Blomkålsallader: Steg För Steg Recept Med Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Blomkålsallader: 7 recept i en spargris

Blomkål innehåller endast 30 kcal. Detta faktum gör det till en oumbärlig produkt för dem som övervakar figuren eller minskar kroppsvikt. Den är perfekt för att tillaga lätta sallader som kan serveras både som förrätt och som en separat maträtt. Denna grönsaks neutrala smak gör att du kan experimentera med tillsatser och såser och uppnå nya intressanta kombinationer.

Innehåll

• 1 Blomkålsallad med senapsdressing
• 2 Krispig blomkålsallad med broccoli
• 3 Video: sallad från Emmas mormor
• 4 Krabbsallad med blomkål och ost
• 5 Varm blomkål och sallad med gröna bönor
• 6 Video: "Vkusnotischa" blomkålsallad
• 7 Blomkål med grönsaker i en kryddig marinad

Blomkålsallad med senapsdressing

Ett sådant ovanligt recept kommer att glädja älskare av kryddiga grönsaksrätter. Förbandet med tillsats av senij Dijon ger blomkålen nya smaker.

Ingredienser till salladen:

• 350 g blomkål;
• 250 g körsbärstomater;
• 50 g färsk dill;
• 50 g färsk grön basilika;
• 50 g kapris;
• 100 g svamp;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 tsk Dijon senap;
• 2 msk. l. äppelcidervinäger eller lätt balsamico;
• 5 msk. l. extra virgin olivolja;
• salt och peppar efter smak.

Recept:

1. Koka blomkål i saltat vatten i 10 minuter. Tappa ur vattnet och kyla kålen till rumstemperatur.

   

   Blomkål förblir ren vit om du lägger till en matsked citronsaft i kokvattnet

2. Skär körsbärstomaterna i två.

   

   Du behöver en skarp kniv för att skära körsbärstomater.

3. Stek svampen i het olja och sedan svalna.

   

   Champignons måste stekas under ständig omrörning

4. Kombinera tomater, blomkål och kapris. Hacka dillen fint och lägg i grönsakerna.

   

   Färsk dill ger salladen en kryddig smak

5. Skala vitlök och pressa kryddnejlikorna genom en press. Kombinera extra jungfruolja, äppelcidervinäger eller balsamico, vitlök, salt, peppar och senap i en skål. Rör om och krydda salladen.

   

   Dressingen med Dijon-senap visar sig vara kryddig och sötaktig, samma för blomkålsallad

6. Lägg salladen i en fin skål och garnera med gröna basilikablad.

   

   Blomkålssallad med tomater och kapris bör serveras omedelbart efter beredningen

Krispig blomkålsallad med broccoli

Höjdpunkten i denna maträtt är att blomkålen används rå. Salladen har lågt kaloriinnehåll - endast 49 kcal per 100 g. Tänk på att både blomkål och broccoli ska vara färska, inte frysta.

Ingredienser för en krispig sallad:

• 250 g blomkål;
• 250 g broccoli;
• 200 g rädisa;
• 50 g gröna lök;
• 50 g dill;
• 100 g gräddfil;
• 100 ml olivolja;
• 3 msk. l. citron juice;
• salt att smaka.

Recept:

1. Hacka blomkålen. Häll kokande vatten över det och låt vattnet rinna av.

   

   När du skivar kål, kontrollera om det är rent, eftersom smutspartiklar kan ackumuleras i blomställningarna

2. Förbered broccoli genom att tvätta med varmt vatten och dela upp i blomställningar.

   

   Färsk broccoli passar bra med blomkål

3. Skär den tvättade rädisan i tunna skivor.

   

   Välj alltid rädisor färska och krispiga

4. Hacka grönlök i stora bitar och finhacka dill.

   

   Tvätta gröna lökar med kallt vatten och torka

5. Kombinera alla grönsaker i en djup skål och servera. Servera flera förband med salladen: salt gräddfil och olivolja blandad med citronsaft.

   

   Krispig blomkålsallad med broccoli bör förvaras i kylen, ofylld

Video: sallad från Emmas mormor

Krabbsallad med blomkål och ost

Denna välbekanta sallad blir mycket mer kost om du lägger till kokt blomkål. Skålen får ömhet och original smak.

Ingredienser för Fancy Crab Salad:

• 200 g krabbpinnar;
• 250 g blomkål;
• 3 ägg;
• 1 gurka;
• 150 g konserverad majs;
• 100 g hård ost;
• 2 vitlöksklyftor;
• 100 g majonnäs;
• salt att smaka.

Salladsrecept:

1. Hugga krabba pinnar.

   

   Krabbpinnar kan ersättas med krabbkött

2. Koka blomkålen, hacka sedan fint och låt svalna till rumstemperatur.

   

   Placera blomkålen i kokande vatten så att den bibehåller sin saftighet och form

3. Hacka kokta ägg i kuber.

   

   Ägg med en ljus äggula gör salladen mer aptitretande

4. Skala gurkan och hugga fint.

   

   Att peeling en gurka gör salladen mer delikat

5. Riv osten, passera vitlök genom en press. Blanda dem med majonnäs.

   

   Ostsalladsdressing kommer att krydda skålen

6. Blanda alla ingredienser med dressing och rör om. Krydda med salt och servera.

   

   Krabbsallad med blomkål och ost har en trevlig ovanlig smak

Varm sallad med blomkål och gröna bönor

Receptets grönsaksallad är utmärkt som en lätt middag eller lunch. Den kan också beredas som en sidrätter för kött eller fiskrätter. Tips: det är bättre att inte ersätta rödlök med vanlig lök.

Produkter för varm blomkål och sallad med gröna bönor:

• 400 g blomkål;
• 250 g gröna bönor;
• 2 röda lökar;
• 4 msk. l. vegetabilisk olja;
• 2 msk. l. sesam eller olivolja;
• 2 msk. l. citron juice;
• salt och svartpeppar efter smak.

Recept för varm blomkålsallad med grönsaker:

1. Demontera blomkålen i blomställningar och skölj noggrant. Lägg i ett durkslag och skölj med kokande vatten. Låt torka.

   

   Skållning förbereder kål för rostning.

2. Värm sedan vegetabilisk olja (2 msk) i en stekpanna och stek blomkålen i den. Stekning tar inte mer än 3-4 minuter.

   

   Het olja mjukar kålen omedelbart

3. Koka gröna bönor i saltat vatten.

   

   Koka bönorna i högst 5 minuter för att behålla grönsakens färg och känsliga smak

4. Skala rödlök och skär i tunna halvringar. Värm vegetabilisk olja (2 msk) i en stekpanna och stek löken i den tills den är mjuk och tillsätt lite svartpeppar.

   

   Röda lökar absorberar doften och smaken av svartpeppar under stekning

5. Kombinera alla ingredienser och krydda med sås. Blanda citronsaft, sesam eller olivolja och salt efter smak.

   

   Blomkål och grönbönsallad är bra när det är kallt

Video: "Vkusnotischa" blomkålsallad

Blomkål med grönsaker i en kryddig marinad

Kryddiga inlagda grönsaker med inslag av vitlök är ett utmärkt komplement till en varm maträtt eller grillat kött. Blomkål i sig har en neutral smak, så den absorberar marinadens doft och blir krispig och aptitretande.

Produkter för krispig blomkålsallad med grönsaker:

• 400 g blomkål;
• 1 morot;
• 1 röd paprika;
• 1 tomat;
• 1 rödlök;
• 50 g färsk persilja;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 liter vatten;
• 2 msk. l. Sahara;
• 1 tsk salt;
• 5 msk. l. vegetabilisk olja;
• 5 msk. l. bordsvinäger;
• 3 lagerblad;
• 1 tsk svartpeppar i en kruka;
• 2 nejlikor;
• 3-4 ärtor med kryddpeppar.

Blomkål och paprika salladsrecept:

1. Skär tomaten i stora bitar och skala paprika och hugga dem i kuber.

   

   För att förhindra paprika från att förlora saftigheten, skär dem med en skarp kniv.

2. Demontera blomkålen i blomställningar och skölj med kallt vatten. Skär sedan i medelstora bitar.

   

   Kallt vatten avlägsnar inte bara smuts från kålen utan gör det också skarpare.

3. Hacka rödlök i halva ringar, hugga morötterna i remsor och finhacka persiljan. Låt vitlök genom en press.

   

   Ta en saftig och färsk lök till sallad

4. För marinaden, häll vatten i en kastrull, tillsätt vinäger, kryddor, socker och salt. Rör om och sätt på eld. Marinaden ska koka i 2-3 minuter. Då måste du lägga till vegetabilisk olja till den.

   

   En kryddig marinad kan förberedas i förväg och koka bara innan du förbereder salladen

5. Blanda alla grönsaker och häll över marinaden. Täck behållaren med lock och låt den brygga i 2 timmar. Sedan måste marinaden dräneras och blomkålssalladen med grönsaker kan serveras.

   

   Krispig blomkålsallad i en kryddig marinad är perfekt för ett festligt bord

Jag lagar sallader med blomkål regelbundet. Under säsongen är det billigt och det finns många fördelar med det. Barn älskar det för sin delikata smak, och jag älskar det för det låga kaloriinnehållet och den enkla beredningen. Blomkål med broccoli, gröna bönor och paprika är utsökt. Jag blandar en sådan sallad med en lätt citronoljedressing och serverar som tillbehör till kött eller fisk. Ibland kokar jag inte ens kålen i kokande vatten, utan bara min och skär den i små bitar. I det här fallet är salladen super krispig och mycket sommar. Blomkål passar också bra med svamp och ost. Det visar sig vara en ovanlig men extremt framgångsrik kombination.

Blomkålsallader är så lätta att förbereda att även en nybörjad hemmafru klarar det. En billig grönsak kommer att vara en utmärkt källa till kostfiber och diversifiera familjens kost. Prova att göra blomkål på ett nytt sätt genom att blanda den med en mängd olika grönsaker och förband.