Förvaring Av Potatis Hemma, även På Vintern: Temperatur Och Förhållanden

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 22:43

Hur man håller potatisgrödan länge

Uppfödare har fött upp mer än fyra hundra sorter av potatis, olika när det gäller plantering och mognad, avkastning, sjukdomsresistens och smak.

Innehåll

• 1 Allmänna rekommendationer

  1.1 Video: viktiga nyanser när det gäller lagring av potatis

• 2 Bästa sorter för förvaring

  • 2.1 Picasso
  • 2.2 Zhuravinka
  • 2.3 Asterix
  • 2.4 Lorch
  • 2.5 Atlas
  • 2.6 Vesnyanka
  • 2.7 Romano
  • 2.8 Jultomten
  • 2.9 Kondor
  • 2.10 Nevsky
• 3 Optimala förutsättningar för förvaring av potatis
• 4 Hur man förbereder grödan för förvaring

• 5 Potatis i källaren

  5.1 Video: hur man lagrar potatis i källaren

• 6 Förvaring hemma

  6.1 Video: DIY minikällare på balkongen

• 7 sjukdomar som attackerar potatis under vintern

  • 7.1 Sen skymning
  • 7.2 Rhizoctonia (svart skabb)
  • 7.3 Torr fusariumrutt
  • 7.4 Våt bakteriell rutt
  • 7.5 Ringrutt
  • 7.6 Fomröta
  • 7.7 Hårt svart röta

  • 7.8 Icke-smittsamma sjukdomar

    7.8.1 Fotogalleri: Icke-överförbara potatissjukdomar

• 8 Funktioner vid lagring av planteringsmaterial

Allmänna rekommendationer

För långvarig lagring, välj potatis av medelstora sena och sena sorter, vars växtsäsong är 100–140 dagar. Den långa växtsäsongen bidrar till att det bildas en tjock skal på knölarna som innehåller tanniner som skyddar potatis mot sjukdomar och skadedjur.

Vid plantering av potatis tas följande i beaktande:

• Jordkvalitet. Sandjordjordjord är lämplig för odling av potatis. Torvjord påverkar smaken och lagringstiden negativt, och näringsrik chernozem är en gynnsam grogrund för patogena svampar, virus, bakterier.
• Korrekt befruktning. Från ett överskott av kväveinnehållande beredningar kommer knölarna inte att bilda en tjock skal och massan blir "vattnig".
• Skördetid. Den bästa tiden för att skörda potatis anses vara den tid då topparna har helt vissnat och frukterna är täckta med en tät skal.

Video: viktiga nyanser när det gäller lagring av potatis

De bästa sorterna för lagring

Modern avel erbjuder ett brett utbud av senmogna potatisorter.

Picasso

Rotgrödor är stora, runda ovala. Massan av en kommersiell knöl är 90-130 g.

Skalet är ljusgult i färg med rosa ögon och fläckar runt dem. Massan är lätt krämig, krämig med låg stärkelsehalt - 10,5-12,5%, vilket inte är typiskt för sena sorter.

Picassopotatis har låg stärkelse och ger höga utbyten

Små och deformerade potatisar finns praktiskt taget inte. Produktivitet - 16–20 potatisar per buske. Mognar på 115-130 dagar. Rekommenderas för odling i den europeiska delen av Ryssland.

Sorten bär frukt stabilt, oavsett väderförhållanden. Det tål transport bra. Under lagring grobar inte knölarna, vilket säkerställer hög hållkvalitet - 90%. Picasso behöver tillräckligt med näringsrik jord eller ordentlig utfodring, annars försämras potatisens smak märkbart.

Zhuravinka

Medium sen vitrysk sort. Det visar de bästa egenskaperna när de odlas i den europeiska delen av Ryssland, inklusive i nordväst och Ural. Växtsäsongen är 95-110 dagar.

Kranpotatis är resistent mot utseendet på Colorado-potatisbaggen

Oval potatis. En knöls marknadsförbara vikt är 100-130 g. Varje "bo" har 20-25 knölar, arrangemanget är högt. Huden är hallonröd, slät vid beröring. Massan är blekgul. Potatis uppvisar god kvalitet på 92–96%. Knölar med mekanisk skada placeras också i källaren.

Risken som hotar potatis, inklusive under lagring, är rhizoctonia och senblod. Zhuravinka är inte attraktiv för Colorado-potatisbaggen, speciellt om det finns andra sorter på platsen. Denna potatis är känslig för ett överskott av kväve i jorden och behöver vattnas. Vattenloggning och långvarig torka påverkar hållbarhetskvaliteten negativt.

Asterix

Denna nederländska potatisort är uppskattad av amatörträdgårdsmästare och professionella jordbrukare för sin kombination av utmärkt smak och utmärkt hållkvalitet.

Potatis Asterix är en torktålig medelavkastande sort med hög stärkelsehalt

Avlånga knölar. Huden är slät, ljusröd med många små ögon. Potatisens säljbara vikt är 80–120 g. Köttet är blekt gult, det mörknar inte av mekaniska skador. Stärkelsehalten är 14,5-17,5%, Asterix behöver nästan inte vattnas, det har ett bra utbyte på varma och torra somrar. Det är inte krävande för substratets kvalitet.

Lorch

Inhemsk avels stolthet. Uppkallad efter sin skapare, den berömda uppfödaren A. G. Lorkh.

Lorkh potatis - en elit, högavkastande och fuktgivande sort

Lorkh tillhör gruppen med medelhöga mogna sorter, växtsäsongen är 85-105 dagar. Avkastningen är hög. Ovala knölar med beigegul hud och vit massa. Säljbar knölvikt 110-135 g.

De växande plantorna behöver regelbunden vattning. Brist på värme och fukt påverkar knölarnas hållbarhet negativt. Du kommer också att behöva applicera gödselmedel som innehåller kalium och fosfor - i jorden som är fattig i dessa makronäringsämnen är knölarna ofta deformerade.

Atlant

Sen vitrysk sort, mognadsperiod är 115–125 dagar. Det har sin popularitet tack vare smak och motstånd mot alla sjukdomar som är karakteristiska för kulturen, med undantag för fytophthora. Motståndskraftig mot skador av Colorado potatisbaggen. I Ryssland odlas den i de centrala och centrala svarta jordområdena.

Atlant-sorten är resistent mot sjukdomar och angrepp av Colorado-potatisbaggen

Knölar är i stort sett ovala. huden är grov och tjock, gulaktig grädde med få ögon. Massan är lätt. Knölens marknadsförbara vikt är 90–125 g. Det finns 7–11 potatis i varje "bo". Stärkelseinnehåll - 17-22%. Visar god hållkvalitet under lagring.

Atlant är inte nyckfullt om substratets kvalitet utan behöver ordentlig vattning efter blomningen. I vattendränkt jord börjar knölarna ruttna.

Vesnyanka

En mängd vitryska potatisar med stora, rundade knölar och små ögon. Huden är ljusbeige, slät vid beröring. Massan är blekgul. Knölens marknadsförbara vikt är 95–125 g. Mognadstiden är 115–125 dagar. Bristen på potatis av sorten Vesnyanka är en svag motståndskraft mot virussjukdomar, sårskorpa, senblåsa.

Potatsort Vesnyanka är mottaglig för virussjukdomar

Vesnyanka är opretentiös i substratets kvalitet, bär frukt bra i många regioner i Ryssland.

Låt dig inte transporteras med gödselmedel när du odlar dessa potatisar. Med ett överskott av kväve, kalium, fosfor i jorden deformeras knölarna, vilket håller kvaliteten kraftigt minskad.

Romano

Holländska potatis, som tillhör gruppen av tidiga mogna sorter. Zone för den europeiska delen av Ryssland och Fjärran Östern. Har god hållbarhetskvalitet.

Växtsäsongen är 80–90 dagar.

Romano är en av få potatisvarianter med en relativt kort växtsäsong som visar mycket god hållkvalitet.

Knölar är små, kort ovala, täckta med slät rosa hud. Rödskördens försäljningsvikt är 75–90 g. Ögonen är få och ytliga. Massan är krämgul med ett stärkelseinnehåll på 10,5-13%. Varje "bo" har 7-13 knölar.

Sorten bär frukt i nästan vilken mark som helst. Det behöver vattnas endast vid långvarig torka. Frostbeständig.

Santa

Knölar är vanliga, i stort sett ovala med en tät gul skal. Rotabilitetens vikt är 120–160 g. Massan är krämgul eller nästan vit. Stärkelsehalten i knölar är endast 10-14,5%. Varje "bo" innehåller 15–20 potatisar.

Sante-potatis är en lågstärkelse med stora knölar och känslighet för kallt väder

Trots den korta växtsäsongen på 85–95 dagar uppvisar Sante-sorten mycket god hållkvalitet

Sorten är ganska termofil, men svagt motståndskraftig mot värme och torka. Vid frost sjunker avkastningen märkbart. Santa-potatisorten har genetiskt inbyggt skydd mot de vanligaste gröda-sjukdomarna, med undantag för senblåsa. På svala och regniga somrar ökar risken för att rotgrödor skadas av rhizoctonia och "svart ben" och hållarkvaliteten på knölar minskar. Jultomten odlas framgångsrikt i hela Ryssland.

Kondor

En medium sen holländsk sort med en växtsäsong på cirka 90 dagar. Knölarna är stora i form av en långsträckt oval, med en hallonröd hud och ljusgul massa. Rotskördens marknadsmässiga vikt är 100–180 g. Stärkelsehalten i knölarna är 9,5–14,5%. "Boet" av Condor-sorten är kompakt. 7-12 potatis erhålls från en buske.

Potatisort Condor kännetecknas av torktolerans och förmågan att anpassa sig till mark- och väderförhållanden

Sorten har god "plasticitet" och anpassar sig framgångsrikt till olika klimat- och väderförhållanden, typ av jord. Mycket motståndskraftig mot torka och värme. De flesta av de skördade potatisarna har ett marknadsförbart utseende, små och deformerade - endast 5-8% av totalen.

Nevsky

Sovjetisk sort, uppfödd i mitten av 70-talet under förra seklet. medium sen, högavkastande sort. Växtsäsongen är 80–95 dagar. Knölarna är stora och väger 110–135 g. Huden är tunn, gul-beige med små ljusrosa ögon. Massan är krämig. Substratets kvalitet är opretentiös.

Potatis Nevsky är en medium sen termofil sort som visar ett högt utbyte

Potatsort Nevsky är kräsen när det gäller lagringsförhållanden. Temperaturen i förvaringsrummet för potatis bör vara 4–6 ° C. Vid högre temperaturer spirar knölar snabbt. Sorten är inte känslig för torka, men den är termofil. Knölar reagerar inte bra på kall jord, så de måste planteras när hotet om returfrost har passerat.

Optimala förhållanden för lagring av potatis

Det bästa förvaringsutrymmet för potatis är en källare eller källare. Potatisförvaringen ska hålla en konstant låg temperatur över nollan (2-4 ° C) och fuktighet på 75-85%. God ventilation eller ventilation varje vecka är absolut nödvändig. Endast om alla villkor är uppfyllda är det möjligt att bevara skörden fram till vintern.

Vid förhöjda temperaturer är fuktindunstningsprocessen mer aktiv, knölarna konsumerar mer stärkelse. Som ett resultat täcks huden snabbt av rynkor, massan sjunker. Dessutom börjar dessa potatisar spira tidigt.

I groddarna av grodda knölar ackumuleras den giftiga substansen solanin. Därför rekommenderas det inte att äta potatis med långa groddar. Olämpliga för konsumtion är också gröna knölar som har utsatts för ljus.

Det rekommenderas inte att äta potatis med mycket långa groddar

Vid 0 ° C börjar reaktionen att omvandla stärkelsen i knölarna till socker. På grund av detta försämras potatisens smak kraftigt, en onaturlig söt-söt eftersmak dyker upp. Vid lägre temperaturer fryser knölarna. Sådana potatisar ruttnar mycket snabbt, köttet blir löst och vattnigt, nästan smaklöst. Knölar avsedda för plantering ger sällsynta svaga groddar.

Det är mycket viktigt att rummet inte är fuktigt. Under sådana förhållanden utvecklas röta mycket snabbt. För att undvika detta måste ventilationshål göras i behållare med potatis och placeras på pallar och andra stöd. Eftersom kondens bildas på väggarna skjuts behållarna åtminstone 15–20 cm.

Fuktighet i källaren minskar dramatiskt potatisens hållbarhet

Det är lämpligt att fylla lådor och lådor med värmeisolerande material (till exempel spån eller sågspån), vilket skyddar knölarna från eventuella temperaturförändringar och absorberar överflödig fukt från luften. Värmeisoleringsskiktet måste förnyas ungefär var 1–1,5 månad.

Om det finns ventilation är det nödvändigt att se till att luften som kommer in från utsidan är ungefär samma temperatur som i butiken. Den maximalt tillåtna avvikelsen är 2–3 ° C i alla riktningar.

Hur man förbereder grödor för lagring

Förberedelserna för förvaring av potatis börjar med att klippa topparna 1–1,5 veckor före förväntad skörd. Detta är en effektiv åtgärd som minskar risken för senblod och andra svampsjukdomar under lagring. Lämna bara stjälkar 10–12 cm långa. När de är helt vissna börjar de skörda. Efter att ha klippt topparna kan knölarna vara kvar i marken i högst 18–20 dagar.

Sen potatis skördas tills topparna är helt torra

Välj en torr, inte för varm dag för skörd. Under skördeprocessen minimeras mekaniska skador. De uppsamlade potatisarna sorteras. Separat utformad deformerad och skadad potatis, potatis avsedd för långvarig lagring och planteringsmaterial för nästa säsong. Den skördade grödan torkas i 5-6 timmar utomhus, borta från direkt solljus.

Vid skörd av potatis rekommenderas det att använda en högaffel för att minimera mekaniska skador.

Därefter läggs potatisen avsedd för förvaring i 1–2 lager på golvet i ett torrt, mörkt rum med god ventilation och en konstant temperatur på 16–18 ° C och sprider flera lager av tidningar eller en mjuk trasa. Mikrosprickor och andra skador på huden har tid att läka på 1,5–2 veckor. Omogna potatis tar längre tid (16–20 dagar) och en lägre temperatur (12–15 ° C). Vid denna tidpunkt uppträder sjukdomar. Knölar med minsta misstänkta tecken kastas omedelbart.

Torkning av knölar är ett obligatoriskt förfarande för både potatis som läggs för långvarig lagring och för planteringsmaterial för nästa år.

Potatis i källaren

Omedelbart innan de läggs i källaren sprutas knölarna med en lösning av Fitosporin eller Baktofit beredd enligt instruktionerna. Det är lämpligt att använda en fin spray för detta. Behandla hela knölarnas yta jämnt. Då måste potatisen torkas väl i 3-5 timmar, med jämna mellanrum.

Källaren undersöks, åtgärder vidtas för att utesluta åtkomst av råttor, möss och andra gnagare. Golvet, hyllorna och andra vågräta ytor torkas med en lösning av kalkad kalk (2 kg per 10 liter vatten). För desinfektion bränns en liten bit av en svavelkontroll inomhus.

Knölarna placeras i trälådor eller kartonger. Vid lagring av potatis i bulk bör höjden inte överstiga 1,5 m. Ett lager av fuktabsorberande material (sågspån, halm, spån, kartong, pappersrester) läggs på botten av behållaren.

En källare eller källare är det bästa alternativet för lagring av potatis, det är lättast att skapa ett lämpligt mikroklimat där.

Det är lämpligt att placera potatis för förvaring tidigt på morgonen så att temperaturskillnaden inte blir för stark. På varm höst kan behållare med is eller kallt vatten användas för att kyla rummet. Plastflaskorna som tas bort från frysen placeras i källaren ungefär två dagar före skörden. Flaskorna byts regelbundet.

Potatis tolererar inte att vara nära andra grönsaker och frukter. Det enda undantaget är rödbetor som absorberar överflödig fukt bra. För samma ändamål placeras behållare med klumpar av kalk i källaren.

Ytterligare skydd mot alla typer av patogena svampar kommer att tillhandahållas av växter som avger phytoncider - malurt, snöig, bergaska, ormbunke, fläderbär. Skikt av potatis är täckt med löv. Pepparmynta förhindrar groddar för tidigt. För samma ändamål placeras 2-3 mogna äpplen i varje låda på våren.

Rowan lämnar, släpper ut fytoncider i atmosfären och förstör effektivt patogena svampar

Potatis undersöks minst en gång i månaden. Röta påverkas och alla knölar i kontakt med dem tas omedelbart bort. Resten av potatisen, som ligger i samma låda, pulveriseras med krossad krita, kolloidalt svavel, siktad med träaska.

Video: hur man lagrar potatis i källaren

Hemlagring

Potatis kan lagras i cirka 4 månader i en lägenhet på en inglasad balkong eller loggia. En slags minikällare, som består av två lådor som sätts in i varandra, hjälper till att förlänga hållbarheten. Mellanrummen mellan väggarna i dessa lådor är fyllda med alla värmeisolerande material.

Knölarna själva placeras i två påsar före förvaring. Lådans ovansida är stängd med en filt vikad i flera lager. Om temperaturen på vintern inte sjunker under -15 ° C kommer skörden att vara fram till våren.

Potatis kan lagras i en minikällare på balkongen

Potatis lagras sällan direkt i lägenheten. Som regel beror detta på brist på utrymme och dess snabba groning. Men i avsaknad av andra alternativ placeras knölväskor på den svalaste platsen (vid ytterdörren, ett ständigt öppet fönster). I detta fall måste potatisen skyddas från naturligt eller artificiellt ljus.

Video: DIY minikällare på balkongen

Sjukdomar som attackerar potatis under vintern

Med noggrant urval och optimala förvaringsförhållanden lider potatis sällan av sjukdomar och kan lätt hålla till nästa sommar. Ändå är det nödvändigt att göra en förebyggande undersökning av knölarna en gång i månaden.

Kampen mot sjukdomar som påverkar potatis är ineffektiv. För att minska risken för sjukdom är det nödvändigt att behandla knölarna med kemikalier för att bekämpa svampsjukdomar, övervaka grödans tillstånd, omedelbart ta bort sjuka knölar och förhindra spridning av infektion. Därför utsätts inte bara smittade potatisar för utsläpp, utan också alla som är i kontakt med dem. Resten av knölarna i samma behållare ströms med kolloidalt svavel eller krossad krita. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar inte att man går igenom hela grödan för att inte överföra svampsporer från sjuka knölar till friska med händerna.

Det är fullt möjligt att stoppa utvecklingen av "epidemin" i källaren om de rekommenderade lagringsförhållandena observeras och de infekterade knölarna kasseras. "Tvivelaktiga" potatis läggs separat och bibehåller "karantän" i 10-12 dagar. Under denna tid manifesteras de flesta sjukdomar tydligt.

Sen skymning

Svampsjukdom, manifesterad i form av rundade deprimerade fläckar på huden med en gråbrun färg och uppkomsten av brunaktiga "strimmor" i massan. Potatis ruttnar snabbt.

Att klippa topparna före skörd hjälper till att minimera risken för senblod

Svampen kommer in i vävnaden genom mekaniska skador och mikrosprickor som erhålls under rengöring. Därför är det viktigt att skörda potatis i tid, eftersom omogna knölar har mycket tunna, flagnande skal, på vilka svampen kan spridas från topparna. Om topparna inte har klippts måste de tas bort från trädgården där knölarna torkas.

För att förhindra senblod sprutas potatisar med en lösning av Bordeaux-vätska eller kopparsulfat (2-3 ml eller 3-4 g per 2 liter vatten) ungefär en dag innan de läggs för förvaring och knölarna torkas noggrant. Oleocuprin, Kuprozan, Kuproksat används också i stor utsträckning. Det rekommenderas att torka potatis utomhus, på en väl ventilerad plats, under en baldakin, skyddad från direkt solljus.

Rhizoctonia (svart skabb)

Knölarna är täckta med små svartbruna fläckar, som liknar vidhäftande jordpartiklar. De kan lätt skrapas av med en nagel, till exempel, men kan inte tvättas av. Sådana potatisar är ganska lämpliga för att äta, men plantering avråds starkt för att undvika stora grödor förluster.

Potatisknölar som påverkas av rhizoctonia och avsedda för plantering avvisas omedelbart

Oftast utvecklas rhizoctoniasis med sen skörd av potatis. Vid förvaring under lämpliga förhållanden sprids infektion sällan till andra knölar. Men om temperaturen i källaren är mer än 5 ° C eller mer, är potatisen täckt med mörkgrå myceltrådar. Gråtande "sår" dyker upp på huden, massan under dem förvandlas till brunt damm.

För att förhindra rhizoctonia är det viktigt att observera grödorotation, användning av gröna gödselväxter. Humus och siktad träaska införs i hålen under plantering. Potatis som är beredd för lagring sprutas med en lösning av Agata-25, Planriz, Maxim.

Torr fusariumrutt

Det kan börja utvecklas under hela lagringsperioden, men slutet på vintern är särskilt farligt i detta avseende. På knölarna visas deprimerade suddiga fläckar av en blygrå. Då krymper huden på dessa ställen, massan torkar ut under den, hålrum bildas, fyllda med litet grågult damm - svampens sporer. Som ett resultat blir potatisen till en "mamma".

Som ett resultat av utvecklingen av torr fusariumrutt förvandlas potatismassan till litet torrt damm

Oftast är jordpartiklar som fäster vid knölarna källan till svampens utseende. Knölar, med minsta skada, smittas nästan oundvikligen, intakta knölar kommer inte att drabbas, men bara om deras hud inte är täckt av kondens eller fuktdroppar.

Det finns inga speciella metoder för att hantera torr fusariumrutt.

Våt bakteriell rutt

Knölarnas hud blir mörkare, massan blir grå och mjuknar och förvandlas sedan till en välling med en obehaglig lukt. Brunaktigt slem utsöndras på ytan av knölen.

Våt bakterierrot är en av de sjukdomar som utvecklas mycket snabbt

Sjukdomen utvecklas redan under den första förvaringsmånaden. Detta underlättas av mekanisk skada på huden, förekomsten av andra sjukdomar, hypotermi, såväl som för "tungt" substrat i trädgården och ett överskott av kväveinnehållande gödselmedel, eftersom i sådan jord "kvävas" potatis, som inte kan utvecklas ordentligt. Sjukdomen sprider sig mycket snabbt, knölen ruttnar helt på 1,5–2 veckor.

För att undvika att det blir våt ruttna måste du ständigt bibehålla den optimala temperaturen i förvaringen. Ventilation är lika viktigt. Annars kan förluster uppgå till mer än 50% av den totala skörden.

Ringrutt

Sjukdomen är märkbar endast när du skär knölen. En gul-beige ring syns i massan under huden. Om du pressar knölen börjar en vitgul vätska sippra ut från den. Sedan ruttnar hela kärnan, massan förvandlas till en massa med en obehaglig lukt. Snabbväxande rundade "gropar" dyker upp på huden.

Det är nästan omöjligt att märka utvecklingen av ringröta under skördeprocessen.

Sjukdomen överförs vid användning av planteringsmaterial av låg kvalitet, från sjuka knölar - nytt. Därför är det värt att noggrant välja utsädespotatis, och vid massinfektion helt ändra det. Det är nästan omöjligt att märka de första tecknen på röta när de läggs för lagring, sjukdomen utvecklas redan i källaren.

Foma ruttnar

Knölar kan smittas med fomröta endast genom mekanisk skada i huden. Infektionen sprids genom jordpartiklar eller infekterat lövverk. Små rundade fläckar visas på potatisen, skinnet på dessa ställen verkar vara sträckt. Då spricker dessa områden och täcks av en gråaktig "hög". Massan under dem blir brun, torkar upp.

Knölar som inte har mekanisk skada påverkas inte av fomröta

Den optimala temperaturen för utveckling av fomröta är mer än 10 ° C, så du måste noggrant övervaka temperaturen i förvaringen. Andra effektiva förebyggande åtgärder är kompetent jordbruksteknik, iakttagande av grödorotation.

Fast svart röta

Det utvecklas på våren när temperaturen i butiken stiger. Snabbt ökande svarta fläckar dyker upp på huden, köttet under torkar ut, håligheter bildas i det. Om luftfuktigheten i rummet är för hög uppträder ett grönbrunt slem på ytan på knölarna.

Hård svartrutt utvecklas oftast när potatis når slutet av sin hållbarhet.

Det mest effektiva förebyggandet är att torka knölarna innan de lagras. Potatis med tät hud och läkta mikrosprickor är mycket mindre benägna att drabbas av denna sjukdom, även om lagringsförhållandena skiljer sig från de optimala.

Icke smittsamma sjukdomar

Förutom svamp- och bakteriesjukdomar hos potatis finns det andra icke-infektionssjukdomar.

• Melanos. På vissa ställen får massan en mörkgråbrun nyans. Anledningen - slag, pressning, andra skador som inte ledde till hudskada. Melanos utvecklas också ibland när potatis skördas för tidigt, det finns brist på kaliumgödselmedel i jorden och det vattnas inte på varm sommar.
• "Strypning" av knölar. Platser för framtidens groddar sväller och blir vita, röta börjar spridas från dem. Anledningen är bristen på frisk luft under lagring eller för "tungt" underlag i trädgården.
• Termisk skada. Huden skrynklas, massan i mitten av knölen tappar sin elasticitet, mörknar, ibland spricker. Detta inträffar oftast när potatisen som skördats har varit i direkt solljus för länge. Bristen på ventilation i potatisförvaringen har en negativ effekt.
• Frysning. Om en tinad potatis pressas i en knytnäve strömmar en klar vätska ut ur den. Massan på snittet blir snabbt rosa och får sedan en svartbrun nyans. Anledningen är temperaturfallet i lagringsanläggningen under 0 ° C. Situationen kan förbättras något genom att hålla de drabbade knölarna vid rumstemperatur i 5-7 dagar. Massan blir mindre vattnig, den obehagliga sötaktiga smaken försvinner.
• Körtelfläck ("rostighet"). På vissa ställen får massan en kopparryst nyans. Den främsta orsaken är bristen på fosforgödsel och kalciumbrist. Särskild uppmärksamhet bör ägnas gödning om jorden i trädgården är sandig och sommaren visade sig vara torr och varm.
• Utseendet på den "ihåliga". I massan bildas hål i olika former och storlekar, "fodrade" från insidan med en rosa-beige hud. Det provoceras av vattendränkning av jorden och ett överskott av kväveinnehållande gödselmedel. Oftast förekommer "håligheter" i de största knölarna.
• Sprickor i huden. Förväxla dem inte med "nätet" som är kännetecknande för vissa sorter. Utseendet på djupa sprickor orsakar skarpa fluktuationer i markfuktighet, felaktig applicering av gödselmedel eller deras ökade doser. På grund av detta växer knölarna ojämnt, "ryckiga".

Fotogalleri: icke-smittsamma potatissjukdomar

Melanos påverkar inte ätbarheten hos potatisknölar.

"Strangulation" orsakas av det faktum att i för tät mark kan knölarna inte utvecklas normalt

Värmeskador på potatis är ungefär detsamma som solbränna för människor

Köttet från frysta potatis får en onaturlig rosa nyans

Glandular spotting inträffar när vissa gödningsmedel är bristfälliga

"Ihåligt" förekommer oftast i massa av stora potatisar

Sprickor i skinn av potatis orsakas av ojämn tillväxt av knölar

Funktioner för lagring av planteringsmaterial

Att lagra utsädespotatis skiljer sig inte mycket från att lagra knölar som livsmedel. Det är viktigt att separera knölarna separat för att undvika förvirring. Genom att gröna potatisen i förväg blir potatisen olämplig att konsumera.

Planteringsmaterialet måste desinficeras genom sprutning med en 2% lösning av kopparsulfat eller Bordeauxvätska och torkas sedan väl. Utsädespotatis hälls i lådor eller lådor i högst 2-3 lager så att groddarna inte syns tidigare än den bestämda tiden.

Kopparsulfat är ett av de vanligaste fungiciderna som används för att förhindra utvecklingen av svampsjukdomar.

Det viktigaste är att få knölarna att gro för plantering i tid. Det är omöjligt att bryta av de spirande groddarna för tidigt, detta minskar den framtida avkastningen med 20-30%. Det är viktigt att säkerställa en lämplig temperatur, gradvis höja den till 23-25 ° C. Utanför detta intervall är processen mycket hämmad. Knölar placeras på en mörk plats eller täcks av en tät trasa - i direkt solljus blir groddarna gröna och mycket korta. Så snart tillväxtknopparna sväller måste de tas ut i ljuset så att de inte blir trådliknande, tunna och vitaktiga.

Du kan förvara små mängder planteringspotatis i kylen i ett särskilt fack för frukt och grönsaker. Alternativet är den coolaste platsen i lägenheten.

Det är enkelt att bevara potatisgrödan. Med förbehåll för lagringsförhållandena håller knölarna till nästa vår. Den bästa förvaringsplatsen är en källare eller källare, men om den inte är tillgänglig kan potatis lagras hemma.