Användbara Livhacks Med Ett ägg För Hemmafruar

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

8 användbara ägglivshackar som inte alla hemmafruar känner till

Vi äter ägg nästan varje dag: steka, laga mat, slå. Men inte alla hemmafruar känner till vissa knep som hjälper till att inte bara laga mat utan också lära sig att lagra produkten ordentligt.

Definiera färskhet

Det händer att du tar med äggen du just köpt från butiken utan att använda de tidigare. I kylen eller i behållaren där du förvarar dem blandas de och det blir svårt att se om det finns några bortskämda. För att göra detta, doppa en efter en i saltat vatten. Den bortskämda kommer att flyta, den färska kommer att sjunka och produkten av medium friskhet kommer att flyta i mitten.

Separera proteinet från äggula

Ofta krävs endast äggula eller vit för att göra deg eller bakkräm. Nu är det inget problem. För att separera dem från varandra måste du genomborra hålen längst upp och längst ner på ägget med en nål. Blomman kommer att finnas kvar i skalet och proteinet rinner ut i behållaren. Det viktigaste är att försiktigt tränga igenom skalet för att inte råka röra vid äggula.

Koka utan sprickor

Ibland, under tillagningen, spricker äggen och proteinet läcker ut. För att förhindra att detta händer ska du alltid laga dem under en strikt tilldelad tid. Mjukkokt ska kokas i 2-3 minuter, "i en påse" - 5-6 minuter och hårdkokt i 8-9 minuter. Att lägga till en nypa salt i vattnet eller några tandpetare hjälper också.

Från det mörka skiktet mellan proteinet och äggula

Så att det inte finns något mörkt skikt mellan proteinet och äggulan i hårdkokta ägg, måste du laga dem i bara 5 minuter, stäng sedan av värmen och låt stå i ytterligare 3 minuter i detta vatten. På så sätt kommer de inte att vara överkokta och kommer att ha en enhetlig färg.

Så att vit och äggula kokas lika

Kökseldens kraft påverkar produktens hårdhet. Över medelhög värme kommer att producera identiskt kokta inre, och över hög värme kommer att producera hård vit och mjuk äggula.

Vi rengör skalet enkelt

Det finns flera sätt att skala ett ägg snabbt och enkelt. Den första metoden är att tillsätta citronsyra till vattnet under tillagningen, varefter äggen omedelbart måste placeras i kallt vatten. Citronsyran mjukar skalet, vilket gör det lättare att ta bort det. Denna metod är lämplig för både färska och lätt fastnat ägg.

Vi ökar hållbarheten

Det är enkelt att förlänga hållbarheten. Det räcker att träna dig själv att lägga mat med det trubbiga slutet. Detta är nödvändigt så att luft fritt kan passera genom porerna i skalet och därmed förlänga hållbarheten.

För att förhindra att ägg ändrar smak och lukt

Eftersom skalet har en porös struktur kan det absorbera olika lukt från närliggande livsmedel. För att förhindra att detta händer, försök att välja en förvaringsplats så långt bort från starkt luktande mat som möjligt.