Hur Man Lagar Utsökt Grill I En Lägenhet Med Kol Och Rök

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Shish kebab med kol och rök: stekt i en lägenhet, men ingen tror mig

Du hittar ett stort antal recept för att laga grill, men hemma finns det inte så många. Det är antingen helt enkelt att steka det marinerade köttet i förväg eller att laga det i en elektrisk grill. Men i båda fallen kommer du att få fel smak, eftersom huvudhöjdpunkten kommer att vara frånvarande - lukten av "dis".

Min vän sa till mig i hemlighet hur man lagar utsökt grill hemma. Jag bestämde mig för att kontrollera om detta recept fungerar.

Vi kommer att behöva:

• 2 kycklingbröst;
• 2 msk. l. gräddfil;
• 1 msk. l. citron juice;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja (helst olivolja);
• 0,5 tsk salt;
• 0,5 tsk malad koriander;
• 0,5 tsk söt paprika,
• ¼ h. L. malen svartpeppar;
• 1 stycke medelstort kol.

Skär först kycklingen i stora kuber, ca 5 * 5 cm.

Till marinaden tar jag en liten skål och blandar salt och kryddor, tillsätt olja, citronsaft och gräddfil, blanda allt ordentligt. En otrolig lukt kommer att dyka upp omedelbart. Jag skickar också vår kyckling hit och blandar allt väl för att blötlägga det med en doftande blandning. Jag lämnar köttet att marinera i 30-40 minuter, täckt med folie.

Efter den angivna tiden tar jag ut kycklingen från marinaden. Jag steker den på alla sidor i en kastrull och tillsätter en liten mängd vegetabilisk olja.

Medan köttet rostar tänder jag en bit kol genom att placera den direkt på gasbrännaren.

När vårt kol brinner, i mitten av pannan, där köttet stekas, lägger jag en bit folie med en "båt" och i den - det brinnande kolet. Jag vattnar den med lite olja (för att skapa en "dis") och täcker allt med ett lock.

Röken från kolet sprider sig inuti. Efter några minuter kommer bröstet att vara mättat med röklukt och få en otrolig smak - som på en eld.

En sådan shish kebab med rök i en stekpanna kommer att bli ännu godare, eftersom kycklingen visar sig vara mycket saftig, inte övertorkad, eftersom det händer på en eld.

Det kommer ingen rök i rummet där du steker, oroa dig inte. Den milda och läckra doften kommer att spridas i hela köket.

Förresten, min granne, som också är en vän, kom in på te som vanligt efter jobbet. Jag behandlade henne till mitt mästerverk, men hon trodde inte att jag lagade kött hemma. Det är verkligen otroligt gott! Prova detta originalrecept och överraska din familj!