Sommarpajer Med Bär: Steg För Steg Recept Med Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Summer Berry Pies: Ett urval av läckra hemlagade recept

En doftande ljus paj med bär är den bästa efterrätten på sommaren. Urvalet innehåller enkla men mycket goda recept som inte kräver speciella kulinariska färdigheter. För färska resultat, använd färska bär och följ de rekommenderade proportionerna. Husdjur kommer att uppskatta dina ansträngningar, för ingen kan vägra en anbud sommarkaka!

Delikat paj med svarta vinbär

Svart vinbär är doftande i bakverk, pajer med den är mycket aptitretande och har en rik färg. Se till att sikta mjölet till degen, det gör det mega luftigt.

Produkter:

• 125 g smör;
• 2 ägg;
• 150 g socker;
• 150 g mjöl;
• 1 påse bakpulver;
• 1 påse vaniljsocker;
• 200 g svart vinbär;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja för smörjning av formen.

Recept:

1. Vispa mjukt smör med socker.

   

   Mjukt smör med socker bör få en fluffig konsistens.

2. Tillsätt ägg en i taget och vispa hela blandningen tills de ökar i volym.

   

   Det är bäst att slå ägg med smör och socker med en mixer

3. Tillsätt siktat mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör om tills det är jämnt.

   

   Vetemjöl till pajen måste tas av högsta kvalitet

4. Tillsätt den bearbetade svarta vinbäret till degen. Rör om och lägg hela blandningen i en ugnsskål, smord med vegetabilisk olja. Baka kakan vid 200 ° C i 30-35 minuter.

   

   Vinbärspaj blir gyllenbrun när den bakas

5. Servera garnerat med färska bär.

   

   Delikat svarta vinbärspaj är särskilt god när den är varm

Bulk körsbär och jordgubbpaj

Att baka i bulk är lika enkelt som att beskjuta päron! Och resultatet är alltid behagligt både i smak och utseende. Receptet är bara för nybörjade hemmafruar.

Produkter:

• 200 g smör eller margarin för bakning;
• 500-600 g vetemjöl;
• 1 påse bakpulver;
• 300 g av en blandning av jordgubbar och körsbär;
• en nypa salt.

Recept:

1. Riv fryst smör i mjöl. Tillsätt salt och bakpulver.

   

   Sikta mjöl först.

2. Gnugga mjöl och smör i smulor med händerna. Gör inte detta länge, annars börjar oljan smälta.

   

   Händerna kan fuktas med isvatten och sedan torkas torrt - detta ger ytterligare tid att skapa smulor

3. Ta bort fröna från körsbäret med en smalhalsad flaska och ätpinnar. Istället kan du använda en speciell enhet. Skala jordgubbarna och skär dem i halvor.

   

   Att lägga körsbär med en flaska och en pinne är en smart och enkel hemlagad metod

4. Täck den löstagbara formen med pergament, lägg hälften av mjölsmulorna och lägg bär ovanpå den. Häll den andra halvan av smulorna ovanpå, plana lite och lägg allt i en förvärmd ugn. Baka i en halvtimme vid 200 ° C.

   

   Efter formningen måste den lösa kakan omedelbart placeras i ugnen.

5. Den färdiga kakan ska svalna något innan den serveras.

   

   Lös paj med körsbär och jordgubbar är också lämplig för ett festbord

Hallon och blåbär Jellied Pie

Hallon och blåbär är en utmärkt kombination av smaker och aromer. Bakning med dessa bär visar sig vara utmärkt.

Jellied Pie-produkter:

• 1 kopp socker;
• 3 ägg;
• 100 ml smör;
• 200 g gräddfil;
• 450-500 g vetemjöl;
• 1 påse bakpulver;
• 1 påse vaniljsocker;
• en nypa salt;
• 1 msk. l. stärkelse;
• 200 g hallon;
• 200 g blåbär.

Recept:

1. Blanda mjukt smör med ett ägg, en bakpulverpåse och mjöl (300 g). Detta kommer att vara basen för kakan.

   

   En blandning av mjöl, bakpulver, smör och ägg måste förvandlas till en tjock, homogen deg

2. Tillsätt gräddfil till vitkalkade ägg (2 st.) Blanda med socker och tillsätt kvarvarande mjöl. Tillsätt vaniljsocker och en nypa salt.

   

   Pajfyllningen måste ha en luftig konsistens.

3. Strö hallon och blåbär med stärkelse.

   

   Bäst att använda potatisstärkelse

4. Skapa en bas för kakan från den täta degen genom att placera den i en rund form. Häll sedan ut gräddfilfyllningen och lägg bären ovanpå.

   

   Fyllningen verkar flytande först, men tjocknar under bakning.

5. Kakan ska bakas i 40–45 minuter vid en temperatur på 200 ° C.

   

   Hallon och blåbär Jellied Pie

Ostmassakaka med röda vinbär

Röda vinbär är inte mindre doftande än svarta. Det ser väldigt aptitretande ut i bakverk och ger det en trevlig sötsur smak.

Bärpajprodukter:

• 300 g vetemjöl;
• 3 ägg;
• 50 g florsocker;
• 150 g socker;
• 200 g keso;
• 125 g smör;
• 1 påse bakpulver;
• en nypa salt;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja för smörjning av formen;
• 300 g röda vinbär.

Matlagningsrecept:

1. Sikta mjöl.

   

   Vetemjöl är mättat med syre under siktning

2. Slå äggen i skum med socker, tillsätt sedan mjukt smör, keso som gnuggas genom en sikt och bakpulver. Blanda allt, tillsätt en viskning av salt och siktat mjöl. Knåda en tjock, öm deg.

   

   Degen till bärbäret bör ha konsistensen av tjock gräddfil

3. Bearbeta röda vinbär genom att ta bort alla kvistar och stjälkar.

   

   Röda vinbär till pajen måste vara torra och rena

4. Smörj formen med vegetabilisk olja, strö lite med mjöl och lägg hälften av degen. Släta ut det, lägg bären ovanpå och täck med kvarvarande deg.

   

   Formad paj med röda vinbär ska omedelbart placeras i ugnen

5. Baka kakan i en förvärmd ugn i 35–40 minuter vid 180 ° C.

   

   Strö över florsocker när du serverar ostkaka med röda vinbär

Video: Boston Cranberry Pie av Svetlana Anikanova

På sommaren köper jag inte färdiga bakverk alls, jag bakar bara själv. Överflödet av frukt och bär gör att du kan experimentera och skapa små kulinariska mästerverk. Sommarkakor är så bra för att du kan prova ovanliga kombinationer. I min familj slog särskilt två bakalternativ rot: en paj med keso, hallon och vit choklad och en delikat svampkaka med svarta vinbär. Ibland häller jag chokladglasyr på bärkakan, i det här fallet visar det sig vara en lätt hemlagad kaka.

Luftig deg och sursöt fyllning - det är omöjligt att motstå en sommarpaj med bär. Under bakningen kommer en utsökt doft att fylla köket och skapa en mysig atmosfär. De presenterade recepten kommer att vara till nytta under vintersäsongen, eftersom du kan använda frysta bär till dem.