detta multikokarsylt behöver du:

• kiwi - 5 stora frukter;
• äpple - 2 medelstora frukter;
• citron - 1 st.;
• socker - 0,5 koppar.

Tvätta och skala äpplen genom att ta bort kärnan och fröna. Skala kiwin. Skär frukten i små bitar och lägg den i enhetens skål, täck med socker, tillsätt citronsaft. Koka i kokläget i 20 minuter. Så snart syltet har svalnat, servera det till bordet.

I en brödmakare

Om du har en sådan underbar enhet som brödmakare, gör kiwi och banan sylt i den. Ovan kunde du redan se det klassiska receptet på en sådan efterrätt, men beredningen i en brödmaskin är lite annorlunda.

Du kommer behöva:

• kiwi - 5 stora frukter;
• bananer - 2 st. medelstorlek;
• juice av ½ citron;
• socker - 1,5 koppar.

Skala bananer och kiwi och skär i lika stora skivor. Lägg dem i en brödpanna. Tillsätt socker där och pressa saften av en halv citron.

Rör om blandningen ordentligt, stäng brödmakaren. Slå på "Jam" eller "Jam" -läget (det beror på produktens märke). Vanligtvis är tillagningstiden 1,5 timmar. När du är klar, vänta några minuter tills ytan har svalnat något, ta bort bakskålen från enheten och lägg syltet i burken.

Video om hur man gör kiwi sylt

Om du inte har gjort kiwi sylt ännu, se till att göra det snart! Tveka inte på de recept vi har föreslagit, försök att lägga till andra frukter, bär och kryddor. Berätta om resultaten i kommentarerna. Och du har förmodligen ett kiwi-syltrecept som du vill dela med oss. Smaklig måltid!