Hur Man Skalar En Pumpa Från En Hård Skal Korrekt Och Snabbt Hemma

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Rustningen är stark, men våra händer är snabba: hur man skalar en pumpa

Tack vare vitaminerna A, C, E, grupp B, PP, mikroelement (kalium, magnesium och andra), fiber, pektin som finns i pumpa, intar det med rätta en ledande plats när det gäller användbarhet i mänsklig näring. Den är lämplig för barn, inklusive spädbarn, äldre och gravida kvinnor. Massans unika sammansättning gör grönsaken användbar för att förhindra utveckling av hjärt-kärlsjukdomar, den har en diuretikum, antiemetisk effekt, hjälper till att bekämpa toxicos hos gravida kvinnor, sömnlöshet. Grönsaken hjälper till med anemi och utmattning av kroppen, leversjukdom och många andra sjukdomar. Dess frön är inte mindre användbara. Oavsett vilken del som helst ska pumpa skalas ordentligt före användning.

Innehåll

• 1 Vilken typ av frukt är denna grönsak

  • 1.1 Storfruktad
  • 1.2 Hardfaced
  • 1.3 Muskot
• 2 Att rengöra eller inte rengöra

• 3 Hur man skalar en pumpa från en hård skal: alternativ med ett foto

  3.1 Rengöring av pumpa

• 4 Små knep

  4.1 Hur man snabbt och enkelt skalar en pumpa - video

Vilken typ av frukt är den här grönsaken

Pumpa har varit känd i över 5 tusen år. Ursprungsorten är Central- och Sydamerika, där de forntida indianerna började använda den. Frukten fördes till Ryssland på 1500-talet.

Nyttan av pumpa för näring kan knappast överskattas.

Det finns många sorter av pumpa. De skiljer sig åt i färg och storlek, form och syfte. Det finns dekorativa sorter, vars massa är oätlig, men fruktens ovanliga form och färg kan dekorera en trädgårdstomt eller vinterträdgård. Vissa sorter odlas för djurfoder eller frön. För närvarande odlas oftast tre typer:

• storfruktad;
• fast mun
• muskot.

Storfruktad

Namnet på dessa sorter talar för sig själv. Frukterna är stora i storlek och vikt, de är också de sötaste. I vissa sorter når sockerhalten 15%, vilket är mer än i den sötaste vattenmelonen. Skinnet på sådana pumpor är ganska tunt, medan de lagras väl i en stadslägenhet.

Vikten av denna art kan nå en centner; det finns ett känt fall av odling av frukter som väger mer än 500 kg. Frukten är vanligtvis runda eller avlånga. Inuti finns ett stort hålrum med frön.

Storfruktade sorter inkluderar sorterna "Stofuntovaya", "Titan", "Kupchikha", "Teschenka" och andra. Sorterna är resistenta mot låga temperaturer.

Vissa pumpaprover kan nå flera hundra kilo.

Hårt ansikte

Den är sämre än storfruktad och har en mycket hård skalning, mer som ett nötskal. Denna art mognar snabbt. Redan i slutet av augusti - början av september kan du äta dem. Hårda pumpafrön är de godaste.

Förutom att de ätas är de också värdefulla som råvara för att laga rätter. Det är för vilket hemmafruarna inte gillar att hantera dem så mycket - det hårda skalet, har hittat tillämpning inom detta område. Rätter gjorda av den är lätta, hållbara och miljövänliga.

Köttet av hårdborrade pumpor är lösare och kan vara ganska grovt. Tilldela sorten "Spaghetti" med fibermassa, i utseende som påminner om spagetti. En annan intressant variation är gymnospermer. Pumpafrön av denna sort har inte ett yttre hårt skal och är mycket välsmakande. Denna sort lagras inte länge på grund av att fröna kan gro i själva pumpan.

När den lagras under lång tid blir pumpens hud tjockare och hårdare

Muscat

Denna pumpa kallas också butternut - butternut. Den har en flask- eller päronform. Nästan alla är ljusorange kött med en nötig smak som är fast och smörig. Det finns få frön och de ligger i ett litet hål i fruktens förtjockade del. Butternut squash anses vara den mest utsökta och vitaminrika av alla slag.

Det täta, smöriga köttet av butternut squash har en nötaktig smak

Massan är ganska söt, sockerhalten kan nå 11,5%.

Denna art tillhör mittmognad och senmognad, för mognad behöver den ett varmt klimat. Men det är inget fel om grönsaken inte hade tid att mogna i trädgården, det kommer framgångsrikt att göra detta under lagring.

Hemmafruar huvudvärk - hur man skalar en pumpa. Denna process är särskilt problematisk på vintern, när huden hårdnar ännu mer från lång lagring. Men vi är inte vana vid att dra oss tillbaka.

Att rengöra eller inte rengöra

För hemmafruar som undrar om det är nödvändigt att skala en grönsak finns det goda nyheter: det är inte nödvändigt. Allt beror på vilken maträtt du ska laga. Och du kan laga många sådana rätter, från den välkända hirsegröt till fyllning av pajer, sallader och kötträtter.

Skalet av den bakade pumpan skalas lätt av efter tillagningen

Pumpan kan enkelt bakas i ugnen, strö med socker eller vattnas med lönnsirap, du kan steka den i ugnen på ett bakplåt, tillsätt lite vatten, du kan gnugga den på ett rivjärn - i alla dessa fall, du behöver inte ta bort huden alls. Från bakad och stuvad kan den lätt tas bort efter tillagningen, bara kasta bort resten av riven skorpa. Det finns recept när rätter tillagas i en hel pumpa, här är frågan om rengöring inte värt det.

Att laga mat i en pumpa eliminerar behovet av att dra av hård hud

Hur man skalar en pumpa från en hård skal: alternativ med ett foto

Men om receptet fortfarande kräver tillsats av grönsaken i form av skivor, måste du rulla upp ärmarna. Allt är enkelt med en tunn och mjuk hud, den kan enkelt tas bort med en kniv eller en triangulär potatisskalare. Det är en annan sak om huden är hård, som ett skal.

Procedur för rengöring av pumpa

1. Först och främst måste grönsaken tvättas väl.

2. Klipp sedan av locket och botten med en bred lång kniv. Detta kommer att ge frukten stabilitet vid vidare bearbetning.

   

   Klipp först av locket och botten

3. Skär pumpan i hälften från locket till botten.

4. Använd en sked för att plocka ut fröna tillsammans med fibrerna. Lägg fröna åt sidan. Då måste de frigöras från fibrer och torkas.

   

   Frön och fibrer är enkla att skrubba med en sked

5. Placera pumpan på en skärbräda, skär ner och använd en hyvlingsrörelse uppifrån och ner, skär av huden.

   

   Med en skarp kniv skär vi skalet uppifrån och ner

6. Om pumpan är mycket stor och huden är mycket hård kan frukten skäras i kvarter eller kilar. Fokusera på vilka storlekar som är bekvämare för dig att arbeta med.

7. Butternut squash skärs inte i längden utan tvärs. Först är den övre delen av halvan "planerad", sedan vänds den nedre delen och bearbetas.

   

   Skär butternut squash tvärs i två delar

Små knep

• Innan du skalar frukten, stick den på flera ställen med en kniv och skicka den till mikrovågsugnen i 2 minuter. Ställ in maximal effekt. Under denna tid mjuknar huden och det blir inte svårt att ta bort den. Skär en stor pumpa i två.
• Om det inte finns någon mikrovågsugn kan samma göras i ugnen. Du behöver 10-20 minuter för detta, beroende på bitens storlek. Titta på processen så att massan inte bakas med huden. Efter ett sådant bad avlägsnas den hårdaste skalen med en vanlig kniv.
• Den klippta pumpan som återstår från tillagningen kan förvaras i kylskåpet, men inte mer än en vecka. Den värmebehandlade försämras ännu snabbare. Bättre att skära frukten i bitar, lägga i påsar och placera i frysen. Så det kommer att vara längre och samtidigt förlorar inte sina egenskaper.
• Det är mycket bekvämt att laga halvfärdiga produkter från en grönsak. Mala den bakade pumpan i puré och förvara i frysen. Sådan puré kan levereras efter behov och läggas till gröt, soppa eller andra rätter.
• Om du inte förbehandlar pumpan med värme, använd en sågkniv för rengöring, den går snabbare med den.

Hur man snabbt och enkelt skalar en pumpa - video

Trots sockerhalten kan denna grönsak betraktas som en diet, 100 gram av sin massa innehåller endast 28 kcal och en stor mängd fiber ger en känsla av fyllighet under lång tid.

En hård pumpas hår är inte en anledning att vägra detta, en sådan hälsosam och välsmakande grönsak. Välj själv ett lämpligt sätt att bli av med pumpa "rustning" och snälla dig själv och ditt hem med en mängd olika vitaminrätter av denna ljusa frukt.