Klassisk Okroshka På Kefir: Steg För Steg Recept Med Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Sommarstemning: matlagningsklassiker okroshka på kefir

Sommaren är på näsan, varma dagar och långa varma kvällar väntar på oss. Någon vilar vid den här tiden, medan någon måste arbeta i trädgården eller på landet. Men i alla fall vill vi glädja oss själva och våra vänner med något gott. Och för sommaren är det okroshka som är perfekt! Speciellt om den kokas med kefir.

Enkel okroshka på kefir: ett grundrecept

Vanligtvis är okroshka beredd från vad som finns till hands. När allt kommer omkring har vi inte mycket tid, men vi behöver mata hela företaget. Låt oss därför gå den enkla vägen och ta de tillgängliga produkterna:

• 1 liter kefir med ett fettinnehåll på 1%;
• 300-400 ml kolsyrat mineralvatten;
• 3 kokta ägg;
• 2 medelstora gurkor;
• 6 rädisor;
• 1 massa gröna lök;
• 1 gäng dill;
• 1–2 tsk senap;

• salt, svartpeppar - efter smak.

  

  Okroshka kommer att vara en utmärkt maträtt under sommarvärmen

Färska gröna är grunden för okroshka, som vilken sommarrätt. Därför kan du lägga till mer av det om du vill.

För okroshka, ju mer färska örter desto bättre

1. Skär rädisorna och gurkorna i små kuber. Hacka lök och dill fint.
2. Korven kan skivas lite större om så önskas.

3. Lägg all beredd mat i en kastrull eller en djup skål. Riv på ett grovt rivjärn och skicka även till resten av ingredienserna.

   

   Lägg all beredd mat i en skål och rör om

4. Fyll allt med kefir. Tillsätt salt, peppar och senap. Blanda allt ordentligt. Häll mineralvatten i okroshka, rör om igen och servera.

   

   Senap och peppar ger okroshka en kryddig smak

Videorecept för enkel okroshka på kefir med mineralvatten

Stark okroshka på kefir

Detta recept är knappast lämpligt för dem som följer figuren. Det är känt att potatis inte alls bidrar till viktminskning. Men sådan okroshka är mycket tillfredsställande, och det kan mata ett hungrigt företag som har arbetat i trädgården eller grönsaksgården hela dagen.

Du kommer behöva:

• 4 medelstora potatisar;
• 2 stora gurkor;
• 4 ägg;
• 7–8 rädisor;
• 1 liter kefir;
• persilja och gröna lök efter smak;
• senap för servering.

Om du verkligen behöver mata ett upptaget företag, ta fettfri kefir. Tro mig, du kan inte mata människor som är hungriga efter fysiskt arbete med en kostprodukt. Istället för kefir kan du använda ayran eller till och med yoghurt.

Potatis gör din okroshka hjärtlig

1. Skala potatisen, koka dem tills de är ömma. Ägg måste också kokas. För att göra dem lättare att rengöra, sänk dem i kallt vatten direkt efter tillagningen.
2. Medan allt kokar finhackar du rädisor, gurkor, korv och örter. Lägg i en kastrull.
3. Kyl de kokta äggen och potatisen och skär också i kuber. Skicka till resten av produkterna. Vispa.
4. Det är inte nödvändigt att omedelbart hälla okroshka med kefir. "Torr" lagras längre. Ordna arbetsstycket i skålar, och var och en av gästerna häller själv kefir i sin tallrik i önskad mängd, salta och krydda med senap efter smak.

Diet okroshka enligt Dukan

De som är bekanta med Ducan-dieten vet att måltiderna är baserade på mager mat. På vissa nivåer av kosten kan du äta mat, men inget fett. I synnerhet är köttprodukter företrädesvis kyckling, kalkon eller nötkött. Det finns också begränsningar för kvantiteten av vissa produkter. ja, någon mjölk bör inte vara fetare än 0%.

Dukans diet ger också beredning av utsökt okroshka

Okroshka enligt Dukan passar inte bara för dem som följer denna diet utan också för alla som behöver lätt mat. För henne behöver du:

• 200 g kokt kycklingbröst;
• 1 medium gurka;
• 1 kokt ägg;
• 200 g kokt räka;
• 5 rädisor;
• 1 massa färska gröna lökar;
• 1 massa färsk dill;
• 500 ml kefir.

Tillagningsprocess:

1. Kycklingen måste vara utan hud. Skär den i små kuber, som ett ägg med rädisor. Hacka den skalade räkan. Hacka dill och lök. Det är tillrådligt att ta bort skalet från gurkan innan du skär det.
2. Placera färdiglagad mat i en djup skål. Tillsätt kefir och häll i lite kallkokt vatten under omrörning. Sätt okroshka i kylen i en halvtimme. Efter det kan du tjäna.

Saltning av okroshka är inte nödvändigt, eftersom Ducan-kosten innebär en nästan fullständig avstötning av salt.

Rå mat okroshka videorecept

Okroshka med grönsaker och vitlök

Om du gillar kryddig kommer du definitivt att gilla detta okroshka-recept. För henne behöver du:

• 0,5 1 kefir;
• 200 g paprika;
• 100 g tomater;
• 100 g gurkor;
• 2 ägg;
• 2-3 salladsblad;
• 80 g majonnäs;
• 3 vitlöksklyftor;
• ½ citron till juice;
• ½ msk. l. salt;
• ½ tsk malen svartpeppar;

• 1-2 kvistar persilja.

  

  Okroshka med grönsaker som du säkert kommer att gilla

Låt oss börja laga mat.

1. Tvätta och skala paprikorna, skär dem i små bitar. Hacka gurkor, tomater och sallad också.

2. Hacka vitlök eller krossa den med en press. Tillsätt majonnäs, salt, citronsaft, peppar. Vispa.

   

   Hacka all mat och lägg i en skål

3. Skär de hårdkokta äggen i kilar. Lägg åt några skivor - de kommer då att vara till nytta för att dekorera okroshka. Mal resten.

4. Kombinera alla hackade livsmedel i en djup skål, täck med kefir, rör om. Fyll på äggkilar och hackade örter.

   

   Garnera grönsaken okroshka med hackat ägg och örter

Observera att okroshka ska vara tjock.

Video: okroshka från programmet "Living Healthy" med Elena Malysheva

Okroshka är ett utmärkt alternativ för en lätt maträtt för varma sommardagar. Kefir kompletterar det perfekt, ger det en sådan nödvändig surhet. Hur lagar du okroshka på kefir? Dela dina kulinariska hemligheter med läsarna i kommentarerna. Smaklig måltid!