Adyghe-ost Hemma: Ett Steg-för-steg-recept Med Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Ett enkelt recept på öm Adyghe-ost: vi lagar gott och hälsosamt

Adyghe-ost finns i fönstren på de flesta livsmedelsbutiker. Men det är ingen hemlighet att många moderna tillverkare lägger till många tillsatser som är mycket skadliga för vår kropp i sina produkter för att underlätta produktionsprocessen, öka hållbarheten och förbättra smaken. För att njuta av riktigt hälsosam Adyghe-ost är det bäst att laga den själv.

Steg-för-steg-recept för att göra Adyghe-ost hemma

Idén att själv göra ost kom till mig efter att ha läst en artikel om för- och nackdelar med industriell mejeriproduktion. På den första förfrågan om hur man gör ost hemma returnerade sökmotorn hundratals olika recept. Och först och främst gjorde jag en underbar Adyghe-ost.

Ingredienser:

• 2 liter mjölk;
• 3 msk. kefir, yoghurt eller mjölkvassle.

Förberedelse:

1. Häll mjölken i en lämplig non-stick behållare och värm tills de första tecknen på kokning uppträder.

2. Häll kefir, yoghurt eller mjölk vassle uppvärmd till 70 grader i mjölk, blanda.

   

   För att förbereda Adyghe-ost kan du använda kefir, yoghurt eller vassle

3. Så snart ostflingor börjar dyka upp i pannan, stäng av omedelbart värmen.

   

   När de första tecknen på curdling uppträder bör uppvärmningen av mjölk stoppas omedelbart.

4. När flingorna sätter sig till botten och vasslan blir nästan transparent, töm ut innehållet i pannan med en speciell ostpanna. Tillsätt lite salt till osten om så önskas.

   

   Ost kan beredas med en speciell form eller en vanlig durkslag

5. Vänta tills vätskan tappar helt.

   

   Lämna ostmassan ett tag för att ta bort vasslen

6. Stäng skålen med lock och lägg osten i kylen i 10-12 timmar.

   

   Viktningslocket hjälper osten att bli av med överflödigt vassle

7. Den färdiga osten kan ätas i sin ursprungliga form eller blötläggas i en saltlösning för en mer uttalad smak och långvarig förvaring.

   

   Osten kan ätas omedelbart efter sedimentering eller förvaras i en saltlösning

8. Servera Adyghe-ost som ett fristående mellanmål eller använd den för att skapa komplexa rätter.

   

   Adyghe-ost är bra ensam eller som ett tillägg till andra rätter

Video: Adyghe-ost

Hemlagad Adyghe-ost är en utmärkt produkt som kan erbjudas både barn och vuxna. En välsmakande och hälsosam måltid kan enkelt tillagas även för dem som inte har någon kulinarisk upplevelse. Smaklig måltid!