Donuts På Kefir På 15 Minuter - De Bästa Recepten

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Delikata munkar på kefir på 15 minuter: de bereds direkt, men äts ännu snabbare

Du kan köpa färska bakverk i dussintals olika anläggningar, men lite slår hemlagade bakverk. De rosiga svullna munkarna som ströts med pulveriserat socker som vår mor eller mormor förberedde för oss är en av de käraste barndomsminnena. Låt oss försöka laga läckra munkar på kefir på bara 15 minuter med beprövade snabbrecept.

Det klassiska receptet för munkar med kefir på 15 minuter

Klassiker av genren - krispigt rostat skal och öm smula inuti, smaskigt! Dessa munkar är bra för te och kaffe. De kan skäras i hälften som bagels och borstas med sylt eller grädde. Var noga med att använda för att steka munkar med höga väggar, e skyddar dig mot heta oljestänk.

Produkter:

• 250 ml kefir;
• 1 tsk läsk;
• 5 msk. l. Sahara;
• 1 ägg;
• en nypa salt;
• 2 msk. l. Smör;
• 600-700 g mjöl;
• 1/4 tsk vanillin;
• 50 g florsocker;
• 300 ml vegetabilisk olja för djupt fett.

Recept:

1. Häll läsk i kefir och blanda. Tillsätt sedan socker, salt, vanillin, ägg och smält och lätt kylt smör. Rör om och tillsätt mjöl. Knåda till en jämn, homogen deg.

   

   Du kan smälta smör i mikrovågsugnen

2. Rulla det till ett lager på 2–3 cm tjockt.

   

   Om kavlen fastnar på degen, borsta den med vegetabilisk olja

3. Skär kakorna ur degen med ett glas. och ta sedan bort mitten från dem med ett glas med mindre diameter så att du får bagels.

   

   Lägg till mjöl för att förhindra att munkar fastnar på maträttens yta

4. Stek munkar i varm vegetabilisk olja.

   

   Se till att munkar inte brinner

5. Servera färdiga munkar på kefir, strö över pulveriserat socker.

   

   Färdiga munkar med kefir är bra både varma och kalla

Ostmassa munkar på kefir i ugnen

Dessa munkar har en mycket känslig smak och krämig arom. Ugnsbakad, de har lägre kalorier än sina friterade kusiner.

Produkter:

• 250 ml kefir;
• 250 g keso;
• 1 ägg;
• 750-800 g mjöl;
• 1 tsk soda;
• 1/2 tsk salt;
• 100 g socker;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja för degen och 300 ml för djupt fett.

Recept:

1. Gnugga keso genom en sil.

   

   Det är bättre att ta keso med ett fettinnehåll på minst 9%

2. Tillsätt läsk till kefir, blanda, tillsätt salt, socker, ägg och vegetabilisk olja. Slå allt med en gaffel och kombinera med keso. Häll mjöl i delar, knåda plastdegen.

   

   Mjölksdeg är öm, det är trevligt att arbeta med det

3. Rulla det till ett lager 2-3 cm tjockt. Skär munkar från det.

   

   Mjölksdegsmunkar behöver inte testas, de kan bakas omedelbart

4. Skär pergamentet i rutor och lägg det på ett bakplåt. Lägg en munk på varje ark. Baka vid 220 ° C i 10 minuter.

   

   Curd munkar bakas snabbt och blir mer magnifika i processen

5. Rosiga, ömma ostmassor på kefir deformeras något under bakning, men detta påverkar inte smaken.

   

   Kefir-ostmassor är utsökta med mjölk

Munkar på kefir med honung och citronskal

Mycket aromatisk, med en uttalad citronsedel, dessa munkar är otroligt bra. Servera med doftande örtte eller mjölk.

Produkter:

• 200 ml kefir;
• 3 ägg;
• 2 msk. l. honung;
• skal av en halv citron;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja för degen;
• 50 g socker;
• 1 påse bakpulver;
• 500-600 g mjöl;
• en nypa salt;
• 50 g florsocker;
• 300 ml vegetabilisk olja för djupt fett.

Recept:

1. Tillsätt smör, salt, honung och riven citronskal till kefir. Att blanda allt.

   

   Välj en tunnhudad citron för munkar, de är mer smakrika

2. Vispa ägg med socker.

   

   Vanligt socker kan ersättas med samma mängd sockerrör

3. Sikta mjöl. Kombinera alla ingredienser genom att tillsätta bakpulver. Knåda en elastisk deg och skär ut munkar med hål inuti.

   

   Siktning av mjöl gör bakade varor luftiga

4. Stek i olja på båda sidor.

   

   Honungen i degen ger munkarna en mycket aptitretande karamellfärg.

5. Färdiga citronmunkar ska torkas på en pappershandduk och strö med pulveriserat socker.

   

   Färdiga citronmunkar har en utsökt arom och delikat smak

Video: snabba munkar på kefir från Olga Matvey

Munkar är min svaghet. Luftkrumma, gyllenbrun skorpa, sockerdamm … Mmm, det här är bara en sorts besatthet. Jag lagar dem ganska sällan, eftersom nöjet är mega-kalori. Men nyligen upptäckte jag munkar bakade i ugnen. Jag kan säga att de inte är värre än friterade. Och det är väldigt bekvämt att skära dem i halvor till smörgås med grädde eller sylt. För deras beredning använder jag kefir, yoghurt eller gräddfil. Men på kefir är de mest luftiga.

Alla presenterade recept är snabba och prisvärda. Även en nybörjad hemmafru kan laga läckra rosiga munkar med sin hjälp. Det viktigaste är att följa matlagningstekniken och de rekommenderade proportionerna.