Hur Man Lagrar Nötter Hemma: Hur Man Skalar Dem Ordentligt, Oavsett Om Du Behöver Tvätta Dem

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 22:43

Hur man rengör och förvarar olika typer av nötter hemma

Nötter är bland de hälsosammaste livsmedel. De är näringsrika, innehåller mycket kalorier, innehåller många användbara spårämnen och vitaminer. Nötter äts som en oberoende maträtt eller används som ingredienser till huvudrätter, sallader och alla slags bakverk. Nötternas smak och hälsa beror främst på kvalitet och färskhet. Men även goda frukter tappar sina egenskaper om de lagras fel hemma.

Innehåll

• 1 Allmänna detaljer för rengöring och förvaring av muttrar

  1.1 Fotogalleri: typer av nötter

• 2 Hur man förvarar oskalade nötter

  2.1 Tabell: lagringsförhållanden för skalmuttrar

• 3 Hur skalade frukter lagras

  • 3.1 Tabell: Hållbarhet för nötter utan skal
  • 3.2 Nötter som inte kräver skalning
  • 3.3 Hur krossade och riven nötter ska förvaras
• 4 Allmänna lagringsregler hemma

• 5 Hur man skalar nötter från skal och skal

  • 5.1 Hasselnötter och hasselnötter

    5.1.1 Video: hur man gör en enhet för att rengöra hasselnötter och hasselnötter med egna händer

  • 5.2 Pistaschmandlar

    5.2.1 Video: hur lätt det är att skala pistaschmandlar

  • 5.3 Paranötter

  • 5.4 Ätbara kastanjer

    5.4.1 Video: hur man skalar råa kastanjer

  • 5.5 Muskot
  • 5.6 Manchu och svarta nötter, pekannötter

• 6 Hur man skalar kokosnöt

  6.1 Video: hur man enkelt bryter en kokosnöt

• 7 Hur jordnötter, mandel och pinjenötter skalas, även från skalet

Allmänna funktioner för rengöring och förvaring av muttrar

Nötkärnornas kvalitet och färskhet beror på lagringsförhållandena och om de är skalade eller inte. I skalet lagras de mycket längre, så det är att föredra att köpa oskalad frukt.

Vad du bör vara uppmärksam på när du köper nötter i någon form:

• Skalet ska vara slätt, fritt från fläckar, sprickor och hål.
• Kärnan bör inte "slå" hårt inuti skalet när det skakas. Detta ljud avges endast av övertorkade eller gamla frukter.
• Skalade nötter ska vara fria från plack och mögel.
• Lukten ska vara trevlig, "nötig". Om det finns en obehaglig eller främmande lukt, är det bättre att vägra köpet.

För att kärnorna inte ska förlora sin smak och näringsegenskaper måste du veta hur och var de ska lagras. Varje typ har sitt eget utgångsdatum. Om muskot inte förlorar sina egenskaper inom 3-9 år, börjar pinjenötter försämras på 1-2 månader. Graden av mognad är av stor betydelse. Endast mogna och vältorkade frukter är lämpliga för långvarig förvaring.

Fotogalleri: typer av nötter

Manchuriska valnötskal är mer skrynkliga än valnötskal

Svart valnöt är en annan nära släkting till den mer populära valnöten

Hasselnötter kallas förtjänat kungens mutter

Paranöt från början till slut rengöring

Cashewnötter är nötter som inte behöver skalas

Kastanjer är en fransk favorit delikatess

Pistasch är en mutter som "ler"

Tallmutter är en dyr men värdefull produkt

Hur man förvarar oskalade nötter

Att förvara nötter är inte riktigt svårt. Deras främsta fiender är fukt, värme och ljus. Under påverkan av fukt blir frukterna mögliga och oanvändbara och på grund av den höga temperaturen torkar de ut. Eftersom kärnorna innehåller en stor mängd oljor börjar de smaka bittert under påverkan av värme och sol och i skalet blir de oljiga i utseendet.

Försök inte bli av med mögel, även om nötterna inte är skalade! Det finns inget sätt att ta bort gifter som har lyckats tränga in i kärnan! Att äta sådana nötter är hälsofarligt!

Eventuella nötter lagras på en torr, mörk och sval plats. Högsta temperatur 20 ° C. Ju svalare, desto längre håller deras färskhet.

Om du köpte frukt på marknaden, var noga med att fråga om de har torkats. Om du samlade dem med dina egna händer, var noga med att rengöra dem från det yttre skalet (inte förväxlas med skalet!).

Om kärnorna var på marken måste de naturligtvis tvättas. Det är bekvämt att göra detta i en stor skål eller badrum om det finns många nötter. Förresten, på detta sätt kan du bestämma vilken mutter som är bra och vilken som är dålig. Frukt som flyter på vattenytan kan kastas säkert - de är tomma inuti.

Efter att kärnorna har tvättats fördelas de på ett plant underlag i ett lager. Innan det är det tillrådligt att lägga de våta frukterna på en sikt så att överflödigt vatten blir glas. När de är helt torra hälls de i tygpåsar och förvaras på en sval, mörk plats.

För att förlänga hållbarheten stekas kärnorna. Detta gör dem smakligare, men tyvärr mindre friska. Frukten kan också torkas i en något förvärmd ugn (50-100 ° C) i 10 minuter. Så de kommer inte att förlora sina fördelaktiga egenskaper, och överflödig fukt kommer att avdunsta.

En för fuktig miljö kan orsaka mögel att växa på nötter

Hållbarheten för nötter i rå, oskalad form beror på arten. Nedan, med hjälp av exemplet i tabellen, kommer vi att beakta hållbarhetstiden och optimala förhållanden specifikt för varje art.

Tabell: lagringsförhållanden för skalmuttrar

Mutter typ	Lagringsalternativ
	Period	Temperatur, ° C
Grekiska, manchu, svart, pekannötter	1 år	10-14
Hasselnöt, hassel	3-4 år	3-12
Ceder	upp till 6 månader	före 18
Brasiliansk	2 år	upp till 20
Pistaschmandlar	6-12 månader	4–20
Jordnöt	12 månader	före 18
Mandel	mer än ett år	före 18
Chufa	2-3	upp till 20
kastanj	1-3 månader	10-15
Muscat	upp till 9 år	tjugo
Kokos	1-3 månader	10-15

Kokosnöt, till skillnad från andra nötter, lagras inte på mindre än 50% fukt. Faktum är att det finns vätska i kokosnöten. Ju lägre luftfuktighet, desto snabbare torkar den, saft och smak av massan går förlorade.

Kastanjer går snabbt dåligt, även i kylen. Vid rumstemperatur torkar frukterna och förlorar sina egenskaper, och i kylen blir de mögliga. Det bästa sättet att förvara kastanjer är i källaren, begravd i sanden. Så de kan lagras i upp till 6 månader.

Nötter lagras inte bara i kylen utan också i frysen, vilket förlänger deras hållbarhet ibland. Oftast används rengörda kärnor som försämras snabbare och tar mindre plats.

Hur lagras skalade frukter?

Förvaringsutrymmet ska vara svalt, mörkt och väl ventilerat. Kärnor utan skal lagras inte öppna, eftersom de snabbt absorberar främmande lukt och börjar försämras. De hälls i glas- eller metallbehållare med lock. Det är mycket oönskat att använda plastpåsar - muttrar ruttnar där. Men om du ska skicka dem till frysen, blir det inga problem.

Nötter förvaras bäst i glasburkar eller behållare

Skalade nötter är också svåra att lagra eftersom de ofta innehåller insektslarver, såsom matmalar. Genom att köpa dem riskerar du att köpa en infekterad produkt. Om du är säker på fruktens kvalitet, placera dem gärna i en lufttät behållare. Om inte, baka först i ugnen vid 200 ° C i flera minuter eller i en torr, tungbottnad stekpanna.

Tabell: hållbarhet för nötter utan skal

Mutter typ	Lagring
	Kall mörk plats	Kylskåp	Frys
Grekiska, manchu, svart, pekannötter	3-4 veckor	6 månader	mer än ett år
Hasselnöt, hassel	2-4 veckor	3 månader	6 månader
Cashewnötter	1 månad	2-3 månader	mer än 6 månader
Brasiliansk	1 år	1-12 månader *	2 år
Pistaschmandlar	3 månader	9 månader	12 månader
Ceder	1 vecka	2-3 veckor	6-8 månader
Jordnöt	6-9 månader	4-6 månader	9 månader
Mandel	3 månader	12 månader	mer än ett år
Kokos	-	2 dagar	-

Konserveringen av paranötter beror på förpackningen. Om det förvaras i en plastpåse i en av kylskåpshyllorna är hållbarheten maximalt 1 månad. De kan lagras i en lufttät behållare i över ett år. Hackade nötter lagras i högst 3 veckor.

Oskalad kokosnöt blir snabbt smaklös och trög. Den består av 46% vatten så att den kan jäsa på två dagar. Kokosvatten förvaras i kylskåp i en tätt tillsluten glasburk i högst en vecka, i en frys - upp till 3 månader. Om massan hackas och torkas kan den förvaras i ett år.

Skalade pistaschmandlar börjar tappa sin smak efter 3 månader, medan det inte är någon skillnad var de förvaras: i ett skåp, kylskåp eller frys.

När det gäller kastanjer lagras de sällan i rå, skalad form. Detta beror på att råa kastanjer är svåra att skala. Detta kommer att kräva mycket ansträngning och tålamod. Efter skalning placeras kastanjerna i en plastpåse eller behållare för förvaring av mat och skickas till kylskåpet i flera månader, eller bättre i frysen.

Problemet med att lagra skalade nötter är också att man aldrig vet säkert när de skalades. Det finns bara en väg ut: lita på din egen instinkt och lukt.

När det gäller de salta och söta nötterna äts de omedelbart efter att förpackningen har öppnats.

Nötter som inte kräver skalning

Inte alla typer av nötter kräver skalning. Mandlar av chufa eller lera, som det också kallas, skalas inte alls. Faktum är att detta inte är en mutter utan knölarna på en örtartad växt - ätbar cyperus. Efter torkning skrynklas frukterna starkt, det är nästan omöjligt att skala sådana nötter. Före förvaring måste chufu tvättas och torkas, varefter den förvaras i tygpåsar i källaren eller i rumsförhållanden.

Cashewnötter säljs bara skalade. Faktum är att det är täckt med ett mycket giftigt skal som innehåller giftet av kardol. Det rekommenderas inte att skala nötter för hand, eftersom detta ämne kan orsaka brännskador om det kommer i kontakt med huden. Därför skalas cashewnötter med hjälp av specialutrustning och de säljs utan skal.

Chufa är förmodligen den enda muttern som inte kräver skalning

Hur man lagrar krossade och riven nötter

Det rekommenderas inte att lagra nötter under lång tid i krossat tillstånd. Många hemmafruar föredrar att skörda stora mängder skalade och krossade kärnor för användning vid bakning och matlagning. Men i denna form försämras de snabbt och användningen av en sådan produkt kan vara skadlig för hälsan. Hackade valnötter lagras i 1-3 veckor, i motsats till skalade fjärilskärnor. Mandelbladen börjar tappa sina egenskaper efter några dagar. Riven kärnor lagras inte alls. Som undantag är det bara kokosnöt eller muskot som lagras i upp till ett år i en sluten påse eller burk.

Allmänna lagringsregler hemma

• Nötter lagras endast i slutna behållare - glas, metall, lera.
• Det är inte önskvärt att använda plasträtter - där försämras kärnorna snabbare.
• Stora oskalade nötter hälls vanligtvis i tygpåsar, små - i behållare eller burkar.
• Om det finns mycket frukt kan de hällas direkt på golvet i ett torrt och mörkt rum som täcker golvet med oljeduk eller en filt.
• Denna produkt förvaras väl i frysen.
• Det är inte önskvärt att blanda olika sorter, eftersom var och en av dem har sin egen hållbarhet.
• Du kan inte blanda kärnor av samma typ, men köpt vid olika tidpunkter.
• Om mögel, smaklös lukt och insektslarver hittas kastas frukten bort.
• Nötter lagras mycket längre i vakuumpåsar.

Hur man skalar nötter från skal och skal

Många föredrar att köpa redan skalade kärnor eftersom de inte vill spendera sin energi och tid på att rengöra dem. I vissa nötter är skalet så hårt och så tätt vidhäftat till kärnan att det är nästan omöjligt att få hela kärnan utan färdigheter och anpassningar. De svåraste att skala är manchu, svart, hasselnötter och kastanjer. Det är inte lätt att skala pinjenötter eftersom de är mycket små och skalen är hårda. Jordnötter är lättast att skala. Detta kräver inga verktyg, eftersom det är lätt att göra det med händerna.

Nötter rengörs med hjälp av speciella nötknäckare, tång, kniv, vitlökspress, kavel, hammare etc.

Förutom skalen är kärnorna täckta med skal, som ofta har en bitter smak och förstör kärnans smak i allmänhet. Det är inte heller lätt att bli av med det.

Hasselnötter och hasselnötter

Svårigheten att ta bort hasselnöts- och hasselnötskärnor är att de är små och att deras skal är släta och ganska starka. Det är väldigt svårt att bryta sådana svansar med en hammare, och dessutom riskerar du att förstöra fingrarna. Det är bättre att hugga hasselnötter på följande sätt:

1. Med en vitlökspress:

   • muttern placeras i en vitlökspress;
   • tryck, öka gradvis trycket;
   • när skalet spricker tas innehållet ut;

   • kärnan är skild från skalet.

     

     Hasselnötter eller hassel är "krossade" som vitlök

2. Använda vanlig tång:

   • med en hand som håller tång och den andra håller en mutter;
   • muttern kläms fast mellan de bågformade sektionerna;

   • krossa tills skalet spricker.

     

     Kärnan förblir intakt tack vare tångens rundade sektioner!

3. Använd en tygpåse och kavel:

   • nötter hälls i en påse;
   • planat i ett lager;
   • ta en kavel och "rulla ut den" med våld;
   • om några nötter inte ger upp, kan du slå på dem med samma kavel;
   • resultatet är att både kärnorna och skalen finns i påsen och inte i alla hörn av rummet.
4. Använd en tygpåse och en hammare. Metoden liknar den tidigare, bara i detta fall bankas muttrarna på hammarens sida.

En stor fördel med den första metoden är att skalet inte sprids i hela rummet. Men om du vill få en hel kärna måste du hantera ett tag tills du lär dig att "krossa" nötterna med nödvändig kraft utan att förvandla kärnan till smulor. Du bör också få en högkvalitativ vitlökspress, eftersom billiga kinesiska kommer att gå sönder efter de första tuffa nötterna.

Hasselnötter är svåra att skala på grund av sin lilla storlek och starka skal

Du kan skapa en enhet för att dela hasselnötter och hassel med egna händer. Du behöver två 25 cm långa träklossar, ett gångjärn för möbler för fyra självgängande skruvar och faktiskt självgängande skruvar.

Hur göra:

1. Grunda rundformade fördjupningar är gjorda symmetriskt på båda stängerna. Fördjupningarna kan ha olika storlekar, eftersom inte alla muttrar är desamma.
2. Två stänger är anslutna till varandra med en ögla och självgängande skruvar. Det är det, den självgjorda nötknäpparen är redo!
3. Börja rengöra: på ena stången, placera muttern i en brunn av lämplig storlek och tryck ner med den andra. Kärnorna förblir intakta och skalet flyger inte isär.

Video: hur man gör en enhet för att rengöra hasselnötter och hassel med egna händer

Ofta är skalet så hårt att det är mycket svårt att bryta det. I sådana fall hälls nötterna på ett bakplåt i ett lager och skickas till att simma i ugnen i 10 minuter vid en temperatur av 50-60 ° C. Efter det blir skalet mer smidigt och det är mycket lättare att få ut kärnan.

Efter frigöring från skalet skickas hasselnötterna för lagring eller används omedelbart. Många föredrar att skala nötter från bittra skal som fäster fast vid kärnorna. Först måste du steka nötterna i en het panna i 5 minuter och rör om aktivt. Skalade hasselnötter kan också rostas i ugnen vid 180 ° C. Därefter får nötterna svalna och hälls sedan i en påse och "rullas" mellan handflatorna eller på bordet. På grund av muttrarnas friktion faller skalen av och, vilket är viktigt, kommer att förbli kvar i påsen. Du kan placera de rostade kärnorna mellan två kökshanddukar och göra detsamma.

Pistaschmandlar

Förmodligen finns det ingen person som inte gillar pistaschmandlar. De är utsökta och näringsrika, förutom att naturen själv bestämde sig för att ta hand om enkel rengöring. En särskiljande egenskap hos dessa gröna nötter är att det hårda, släta skalet öppnas under mogningen av frukten. De rengör pistaschmandlar enkelt och snabbt med händerna, men för att inte bryta naglarna och göra processen ännu enklare kan du använda hälften av skalet.

Hur pistaschmandlar skalas:

1. En oskalad mutter tas i ena handen, i den andra - en bit skal.

2. För in skalet i springan mellan två pistaschkilar och vrid.

   

   Även stora mängder pistaschmandlar kan lätt skalas på detta sätt!

3. Nöttern "öppnade" helt, men naglarna förblev intakta!

Denna metod gör att du enkelt kan öppna svagt öppnade nötter. Du kan också använda en kniv, men det är inte så bekvämt och det finns risk för skada. När det gäller oöppnade pistaschmandlar kan du öppna dem med tång eller vitlökspress.

Video: hur lätt det är att skala pistaschmandlar

Om du vill skala pistaskkärnor från skalet är det enkelt att göra:

• Häll nötter i en djup skål;
• häll kokande vatten över och låt stå i 2 minuter;
• häll av kokande vatten och häll kallt vatten;
• efter några minuter, töm vattnet och skala nötterna med fingrarna.

brasilianska nötter

Att peeling paranötter är svårt. De är små i storlek och deras skal är hårt, som en sten. Tyvärr är vanliga apparater oumbärliga här, så den brasilianska muttern säljs oftast i skalad form.

Det finns flera effektiva sätt att bli av med skal:

1. Frysningsmetod:

   • lägg kärnor i ett paket;
   • skicka till frysen i flera timmar;
   • häll vatten i en kastrull och sätt på eld;
   • ta nötter från frysen och kasta i kokande vatten;
   • ta ut det efter några sekunder och låt svalna;
   • stick med en vanlig nötknäppare eller tång.
2. Tillagningsmetod. Kärnorna kokas i en kastrull med vatten i 1 minut, sedan dräneras vattnet och hälldes kallt för att kyla nötterna. När frukterna har svalnat kan de lätt skalas på något sätt.

3. I ugnen:

   • förvärm ugnen till 180 ° C;
   • Häll nötter på ett bakplåt och skicka till en varm ugn;
   • få det på 15 minuter;
   • låt svalna;

   • börja rengöra.

     

     Paranötter kan rostas i ugnen och skalen blir mindre hårda.

Faktum är att en extremt hög eller negativ temperatur gör det hårda skalet på en paranötter mjukare och smidigare för delning, och det mesta av skalet som täcker kärnan lämnar lätt med skalet.

Ätbara kastanjer

Till skillnad från andra arter behöver de inte stickas eller slås med en hammare. Som regel skalas kastanjer med en kniv. Det är lättare att göra detta efter värmebehandling.

Metoder för rengöring av kastanjer:

1. Steka i en kastrull:

   • sätt en torr stekpanna i eld;

   • gör ett korsformat snitt med en kniv på varje kastanj;

     

     Vanligtvis görs ett korsformigt snitt

   • placera i en torr het stekpanna;
   • stek täckt i 10 minuter, rör om aktivt;
   • ta bort från elden när alla kastanjer "öppnas";
   • låt frukten svalna;
   • skal;
   • för att göra detta enkelt och snabbt: bara pressa kastanjen med händerna, skalet spränger och lossnar lätt;

   • dra den bruna filmen av kastanjen med en kniv.

     

     Efter stekning kan den hårda huden tas bort även med fingrarna!

2. I ugnen:

   • förvärm ugnen till 200 ° C;
   • Häll kastanjer på ett bakplåt och skicka till ugnen;
   • ta ut, låt svalna;

   • rena.

     

     Kastanjer är förbakade i ugnen för att underlätta rengöringen.

3. I mikrovågsugnen:

   • häll vatten i en glasbehållare med lock;
   • lägg frukt i vatten;
   • placera behållaren i mikrovågsugnen;
   • slå på standardläget och baka i en halvtimme;

   • kastanjer spricker och tas sedan lätt bort från skalet.

     

     Det här är vad som händer om du bakar kastanjer utan att skära eller lägga lock på!

4. Matlagning:

   • sätt en kruka med vatten på elden;
   • skär kastanjerna i en cirkel med en skarp kniv;

   • när vattnet kokar, kasta frukten där;

     

     Kastanjer kastas i vatten efter kokning

   • koka i 10 minuter;

   • ta bort från värme, lägg i ett durkslag och dränera;

     

     Du kanske inte behöver skala kastanjerna innan du lagar mat, men det blir svårare att skala dem.

   • låt kastanjerna svalna;

   • rena.

     

     För att göra det lättare att hålla i händerna kan du använda en köksservett

5. I frysen: Följ instruktionerna för paranötter.

Kastanjer skalade på detta sätt är helt färdiga att äta. Om så önskas kan du förbereda en utsökt och näringsrik maträtt med dem enligt ett av de många recepten.

Video: hur man skalar råa kastanjer

Muskot

Muskot, till skillnad från valnötter, hasselnötter, cashewnötter etc., lagras inte i stora mängder. Faktum är att detta är en krydda och bara lite av det behövs för matlagning, annars kommer en bitter smak att dyka upp. Det är också värt att notera att det i stora mängder kan orsaka förgiftning och till och med har en narkotisk effekt. Vad som läker i små doser kan döda i stora.

Vanligtvis köps muskot i marktillstånd, men det har inte en så rik smak och lukt som nyligen riven. Mindre vanligt kan du hitta oskalade valnötter till salu. I skalet kan den lagras i upp till 9 år, vilket är ett slags rekord.

Att ta bort skalet från den här kryddiga muttern är lika enkelt som att beskjuta päron: du behöver bara trycka ner muttern med en kniv, skärbräda eller tallrik och rulla den runt bordet. Efter sådana enkla manipuleringar spricker skalet och kan enkelt tas bort. I det här fallet kommer kärnan inte att drabbas.

Tinder muskotnöt på ett fint rivjärn eller använd en speciell kvarn

Manchurian och svarta nötter, pekannötter

Dessa tre, vid första anblicken, olika nötter tillhör samma typ av träd - valnöt. Valnöt ingår också i denna art. Deras gemensamma drag är att den skalfria kärnan är formad som en mänsklig hjärna. Till skillnad från valnöt har manchu och svart ett ganska hårt och tjockt skal. Det är ganska svårt att få kärnan och därför kringgår många dem. Och förgäves, för i deras näringsvärde och fördelar för kroppen överträffar de sin släkting - valnöt.

Hur man knäcker en Manchu-mutter

Det är inte lätt att göra detta på vanligt sätt, eftersom skalet är för hårt och kärnan är tätt fäst vid den. Att använda en hammare, tång eller nötknäppare fungerar inte bra och du kommer att hamna med smula istället för en kärna.

Det finns ett bra sätt att ta bort de manchuriska valnötkärnorna praktiskt taget oskadade. Du behöver en hammare och en lång träbit som är ungefär 30 cm i diameter och 70 cm i höjd. Det är bäst att använda björk eller andra träslag med liknande hårdhet.

Hur man rengör:

1. I mitten, på skärplatsen, gör en liten fördjupning.
2. Muttern sätts in med den vassa delen i urtaget och håller den upprätt med en hand.
3. De tar en hammare i den andra handen och slår på baksidan av frukten, som om de "hamrar" den i stocken.
4. Efter några träffar ska skalet spricka, varefter det blir ganska lätt att få ut kärnan.
5. Interna bafflar kommer också att brytas, vilket gör rengöringen mycket enklare.

Dessa är underbara örhängen som kan tillverkas av manchuriska valnötskal!

Hur man knäcker en svart mutter

Han prickas med en nötknäppare och en hammare. För att göra rengöringen enklare kan kärnorna kokas i några sekunder, som kastanjer.

Det är också lätt att skala nötter från en brun film. För att göra detta behöver du redskap för mikrovågsugnen, vatten och i själva verket en mikrovågsugn. Kärnorna kan också bakas i ugnen, men den ojämna ytan gör att huden är svår att ta bort helt när den är torr.

Svart valnöt kan brytas med en hammare eller sprickas med ett specialverktyg

Pekannöt

På våra breddgrader finns denna art sällan till försäljning, även om den i sitt hemland - Nordamerika - är en av favoritdelikatesserna. Pekannötter skiljer sig från sina andra släktingar genom sitt släta skal och mindre storlek.

Pekannötter prickas med speciella nötknäckare, tång, vitlökspress. Kan också krossas med en liten hammare. Metoderna för att underlätta rengöringen är desamma som för svart valnöt.

Pekannötter kan hackas med en speciell nötknäppare

Hur man skalar kokosnöt

Ibland vill du skämma bort dig själv med exotiska och mentalt åka till avlägsna öar, där sommar, sol, palmer och vit sand. En kokosnöt hjälper dig att känna dig som en hjälte i en reklam för en Bounty-bar. Men hur svårt det är att komma till innehållet!

Att knäcka en kokosnöt verkar svårt vid första anblicken. Du behöver en skarp kniv med ett smalt blad eller en vanlig skruvmejsel, en hammare och lite av din tid.

Först "extraheras" en vätska från insidan, som ofta kallas kokosmjölk. De gör det enligt följande:

1. Hitta först "ögonen" på muttern. Det finns bara tre av dem - två små och en något större.

   

   De så kallade "ögonen" ligger på den sida där coco en gång var fäst vid palmträdet

2. Använd en kniv eller en skruvmejsel för att slå ett hål i det största "ögat" (det är mjukare än de andra).

   

   Hålet kan göras med en vass kniv

3. Vänd sedan muttern över behållaren och häll ut vätskan.

   

   Kokosmjölk rinner lätt ut om du gör ett hål i det stora "ögat"

Du kan dricka kokosmjölk direkt från muttern genom ett sugrör!

Hur man delar en kokosnöt i två:

1. Ta en kokosnöt i ena handen och en hammare i den andra.

2. Börja knacka på muttern i en cirkel (rita en linje längs mitten av kokosnöten med din kniv).

   

   Använd en hammare för att knäcka en kokosnöt.

3. Knacka tills sprickor uppträder.
4. Dela muttern på mitten med händerna.

5. Ta bort massan med en kniv.

   

   Massan separeras med en kniv bit för bit

Du kan använda en stor kökskniv istället för en hammare. Slagarna appliceras med den trubbiga sidan av bladet. Sedan tar de ut massan med samma kniv, skär i den och flyttar bort den från det hårda skalet med ett blad.

En kokosnöt kan delas i två med en kökskniv

Video: hur man enkelt bryter en kokosnöt

Hur jordnötter, mandlar och pinjenötter skalas, inklusive skalning

Jordnötter är lätta att skala efter rostning i ugnen i 3-5 minuter vid 180 ° C. Därefter placeras muttrarna i en påse och rullas på bordet för hand eller kavel tills skalet förstörs helt. Skalade och torkade frukter hälls i en sil och gnides för hand tills den krossade bruna filmen läcker ut genom hålen. Om jordnötter var skalade råa, hälls nötterna med vatten i flera timmar och frigörs från filmen med fingrarna.

Mandlar och pinjenötter läggs i kokande vatten i 1–2 minuter och skalas sedan på samma sätt som jordnötter.

Att veta hur man väljer, skalar och lagrar nötter hjälper dig att njuta av deras smak året runt!