Vad Man Ska Laga Från Gårdagens Bovete: Steg För Steg Recept Med Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Vad man ska laga från gårdagens bovete: 6 rätter för alla smaker

Det brukade vara så att du lagade någon form av sidrätter till middag, till exempel bovetegröt, men de slutade inte. Det är synd att kasta bort det, men på morgonen kommer det redan att förlora sin smak och mjukhet. Vad gör erfarna hemmafruar i det här fallet? Det stämmer: de kommer med helt nya rätter från gårdagens bovete! Vi erbjuder dig flera ekonomiska recept, enligt vilka du kan förbereda en komplett frukost och lunch på morgonen.

Bovetegryta med kött

Denna gryta visar sig vara mycket tillfredsställande. Och det har också ett viktigt plus: det kan beredas helt enkelt från det som finns i kylen. Du kommer behöva:

• 500 g kokt bovete;
• 100 g ost;
• 500 g kokt kött;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 lök;
• 80 g gräddfil;
• ½ tsk bakpulver för degen.

Tillagningsprocess:

1. Hacka löken fint och stek den i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
2. Skär köttet i små bitar, lägg det på lök och stek i ytterligare 3 minuter. Ta bort pannan från värmen, låt köttet svalna och rör in gräddfil.
3. Mal bovete i potatismos, tillsätt majonnäs, krossad vitlök, riven ost och bakpulver. Blanda grundligt i en homogen massa.

4. Lägg hälften av bovetemassan i smord form, slät. Lägg ut ett lager köttfyllning ovanpå, nästa lager - återstående bovete. Borsta ytan med gräddfil och baka i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i 20 minuter.

   

   Denna gryta blir en komplett andra kurs i din middag.

Du kan servera sås med den färdiga grytan. Vispa gräddfil med krossad vitlök, finhackade örter och lite av dina favoritkryddor. Färska grönsaker är också bra.

Video recept: keso gryta från gårdagens bovete

Bovetekoteletter med potatis

Dessa kotletter kan betraktas som magra eller vegetariska, eftersom endast vegetabiliska livsmedel behövs för att förbereda dem. Gräddfil passar bra med dem och under stekningen av snabblök.

Ta dessa produkter:

• 2 koppar kokt bovete;
• 2 stora potatisar;
• vegetabilisk olja för stekning;
• salt och kryddor.

Som kryddor kan du bara göra med malet peppar och torkad dill.

1. Tvätta och skala rå potatis, riv dem på ett medium rivjärn. Pressa ut saften ur massan.
2. Värm bovete något så att det blir smuligt och blanda med potatismassan. Tillsätt kryddor och mosa blandningen med en crush eller händer tills den blir klibbig.

3. Forma patties med våta händer, rulla i brödsmulor och steka i olja i 3 minuter på varje sida. Täck sedan över stekpannan med ett lock, sänk värmen till låg och ånga pannkakorna i ytterligare 3 minuter.

   

   Servera bovetekoteletter med färska örter

Videorecept för bovetekoteletter

Gryta med fisk i gräddsås

Tack vare gräddfil blir gårdagens bovete väldigt mjuk och saftig under bakning. För denna gryta, ta:

• 2 koppar kokt bovete;
• 500 g benfri fiskfilé;
• 400 g gräddfil;
• 100 g ost;
• ¼ glas mjöl;
• 2/3 tsk salt;
• ¼ h. L. peppar;
• vegetabilisk olja för stekning.

Och vi kommer att laga mat så här:

1. Kombinera mjöl, salt och peppar i en skål. Placera en stekpanna med solrosolja på elden.
2. Skär fisken i små bitar, rulla i färdigt mjöl. Stek på båda sidor tills fisken är lättbrunad. Ta bort från pannan.
3. Tappa av överflödig olja så att det återstår cirka 1 matsked. Häll kvarvarande mjöl från fiskbrödningen i pannan. Stek tills färgen ändras, häll sedan i gräddfil, rör om och vänta tills den kokar. Ta bort stekpannan från värmen.

4. Ta en bakform med en diameter på ca 22-24 cm och borsta med vegetabilisk olja. Häll i bovete, sprid fisken på den. Häll i gräddfilssås, skaka formen så att den sprider sig väl.

   

   Lägg den stekte fiskfilén på bovetegröt

5. Förvärm ugnen till 250 ° C, placera grytformen i 15-20 minuter. Under denna tid kommer såsen att härda något. Strö därefter skålen med riven ost och skicka den till ugnen i ytterligare 2 minuter.

Servera grytan varm.

Bovetekoteletter med äggfyllning

Prova dessa kotletter för en mjukare och mildare smak än de som görs med vanligt malet kött.

Du kommer behöva:

• 300 g bovetegröt;
• 300 g färdigt malet kött (kött, lök, salt, peppar);
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• 0,5 msk. brödsmulor;
• 2 kokta ägg;
• 1-1,5 st. l. gräddfil.

Tillagningsprocess:

1. För bovetegröt genom en köttkvarn och blanda med malet kött. Finhacka eller riv kokta ägg. Häll gräddfil i dem, lätt salt, rör om så att du får en tjock massa.
2. Dela köttfärsen i 6 delar. Forma varje del till ett stort plattbröd. Lägg äggen med gräddfil i mitten, lyft kakans kanter och fäst den försiktigt så att det inte blir några luckor.

3. Doppa kotletterna i brödsmulor, lägg dem på en skärbräda och låt stå i 3-4 minuter. Stek sedan i het olja på medium värme i 2 minuter på båda sidor. Du behöver inte täcka pannan.

   

   Bovete kotletter kan kompliceras lite genom att tillsätta äggfyllning

Första gången kanske du inte kan fästa malet över fyllningen. Ingen stor sak: blanda bara köttfärs med malet ägg och stek som vanliga kotletter.

Knubbiga pannkakor

Om du kokt söt bovete med socker eller honung, kan du göra efterrätt nästa dag nästa dag. Till exempel luftpannkakor. För dem behöver du:

• 2 koppar kokt bovete;
• 2 ägg;
• 2 msk. l. kondenserad mjölk;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja.

Kondenserad mjölk behövs för att ge bovetemassan viskositet. Om du vill kan du använda honung, men kom ihåg att den tappar sina fördelaktiga egenskaper när den värms upp.

1. Vispa ägg i kall gröt, tillsätt kondenserad mjölk. Blanda allt väl.
2. Värm stekpannan, häll i oljan, vänta tills den börjar koka. Sked bovete degen. Stek tills det är lätt krispigt på ena sidan, vänd på det andra.

3. Lägg pannkakorna på en tallrik och servera de varma tillsammans med gräddfil eller sylt.

   

   Gårdagens bovete kan förvandlas till söta pannkakor för te

Pannkakor från gårdagens bovete

Ett annat dessertalternativ är tunna pannkakor. De skiljer sig från vanliga i en rikare smak och mörkare färg, och de är lika lätta att förbereda.

Du behöver följande produkter:

• 2 koppar kokt bovete;
• 2 msk. l. Sahara;
• 300 ml mjölk;
• 2 ägg;
• 80 g mjöl;
• 30 g smör.

Låt oss börja laga mat.

1. Häll socker i bovete och puré i en mixer. Häll i mjölk, slå i ägg och blanda ordentligt tills det är jämnt.
2. Tillsätt bakpulver till mjölet. Tillsätt mjölk och bovete till blandningen, blanda igen.
3. Häll lite deg i en varm stekpanna med en skänk. Skaka pannan så att degen sprids jämnt över ytan. Stek 2 minuter, vänd, stek samma mängd.

Till lunchte är dessa pannkakor perfekta

Videorecept på pannkakor från gårdagens bovete

Som du kan se, även från de kvarvarande produkterna, kan du laga många olika rätter. Och bovete, som inte ätits igår, kan idag bli kotletter, gryta eller efterrätt. Vad lagar du av resterande bovete? Dela dina recept med oss. Smaklig måltid!