Hur Man Betar Rosa Laxkaviar Hemma Snabbt Och Välsmakande: Steg För Steg Recept Med Foton

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Att laga en delikatess: hem saltad rosa laxkaviar

Rosa laxkaviar är en av de hälsosammaste typerna av fiskkaviar. Den innehåller väsentliga spårämnen, lätt smältbara proteiner och omättade fettsyror. Rosa laxkaviar är särskilt användbart för barn och personer med nedsatt immunitet. Kostnaden för delikatessen träffar dock familjens budget avsevärt, så det är vettigt att köpa ett par hela fiskar i hopp om värdefullt innehåll. Att salta rosa laxkaviar hemma är inte alls svårt, det är en enkel och snabb process.

Rosa laxkaviar, våtsaltad

Detta recept är det enklaste och mest praktiska, särskilt om du saltar rosa laxkaviar för första gången. För saltning av hög kvalitet används en speciell lösning - saltlösning. Detta garanterar ett snabbt och gott resultat.

Ingredienser:

• 300 g rosa laxkaviar;
• 2 tsk salt;
• 1/2 tsk Sahara;
• 250 ml vatten.

Recept:

1. Kaviar måste först rengöras från filmer. Detta måste göras mycket noggrant för att inte skada äggen.

   

   Yastyk är en tunn men mycket stark film som skyddar äggen från deformation

2. Skölj sedan med varmt kokt vatten och lägg det på en sikt. Vattentemperaturen ska vara något varmare än rumstemperaturen.

   

   Efter tvätt kan kaviar förlora viss färgmättnad.

3. Blanda salt, socker och vatten i en kastrull. Koka saltlösning och låt den svalna till rumstemperatur. Sänk ner kaviar i den i 3 timmar. Hela tiden måste behållaren med kaviar i saltlake förvaras i kylskåpet.

   

   Saltlösning främjar snabb saltning av kaviar

4. Sedan måste kaviaren torkas på ostduken sträckt över en stor skål. Tillräckligt 30-40 minuter.

   

   Torkningssteget gör att saltlösningen rinner ut från äggen och ökar produktens hållbarhet

5. Färdig rosa laxkaviar bör läggas i små behållare och täckas med lock.

   

   Saltad rosa laxkaviar bör förvaras i kylen

Torr saltad laxkaviar

Också ett enkelt och mycket prisvärt recept för hemlagad kaviarsaltning. Det viktigaste är att observera de angivna proportionerna och tekniken. Kom ihåg att hållbarheten för hemsaltad kaviar inte är längre än tre dagar.

Du kommer behöva:

• 500 g rosa laxkaviar;
• 3 1/2 tsk salt;
• 1 tsk Sahara.

Recept:

1. Kaviar i en film ska tvättas med varmt kokt vatten.

   

   Var försiktig så att inte äggen skadas när du tvättar

2. Då måste du ta bort filmerna. En stor sikt och en stor plastsked fungerar bra för detta. Rena ägg bör läggas på en plan yta täckt med gasbind. Detta torkar kaviaren lite.

   

   Se till att äggen inte spricker under bearbetningen

3. Blanda salt och socker.

   

   Salt är att föredra för att finmala

4. Blanda kaviar med salt och socker. Lägg i en behållare och täck med lock. För saltning är det nödvändigt att hålla kaviaren i kylen i 5-6 timmar. Därefter kan den ätas.

   

   Med den torra metoden för saltning visar sig kaviar vara lite saltad och mycket välsmakande

5. Om du får mycket kaviar kan du frysa den genom att sprida den i små burkar.

   

   Här är en sådan härlig kaviar - kaviar till kaviar!

Torrsaltad med vegetabilisk olja

Med denna saltningsmetod kan kaviar lagras i kylskåpet mycket längre - upp till två veckor. Det är sant att kaloriinnehållet i produkten ökar, men smaken blir mycket känslig och behaglig. Prova detta ovanliga sätt.

Från ingredienserna behöver du:

• 500 g rosa laxkaviar;
• 2,5 tsk salt;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja.

Recept:

1. Den kaviar som finns i den rosa laxkroppen måste avlägsnas försiktigt.

   

   Den bästa lätt saltade kaviaren erhålls från en kyld produkt

2. Frigör äggen försiktigt med en gaffel från filmen.

   

   Färsk kaviar är lättare att bearbeta än upptining

3. Lägg kaviaren i en behållare och tillsätt salt i den. Blanda.

   

   Rör om innehållet i behållaren försiktigt så att äggen inte deformeras

4. Häll kaviaren ovanpå med vegetabilisk olja och stäng behållaren med lock utan att röra om och kyl i en dag.

   

   Kaviar med vegetabilisk olja håller längre och smakar mjukare

5. Efter en dag kan kaviar serveras. Kyld kaviar är mest utsökt.

   

   Saltad kaviar med vegetabilisk olja behåller sin ljusa färg

Video: hemlagad saltning av rosa laxkaviar på ett vått sätt från Dmitry

Rosa laxkaviar är en mycket god och hälsosam maträtt. Efter att ha lärt mig att laga det på egen hand sparar jag familjens budget avsevärt. Denna maträtt är oersättlig för ett festligt bord. Jag lägger också till kaviar i sallader med röd fisk, jag gör också smörgåsar till frukost. Ja, kaviarhantering och skinnning tar tid och skicklighet, men resultaten är givande för alla ansträngningar. Delikat lätt saltad kaviar är en favorit delikatess. Mest av allt gillar jag den torra saltningsmetoden, det gör att du kan bevara den rika smaken av kaviar och dess aptitretande färg.

Både våta och torra metoder för hemsaltning av kaviar har sina fans. Experimentera för att hitta det recept som fungerar bäst för dig. Husdjur kommer verkligen att uppskatta ditt arbete, för genom enkla handlingar kommer en aptitretande och hälsosam delikatess att dyka upp på familjebordet.