Nio Sätt Att Hålla Gurkor Fräscha Fram Till Vintern

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Vecka till två månader: 9 sätt att hålla gurkor fräscha innan vintern börjar

Du kan köpa färska gurkor när som helst på året, men du vill verkligen glädja dig över grönsaker från trädgården under en längre tid, speciellt om de odlades på egen hand. Det är osannolikt att det kommer att vara möjligt att lagra dem hela vintern, men några månader innan kallt väder börjar är ganska möjligt.

Vik i en påse

Endast de färskaste gurkorna är lämpliga för lagring, inte vattniga och utan skador. De måste placeras i en plastpåse och sedan täckas med fuktig gasväv.

Bind inte själva påsen. I denna form bör grönsaker förvaras i kylen, men inte mer än 10 dagar.

Vik in i papper

För att hålla gurkorna färska i upp till 2 veckor är det en bra idé att linda varje grönsak med en pappershandduk eller servett. Därefter måste de placeras i en plastpåse som inte går att binda.

I denna form måste frukterna förvaras i kylen.

Sänk ner i vatten

Denna metod hjälper till att förlänga hållbarheten till fyra veckor. Det är nödvändigt att hälla kallt vatten i en lämplig behållare, sänka gurkorna i den, placera dem med svansarna nere - det bör finnas en liten del av dem i vattnet, 1-2 cm.

Nu måste behållaren placeras i kylskåpet, i grönsaksfacket. Byt vatten varje dag. På detta sätt fyller frukterna den förlorade fukten. Denna metod är dock endast lämplig för gurkor med tät mörk hud.

Sprid med äggvita

Äggvita bildar en vattentät film på ytan av frukten, som bibehåller fukt i frukten. För att göra detta måste gurkorna tvättas, torkas och smörjas sedan med äggvita.

Under hela lagringstiden måste du övervaka temperaturen och förhindra att den sjunker under noll, annars kan slem uppstå på gurkornas yta och massan mjuknar snabbt upp. Av denna anledning rekommenderas att du lagrar dem på grönsakshyllan borta från frysen.

Vik in i en fuktig trasa

Denna metod låter dig lagra gurkor i en vecka, medan de helt enkelt kan vara inomhus vid en temperatur på + 6 … + 7C. Frukten behöver bara förpackas i en fuktig handduk.

Under hela lagringsperioden rekommenderas att inspektera lager för skador.

Begrava dig i sanden

Ett ovanligt men effektivt sätt att lagra gurkor i flera veckor. För lagring är lergods i bulk lämplig, där du måste lägga frukterna i lager och strö dem med fin sand.

Nu måste behållaren stängas med lock och sedan tas bort till ett svalt rum, till exempel i en källare. Du kan öka lagringstiden om du begraver lergodset i källaren i marken.

Sänk ner i brunnen

Om du bor i ett privat hus och det finns en brunn på din trädgårdstomt, kan skörden lagras i den i 10-14 dagar. För att göra detta lägger du frukterna i lager i en torr metallhink och täcker dem sedan med en handduk.

Sänk sedan behållaren i brunnen, men så att den bara rör vattnet lite.

Förvara i kål

Du måste tänka på möjligheten att lagra grödan på detta sätt i förväg, eftersom gurkorna måste planteras bredvid kålen av senare sorter. Omedelbart efter äggstockarnas utseende placeras små frukter, tillsammans med en frans, mellan kålbladen och helst nära stubben.

När det är dags skärs kålen och skickas till källaren för förvaring. De som har provat denna metod för odling av gurkor hävdar att de på detta sätt kommer att förbli fräscha under hela vintern.

Doppa ner i behållaren

Om det finns en vattenkälla nära din webbplats som inte fryser på vintern, kan gurkor lagras i den. Denna metod bör dock endast väljas om tillgången till denna reservoar är begränsad.

Grönsaker läggs i en påse gjord av syntetiskt material, medan endast en som har en liten maskdiameter är lämplig. Nedifrån på en strängpåse måste du hänga lasten och sedan sänka grönsakerna i behållaren och säkra dem säkert.