Kvass Utan Jäst Hemma: Steg För Steg Recept Med Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Hemlagad kvass utan jäst: 4 enkla och läckra recept

Under sommarvärmen finns det helt enkelt inget utan kvass. Det är oumbärligt för matlagning okroshka och för att släcka törst. Tårta, aromatiska, med en behaglig surhet - både vuxna och barn älskar kvass. Den bereds både med och utan jäst. I det presenterade urvalet erbjuds recept på hemlagad kvass exklusivt utan tillsats av jäst.

Kvass från svartbröd

Kvass utan jäst är mer mättad med mjölksyrabakterier, användbart för kroppen. Den innehåller essentiella aminosyror och vitaminer B. Frekvent konsumtion av denna dryck stärker immunförsvaret och återställer matsmältningssystemet.

Ingredienser för en 3 liters burk:

• 250-300 g svartbröd;
• 200 g socker;
• 2,5-2,7 liter vatten.

Recept:

1. Skär det bruna brödet i bitar.

   

   Brödskivor kan vara av alla storlekar

2. Torka dem i ugnen vid 160–180 ° С.

   

   Se till att brödet inte brinner i ugnen

3. Lägg de kylda smällarna i en burk och tillsätt socker till dem.

   

   Socker kan vara både raffinerat och sand

4. Häll kokande vatten i burken till axlarna och täck löst, placera gasbind under den.

   

   Häll kokande vatten försiktigt i burken: först en liten mängd för att värma upp glaset och sedan resten av vattnet

5. En burk kvass ska placeras på en varm plats i tre dagar och sedan placeras i kylskåpet.

   

   Kvass visar sig vara kolsyrad och släcker törst mycket bra

Brödkvass med russin

Detta recept använder så kallad vildjäst som finns på russins skinn. För att inte förstöra dem bör russin aldrig tvättas.

Produkter per burk med en kapacitet på 3 liter:

• 300 g rågbröd;
• 150 g socker;
• 25 g russin;
• 2,5 liter vatten.

Recept:

1. Hacka brödet slumpmässigt. Torka i ugnen vid 180 ° C.

   

   Bröd kan tas och föråldrat

2. Lös upp socker i vatten och koka upp det. Kyl till en temperatur av 26-28 ° С.

   

   Vid uppvärmning kommer sockret att lösas upp väl

3. Lägg bröd, russin i en burk och häll allt med sött vatten. Täck över halsen med gasbind och lägg på en varm plats i tre dagar.

   

   Gaze skyddar kvass från insekter och damm

4. Sila sedan kvassen och lägg i kylen i 8 timmar.

   

   Du kan använda gasbind för att spänna.

5. Färdiggjord kvass av svartbröd med russin är perfekt för att dricka i värmen.

   

   Färdiggjort svartbröd kvass med russin är trevligt att dricka kyld

Havre kvass

Havregrynkvass är inte det vanligaste receptet. Det är dock värt ett försök. Sådan kvass har en delikat smak och arom, och fördelarna med den är helt enkelt enorma. Det normaliserar blodtrycket och har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen.

Produkter för kvass per burk med en kapacitet på 3 liter:

• 700 g havre;
• 2,5 liter vatten;
• en handfull russin;
• 150 g socker.

Recept:

1. Sortera havregryn och skölj.

   

   Fibrerna i havre stimulerar tarmarna, förbättrar dess peristaltik, främjar bildningen av matsmältningsenzymer

2. Sortera russin, ta bort torkade eller skadade russin.

   

   Det är bäst att ta mörka russin till havrekvass

3. Koka socker med vatten. Kyl sedan till rumstemperatur.

   

   Så snart vattnet kokar, stäng av värmen under pannan

4. Lägg havre och russin i burkar och häll sedan över kylt sötvatten. Täck lätt med lock.

   

   Havrekvass blir grumlig, men detta indikerar bara början på jäsningsprocessen

5. Kvass från havre ska stå på en mörk, varm plats i tre dagar. Sedan ska den flyttas till kylskåpet.

   

   Mikroelement, aminosyror, vitaminer, som finns i havrekvass, ger hälsofördelar och upprätthåller kroppstonen

Video: ett recept på riktig rustikt vitt bröd kvass

På sommaren gör jag ständigt kvass. En hemmagjord dryck kommer aldrig att jämföras med en butiksdryck, till vilken inte bara naturliga ingredienser utan också skadliga kemikalier är allmänt tillsatta. Jag gör kvass uteslutande utan att lägga jäst. Jag använder russin som katalysator för jäsningsprocessen. Ljus ger kvass en behaglig fruktig arom och mörk gör drycken "kraftig" och mycket kolsyrad.

Enkla recept från de tillgängliga ingredienserna hjälper dig att behärska beredningen av denna sommardryck. Vad som är trevligt, med minimal ansträngning och tidsförbrukning, erhålls en utmärkt kvass som är användbar inte bara för att dricka utan också som en ingrediens i okroshka. Hemlagad kvass utan onödigt krångel är möjlig!