Vilka Bakade Kycklingrecept Kommer Alla Att Gilla

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Gå på nyårsfesten: 5 sätt att utsökt baka kyckling i ugnen

Vacker och rödbrun bakad kyckling kommer att vara en dekoration på nyårsbordet. Varje hemmafru har sitt eget favoritrecept för denna maträtt. Men du vill alltid ha variation. Vi erbjuder fem recept för att göra nyårs kyckling.

Indisk kyckling med honung, valnötter och ananas

Det viktigaste i detta recept är marinaden, där kycklingen ska ligga en dag innan den bakas.

Nödvändig:

• kyckling - 1,5-2 kg;
• honung - 3 msk. l.;
• malet ingefära - 1 msk. l. (eller färsk - 3 cm rot);
• vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
• cognac - 2 msk. l.;
• farinsocker - 2 msk l.;
• konserverade ananasbitar - 1 burk;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• hackade valnötter - 2 msk. l.;
• malet svartpeppar - 1/2 tsk;
• muskotnöt - 1/2 tsk;
• salt - 2 tsk;
• citronsaft - 2 msk l.

Koka så här:

1. Gör marinaden först. För att göra detta, blanda två matskedar honung, en tesked brunt socker, konjak, hälften ingefära (om du använder färsk, riv roten på ett fint rivjärn) och vegetabilisk olja, citronsaft, peppar, två matskedar ananasvätska, muskotnöt.
2. Tvätta kycklingen och torka sedan med en pappershandduk (ar).
3. Gnid marinaden generöst på insidan och utsidan, linda med plastfolie. Placera på kylskåpets nedre hylla och låt sitta över natten.
4. Förbered lite vätska för att smörja slaktkroppen under bakning. För att göra detta, häll kvarvarande vätska från ananas i en skål, tillsätt riven vitlök, kvarvarande vegetabilisk olja, farinsocker, honung och ingefära. Rör om tills socker löses upp.
5. Kasta ananasbitarna med valnötterna separat.
6. Ta bort fågeln från filmen, fyll med en blandning av ananas och nötter, sy upp.
7. Lägg det i ett djupt bakplåt (eftersom du kommer att hälla mycket vätska över det). Placera en behållare med vatten längst ner i ugnen så att kycklingen inte torkar ut. Förvärm ugnen till 200 ° C, placera ett bakplåt där, sänk temperaturen till 180 ° С efter en halvtimme.
8. Baka i en och en halv timme, beroende på fågelns storlek, strö ananasvätska ofta och rikligt. Vänd kycklingen ett par gånger så att den blir brun på alla sidor och inte brinner. Täck den med folie 20 minuter innan du lagar mat.

Det är bättre att servera sådan kyckling med smuligt ris och frukt - citrusfrukter, persimoner eller druvor.

Kyckling med apelsiner, honung och vin

Kyckling blir utsökt om du lägger till apelsiner, honung och vin i den.

Nödvändig:

• kyckling - 1,5-2 kg;
• apelsiner - 5 st.;
• vitlök - 1 huvud;
• honung - 2 msk. l.;
• rött vin - ½ glas;
• svartpeppar - efter smak
• koriander (korn) - 1 tsk;
• sojasås - 2 msk l.

Koka så här:

1. Förbered marinaden - blanda saften från två apelsiner, vin och honung, tillsätt korianderfrön (honung ska blomma helt).
2. Tvätta och torka fågelkroppen. Använd en spruta för att injicera sojasås i den. Gnid det rikligt med marinaden. Vik in i plast och låt stå i en halvtimme.
3. Skär en apelsin i skivor, två i skivor (inklusive skalet).
4. Skala vitlök. Om tänderna är stora, dela dem på mitten.
5. Täck botten på bakplåten med folie, sprid de orange cirklarna på den i ett lager.
6. Kombinera de orange kilarna med vitlök och fyll fjäderfäet med dem. Inget behov av att sy upp. Lägg den ovanpå apelsiner, täck med folie.
7. Förvärm ugnen till 180 ° C. Lägg bakplåten. Baka i en timme och öppna sedan folien i ytterligare en halvtimme.

Lägg kycklingen på en skål, sked apelsinerna ur den och lägg dem över.

Kyckling med äpplen, sojasås och vitlök

Alla har gjort kyckling fyllda med äpplen minst en gång, så du kommer inte överraska gästerna med en sådan maträtt. Tänk om du byter dem? Vi föreslår tillagning tvärtom - äpplen fyllda med kyckling.

Äpplen till denna maträtt ska tas med tät massa och helst höga.

Nödvändig:

• äpplen;
• kycklingfilé - med en hastighet av 50 g per äpple;
• Smör;
• dill (valfritt);
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• sojasås - 2 msk l.;
• senap - 1 tsk;
• mtd - 1 tsk. (frivillig).

Koka så här:

1. Blanda sojasås, senap och honung tills det är jämnt.
2. Skär filén i mycket små kuber. Rör om det med marinaden och låt stå i en halvtimme.
3. Förbered äpplen under den här tiden (den svåraste delen - du måste göra allt mycket noggrant). Kärnorna och en del av massan ska tas bort från äpplen så att väggarna på en centimeter kvarstår. Det bör inte finnas några snitt eller punkteringar på sidorna eller botten så att juice inte rinner ut.
4. Skär den borttagna äppelmassan i små kuber, hugga dill, gnugga vitlök. Pressa den marinerade filén och blanda med resten av fyllningen.
5. Starta äpplen. Fyll ett bakplåt med bakpapper och lägg äpplen på det.
6. Lägg en liten bit smör på fyllningen av varje äpple och borsta utsidan av äpplen med det.
7. Förvärm ugnen till 180 ° C. Lägg ett bakplåt i det. Baka i 20-30 minuter.

Lägg äpplen försiktigt på en skål så att de inte går sönder.

Kyckling med svamp, gräddfil och vitlök

Kyckling och svamp är en bra kombination. Försök fylla den med stekt svamp.

Nödvändig:

• kyckling - 1,5-2 kg;
• champinjoner - 200 g;
• lök - 1 medium huvud;
• paprika - 2 st.;
• vitt vin - ½ msk.;
• gräddfil - 2 msk. l.;
• smör - 2 msk. l.;
• vegetabilisk olja;
• salt, svartpeppar - efter smak;
• potatis - en medium potatis per portion.

Koka så här:

1. Lägg potatisen i deras skinn för att koka. Ta bort det från vatten när det är kokt - låt det svalna.
2. Blanda en sked gräddfil med salt och peppar.
3. Tvätta kycklingen, torka den och gnugga den med beredd gräddfil.
4. Skär svampen i tunna skivor, löken i halva ringar. Stek i vegetabilisk olja i fem minuter. Under omrörning, tillsätt en matsked gräddfil och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
5. Fyll fågeln med svamp. Sy upp buken.
6. Stek slaktkroppen i en kastrull med vegetabilisk olja på alla sidor tills den är krispig.
7. Skär paprika i ringar, lägg dem i ett djupt bakplåt eller tupp. Sätt fågeln där med ryggen nedåt, fyll den med vin, tillsätt smör.
8. Placera i en förvärmd ugn till 180 ° C och låt sjuda i en och en halv timme.

Lägg kycklingen på ett fat. Skala jackpotatisen, skär dem i fjärdedelar och ordna dem runt dem. Ta bort svampen från buken och paprika från vätskan, ordna dem över potatisen. Sil av den kvarvarande vätskan i gospern och servera separat i såsbåten.

Kyckling med citron, vitlök och potatis

Detta recept är bra eftersom det omedelbart bereds med en sidrätter.

Nödvändig:

• kyckling - 1,5-2 kg;
• potatis - 500 g;
• sojasås - 50 ml;
• salt och svartpeppar efter smak;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• citronsaft - 1 msk l.;
• Smör.

Koka så här:

1. Blanda citronsaft med salt, peppar och riven vitlök.
2. Tvätta och torka fågeln. Spruta sojasås i den, gnugga sedan utsidan och insidan med citronsaft.
3. Skala och skär potatisen i cirklar eller skivor.
4. Täck ett bakplåt med folie och gnid det rikligt med smör.
5. Sprid ut potatisen.
6. Lägg kycklingen på den.
7. Täck med folie.
8. Baka i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i en timme. Ta bort folien, sänk värmen till 180 ° C och håll fågeln tills den är gyllenbrun i 20-30 minuter.

Vi hoppas att du tycker om dessa recept. De kräver inte ovanliga ingredienser och är lätta att laga. Och du kan överraska din familj och gäster med en ny maträtt.