Hur Man Snabbt Kyler Soppa I En Kastrull - Enkla Sätt

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Hur man snabbt kyler soppa i en kruka: beprövade metoder

Du har gjort en hel kruka med smakrik soppa! Men problemet är - det är fortfarande varmt, men du måste lägga det i kylskåpet nu, annars blir det surt. I en sådan situation behöver du ett sätt att snabbt kyla skålen. Eller så kan du fortfarande sätta varmt..? Låt oss ta en titt på situationen.

Varför du inte kan sätta en het gryta i kylen

Det finns tre skäl till varför du inte ska göra detta:

• ett stort, hett föremål (vår kruka med färsk soppa) höjer temperaturen i kylskåpet dramatiskt över rumstemperatur. Det tar mycket lång tid att återgå till den tidigare låga (i genomsnitt 5-6 timmar). Detta kommer inte bara att minska fördelarna med själva kylskåpet för resten av de produkter som lagras i det, utan också skapa en risk för att enheten går sönder;
• kylskåpshyllor har inte hög värmeledningsförmåga. Om de inte är gjorda av material av högsta kvalitet kan de spricka efter att du har lagt en het soppa på dem;
• den förångande soppan (och eftersom den är varm, kommer den att förångas ändå) kommer att lägga sig på kylväggarna som frost. Denna beläggning minskar dess effektivitet och kan återigen leda till brott.

När kan jag lägga maten i kylen? Så snart soppan blir varm (det vill säga när du säkert kan hålla pannan inte i handtagen med dina bara händer) är det dags att lägga den i kammaren.

Hur man snabbt kylar en kastrull soppa

Men du har inte tid att vänta på att soppan ska svalna av sig själv. Vad kan göras?

För att förhindra att skålen förstörs under kylning rekommenderas kockar att välja en metod som inte kräver mer än två till tre timmar för detta. Nedan har vi valt de mest effektiva metoderna för att kyla en kruka med färsk soppa.

Bada henne

Ett isbad kyler din soppgryta mycket snabbt. Inom en timme kommer det kokande vattnet att svalna till rumstemperatur och det kan läggas i kylskåpet:

1. Anslut avloppet i diskbänken och dra in iskallt vatten.
2. Placera en stor men låg värmebeständig skål med botten uppåt på botten. Till exempel är en tårtform perfekt. Detta för att förhindra att diskbänken skadas av den heta potten.
3. Placera potten på en vänd behållare.
4. Rör om soppan regelbundet i en timme för att kyla ner den snabbare. Lägg till is i diskbänken när det är möjligt.

Dela upp det

Har du tillräckligt med rena rätter för att rymma all din soppa? Okej, låt oss använda det:

1. Häll hela soppan i små skålar, skålar, plastbehållare.
2. Ordna disken på bordet. I denna form kommer soppan att svalna tre till fyra gånger snabbare.
3. Om du har en fläkt, placera den framför porslinet och sätt på den. Luftflödet driver bort värmen från soppan och den svalnar ännu snabbare.
4. När ånga slutar rinna från tallrikar och skålar, töm soppan tillbaka i potten och kyl.

En gång lyckades jag kyla fem liter soppa genom att hälla den i cirka 10 olika kärl på 1,5 timmar. Jag använde inte fläkten - jag kunde nog hantera den på en timme.

Det här tricket fungerar med vilken mat som helst - lägg bara på tallrikarna så svalnar det snabbare.

Sätt ut henne genom dörren

Låt oss klargöra - bakom balkongdörren. Om du har en balkong eller loggia och det är vinter nu, kan du kyla soppkrukan så att säga på det mest naturliga sättet. Var noga med att placera något värmebeständigt under den heta potten för att inte förstöra balkonggolvet. Kylhastigheten beror väldigt mycket på temperaturen på din balkong / loggia. Det är bäst om temperaturen inte stiger över +14 grader.

Späd ut det

Denna metod ska endast användas om du är säker på att smaken på maträtten inte påverkas av lite gallring. Vi späds inte ut med vatten utan med isbitar - det är mer effektivt. Tillsätt 2-3 kuber för varje liter soppa och rör om.

Om du absolut inte vill späda ut soppan, försök använda återanvändbara isbitar. De förstör inte smaken, men de hjälper till att kyla skålen snabbare. Deras nackdel är att de svalnar mindre effektivt än riktig is. Så du måste lägga in dem dubbelt så många.

Fäst en blåmärke på den

Om du har speciella kylväskor för blåmärken som ligger, är det dags att använda dem för andra ändamål:

1. Förbered en kallpåse enligt anvisningarna. Vanligtvis måste de knådas för att bryta den inre lilla påsen.
2. Lägg en kruka ovanpå den här påsen.
3. Lyft ofta tjockt från botten medan du rör om soppan för att kyla skålen jämnare.

Även om du inte har ett sådant paket kan du hitta det på något apotek, men det är billigt - cirka 50 rubel per styck

Nu när du har svalnat soppan kan du säkert sätta den i kylen och oroa dig inte för skålen eller tekniken. Spara tid och arbeta fritt!