Ugns Krispiga Potatisar: Hur Man Lagar Det Rätt

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Baka Mega Crispy Potatis

Bakad potatis är den enklaste maträtten. Men inte alla vet hur man lagar det så att det blir en aptitretande skorpa. Låt oss prata idag om att göra perfekta krispiga potatisar.

Potatiskilar med rosmarin och vitlök

Detta recept använder potatis betningsmetoden. Denna teknik gör att du enkelt kan uppnå en krispig krispig skorpa.

Rosmarin passar bra med potatisrätter och ger dem en subtil och kryddig smak

Produkter:

• 1 kg potatis;
• 50 ml senapsolja;
• 50 ml solrosolja;
• 3 vitlöksklyftor;
• 2 kvistar rosmarin;
• 1,5 tsk. salt;
• 1/2 tsk svartpeppar.

Recept:

1. Låt vitlök genom en press.

   

   Detta recept använder uteslutande färsk vitlök.

2. Tillsätt rosmarin, salt, peppar och en blandning av oljor till den.

   

   Kryddig blandning i olja avslöjar dess arom starkare

3. Skär potatisen i kilar. Marinera i en kryddig sås.

   

   Unga potatisar behöver inte skalas innan de lagas

4. Lägg kilarna på ett bakplåt kantat med pergament. Baka i 30 minuter vid 200 ° C.

   

   Lägg potatiskilarna inte för hårt på bakplåten.

5. Servera varma krispiga potatisar.

   

   Färdiga skarpa potatisar med vitlök och rosmarin ser väldigt aptitretande ut

Med samma recept kan du laga krispiga potatisar bakade med hela knölar.

Lantlig potatis

Detta recept beskriver en annan metod för att bereda krispiga potatisar. Här måste du tippa lite längre, men resultatet är värt det.

De mest utsökta potatisarna på landsbygden erhålls från de torra, mest stärkelserika sorterna - som regel har sådana rötter en ljusbrun hud och nästan vitt kött

Produkter:

• 1 kg potatis;
• 50–70 ml vegetabilisk olja;
• 1 tsk salt;
• 1 tsk blandning av paprika;
• 1 tsk torr vitlök;
• en nypa paprika.

Recept:

1. Håll de skalade potatisarna i vatten i en halvtimme.

   

   Potatis indränkt i vatten tappar stärkelse, vilket gör dem mycket krispiga

2. Skär i kilar.

   

   Försök att skära dina potatisar i långa, jämna kilar.

3. Koka vatten och koka potatis i 4-5 minuter.

   

   Placera potatis uteslutande i kokande vatten

4. Kombinera olja, vitlök, salt och peppar.

   

   Kryddig marinad kommer att mätta kokt potatis

5. Kombinera alla ingredienser och rör om.

   

   Potatis ska stå i marinaden i en halvtimme

6. Lägg på ett bakplåt fodrat med folie och baka vid 220 ° C i en halvtimme.

   

   Folien förhindrar att potatiskilarna brinner

7. Servera ströad med paprika.

   

   Lantlig potatis är mycket krispig

Video: potatis bakad i kryddig yoghurt

Krispiga, röda och aromatiska potatisar är mina barns favoritmat. Ja, det här är ganska ohälsosam mat, men om det är ett par gånger i månaden är det acceptabelt. Dessutom är ugnsbakad potatis inte lika skadlig som stekt i olja.

Krispiga potatisar är utmärkta för både mellanmål och fyllning. Ingen kan motstå en het aromatisk maträtt. Oavsett om det är rosiga kilar eller hela bakade knölar, är skarpa potatisar lika bra för en festmåltid eller för vardagliga måltider.