Dillsås - Bästa Super Supplement Recept För Många Måltider

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Dillsås: En sammanställning av universella kryddrecept

Kryddor gör våra favoriträtter ännu mer smakfulla och mer aromatiska, varför vi använder dem så ofta vid matlagning. De mest populära bland dem är de som kan användas i vilken maträtt som helst. Till exempel dill: den är perfekt med kött, fisk, soppor och sallader. Även om den inte tillhandahålls som huvudsmak för en maträtt, kan den användas som dekoration. Och det används också för att göra en fantastisk dillsås som kommer att glädja dig inte bara på sommaren utan hela vintern. Och nu kommer vi tillsammans med dig att lära dig hur du lagar det i olika versioner.

Innehåll

• 1 Hur du kan använda dillsås

• 2 dillsåsrecept

  • 2.1 Ett enkelt recept på dillsås med citron

    2.1.1 Videorecept för enkel dilldressing

  • 2.2 Dillsås med morötter
  • 2.3 Persilja och dillsås

  • 2.4 Gräddfil och dilldressing med vitlök

    2.4.1 Videorecept för gräddfil-vitlökssås med dill

• 3 Hur man håller dillsås på vintern
• 4 värdinna recensioner

Hur du kan använda dillsås

Vi använder oftast färsk dill i soppor eller grönsaksallader. Men om du gör en sås av den kan du berika smaken på andra rätter av kött och fisk avsevärt.

Dillsås kan också användas för att klä potatis, nudlar eller gröt, servera den med salta bakverk och använda den som fyllning för pannkakor. Eller bara sprida det på bröd för att göra en smörgås. Och dillsås med tomat blir en utmärkt spridning för pizzabasen.

Dillbaserade såser passar bra med nästan vilken maträtt som helst

I allmänhet är dillsås nästan universell, det beror helt på din smak.

Dillsåsrecept

Att förbereda denna sås är väldigt enkelt och snabbt. Men det finns många variationer av det med tillsats av ytterligare ingredienser.

Såsen är baserad på dill och vitlök, men om så önskas kan du lägga till alla örter och andra produkter

Ett enkelt recept på dillsås med citron

Denna sås kombinerar bitterhet och surhet. Det kompletterar inte bara perfekt första och andra kursen, utan kommer också att lagras under lång tid.

Dillsås kommer att vara ett utmärkt tillskott till första och andra kurser

Du kommer behöva:

• 1 kopp nyhackad dill
• 4 vitlöksklyftor;
• 1/2 citron (juice och skal);
• 50 ml raffinerad vegetabilisk olja;
• 0,5 tsk salt.

Du behöver definitivt en mixer för att göra såsen.

1. Skölj dillen väl och sortera igenom den. Det är nödvändigt att lämna endast tunna grenar och skära av de tjocka och ta bort dem. Kasta dill i ett durkslag och låt torka. Skär sedan den så liten som möjligt.

   

   Skölj noggrant, sortera ut och hugga dill

2. Skala vitlöksklyftorna och skär dem i kilar. Tillsätt dem i en skål med dill, pressa ut saften av en halv citron och riva skalet, salta och krydda med olja. Blanda noggrant.

   

   Kombinera dill, citron, vitlök och salt

3. Lägg blandningen i en mixerskål och blanda tills den är jämn.

   

   En mixer hjälper dig att mala mat till en sås

Mängden ingredienser som anges i receptet beräknas inte som en liten del. Men du kan använda fler produkter i lämpliga proportioner. Denna sås kan spridas över steriliserade torra burkar, stängas tätt och förvaras i minst 2 månader på en sval plats.

Videorecept för en enkel dilldressing

Dillsås med morötter

Ett sådant ämne kan inte bara tjäna som en sås utan också som en dressing för soppa. För henne, ta:

• 150 g dill;
• 600 g morötter;
• 400 g lök;
• 10 vitlöksklyftor;
• 2 msk. l. vinäger;
• 100 ml vegetabilisk olja;
• 100 ml vatten;
• salt att smaka.

Matlagningsprocess.

1. Skölj och skala alla grönsaker och hugga dem. I det här fallet är det bättre att skära löken i små kuber och riva morötterna.
2. Fräs lökarna tills de är gyllenbruna. Tillsätt morötter och koka tills de är ömma. Tillsätt dill, pressad vitlök till grönsaker, salt.
3. Häll grönsaker med vatten, låt sjuda i 15 minuter utan lock på medelvärme. Efter att ha hällt i ättika, koka igen och stäng av spisen. Överför den färdiga bensinstationen till banker och rulla upp.

Persilja och dillsås

Detta recept är en variant av den argentinska chimichurrisås som traditionellt är gjord med massor av gröna. Grunden för oss är dill och persilja, och andra kryddiga örter ger djup åt smaken, och du behöver också lite kryddighet. Så du behöver:

• 1 gäng dill;
• 1 massa persilja;
• 1 liten lök (eller 4-5 gröna lökstjälkar);
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 liten chili (eller 1 tesked chilipulver)
• 1 söt paprikapeppar (eller 1 tesked paprikapulver);
• 1 tsk (inget objektglas) salt;
• några kvistar färsk oregano (eller 1 tesked torr);
• 2/3 kopp olivolja
• 1/2 tesked socker;

• några korianderblad, mynta och dragon.

  

  Persilja och några andra örter är ett bra komplement till dill för chimichurrisås

Du kan hugga mat för hand med en kniv, men om du använder en mixer tar det mycket kortare tid att laga mat.

1. Tvätta och torka gröna noggrant, hugga och lägg i en skål. Tillsätt malet vitlök och finhackad skalad paprika.

   

   Gröna och vitlök måste hackas noggrant

2. Riv skalet från citronen, pressa saften från massan i en skål med färdiglagad mat. Vispa.
3. Överför maten från skålen till en kvartsburk med lock, krydda med salt, socker och olivolja. Stäng burken tätt och skaka väl i 2 minuter för att jämna ut blandningen.
4. För att göra såsen i en mixer, tillsätt alla ingredienser utan olja i skålen och slå i en minut på hög hastighet. Tillsätt sedan olja och rör om lite mer.

Grädddilldressing med vitlök

Denna sås är väldigt lätt att göra och kan göras ett par minuter innan du serverar huvudrätten. Det är sant att det inte är lämpligt för skörd på vintern.

Du kommer behöva:

• 200 g gräddfil, 15–20% fett;
• 1 gäng dill;
• 3 vitlöksklyftor;
• salt att smaka.

Matlagningsprocess.

1. Hacka dillen fint. Tillsätt koriander, persilja eller basilika om du vill. Blanda i en skål med gräddfil. Pressa vitlöken i den. Du kan ta det mer eller mindre, beroende på hur mycket skärpa du vill uppnå.

   

   Kombinera gräddfil, dill och vitlök i en skål

2. Krydda med salt och rör om. Du kan slå den med en mixer - detta kommer att göra gräddfil tjockare. Servera med alla kött- och fiskrätter.

   

   Dill-gräddfilssås kan tillagas ett par minuter före servering

Du kan förvara gräddfil och dillsås i kylen i högst 3 dagar.

Videorecept för gräddfil och vitlökssås med dill

Hur man håller dillsås på vintern

Nästan alla recept är lämpliga både för konsumtion av såsen inom en snar framtid och för långvarig förvaring. I det andra fallet måste den färdiga produkten bevaras. Salt och vinäger används som naturliga konserveringsmedel. Men för att säkerställa att såsen inte förstörs måste du följa några regler.

Bevarande hjälper till att bevara dillsåsens färskhet under lång tid.

1. Burkar med lock måste tvättas noggrant, torkas och steriliseras.
2. Den beredda såsen bör läggas i burkar medan de fortfarande är heta, med en exceptionellt torr, ren sked.
3. Använd endast färsk mat utan några tecken på ruttnande för matlagning.
4. När såsburkarna har rullats upp måste de vändas upp och ner, lindas in i en filt och får svalna en dag.

Den efterföljande lagringen av bevarande har också villkor:

• låt inte solljuset träffa bankerna;
• tillåt inte plötsliga temperaturförändringar (det vill säga köket är inte lämpligt för förvaring);
• Förvara inte konservering vid temperaturer under noll, annars kan burken spricka eller rinna.
• placera inte bredvid värmeapparater.

Således kan din sås lagras i upp till sex månader.

I enlighet med villkoren kommer dillsås att bestå på vintern.

Värdinna recensioner

Det som är bra med dillsås är att den är lätt att tillaga, inte kräver några specialprodukter, går med en mängd olika produkter och kan lagras under lång tid. Var noga med att prova det, experimentera med ingredienserna och berätta om resultatet i kommentarerna. Smaklig måltid!