Traditionella Rätter Till Julbordet

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Tre rätter traditionella för julbordet

Födelsekyrkan slutar med uppkomsten av den första stjärnan på himlen - symbolen för Jesu födelse. De fastande människorna äter ingenting hela dagen, och värdinnan förbereder festbordet just nu. Vilka rätter som traditionellt serveras denna dag kommer vi att berätta i den här artikeln.

Brygga

En traditionell juldrink, numera kan den kallas kompott. Den består av torkad frukt, vatten och socker eller honung. Dess fördel är att buljongen inte behöver kokas utan bara fyllas med kokande vatten.

För att förbereda en klassisk brygga måste du:

• 100 g torkade äpplen;
• 2 sid. vatten;
• 100 g torkade päron;
• en handfull katrinplommon och torkade aprikoser;
• honung eller socker efter smak.

Skölj torkade frukter noggrant, lägg i en värmebeständig behållare och täck med kokande vatten. Efter det måste du insistera i ungefär fyra timmar, sila och tillsätt socker eller honung efter smak. Rör om och servera. Förutom torkad frukt kan du lägga till doftande örter i buljongen: mynta, timjan, oregano, vinbärsblad.

Ris soja

Kutya, eller ris soyvo, bereddes traditionellt på julafton. Denna maträtt är baserad på ris. Att sätta ihop två ord: Julafton och ris - fick namnet på skålen. Det är med honom som måltiden börjar på kvällen den 6 januari. Man tror att ju rikare och smakligare dess sammansättning är, desto mer tillfredsställande, rikligt och lyckligare blir året.

Ingredienser:

• 1 kopp ris med ris
• 50 gr. russin, torkade aprikoser, katrinplommon och valnötter;
• älskling efter smak.

Skölj först riset och koka tills det är ömt. Vid den här tiden ska de torkade frukterna hällas med kokande vatten och lämnas i 20 minuter. Ta dem sedan ur vattnet, klippa katrinplommon och torkade aprikoser i smala remsor eller kuber. Hacka nötterna. Blanda slutligen allt och häll över med honung.

Pepparkaka

Du kan inte föreställa dig ett julbord utan pepparkakor. Det är otroligt aromatiskt och värmande. Det är viktigt att använda smör i detta recept, inte margarin, vilket kan påverka pajens smak.

För matlagning behöver du:

• 170 g mjöl;
• 100 g smör för smörjning av formen;
• 100 g Sahara;
• 2 ägg;
• 3 msk. l. ingefära vin;
• 2 cm ingefära rot;
• 75 gr. florsocker för glasyr.

Förberedelse:

1. Ta bort oljan i förväg för att mjuka upp den. Vispa sedan med en sockerblandare.
2. Tillsätt siktat mjöl och riven ingefära, rör om.
3. Häll en sked vin i degen, slå blandningen.
4. Vispa äggen i en separat behållare och tillsätt dem gradvis.
5. Smörj springformen med olja och sprid blandningen jämnt med en sked.
6. Lägg formen i en förvärmd ugn till 180 grader i en timme. I 10-15 minuter, kontrollera kakans beredskap med en träspett.
7. Kyl pajen i en stekpanna, ta sedan bort den och lägg i en serveringsfat.
8. Blanda de återstående 2 skoporna vin med florsocker och häll över kakan.