Kycklingben, Som I KFS (KFC): Ett Steg-för-steg Recept Med Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Kycklingben, som i KFC: skäm bort familjen med en utsökt maträtt

KFC-kedjan vet mycket om kycklingben - de serveras stekta i en krispig cornflake-panering. En sådan maträtt kan också tillagas hemma, vilket sparar familjens budget. Dessutom finns det flera varianter av originalreceptet som kommer att ge en trevlig variation i snabbmatälskarnas meny.

Det ursprungliga receptet på kycklingben, som i KFC

Receptet på gyllene krispiga ben i majsbrödning är mycket enkelt - följ bara instruktionerna. Tänk på att skålen smakar bättre om den är gjord med kylda trumpinnar snarare än frysta.

Ingredienser:

• 8 kycklingklubbor;
• 2 ägg;
• 1 liter vegetabilisk olja
• 100 g vetemjöl;
• 300 g osötade majsflingor;
• 1/2 tsk svartpeppar;
• 1/2 tsk torr chili;
• 1/2 tsk söt paprika;
• 1 tsk vitlökspulver;
• 1 1/2 tsk salt.

Recept för att göra kycklingben som i KFC:

1. Skölj kycklingklubbor och torka sedan med pappershanddukar. Det bör inte finnas något vatten kvar på huden, eftersom detta kommer att störa efterföljande panering. Kombinera alla kryddor som anges i receptet och gnugga varje trumpinne med dem. Låt stå i kylen i 2 timmar.

   

   Att skära köttet på kycklingbenen gör att kryddorna tränger djupare in i köttet

2. Under denna tid måste du förbereda allt för panering. Rör om äggen med en visp eller mixer tills de är släta och lägg cornflakesna i en påse och krossa dem med en kavel.

3. Häll vetemjöl i en behållare, häll vispade ägg tills det är jämnt och fyll det tredje med majspannning. Häll olja i en djup stekpanna eller kastrull och värm den till maximal temperatur.

   

   Olja för djupt fett bör väljas raffinerad och luktfri

4. Panerade varje trumpinne i följande ordning: först i mjöl, sedan i ett ägg och slutligen rulla i cornflakes. Dessa steg måste utföras två gånger. Dubbelbrödning gör kycklingbenen exceptionellt guldbruna och krispiga. Doppa dem i kokande olja och stek i 10-12 minuter.

   

   Var försiktig så att du inte bränner benen under rostningen

5. När benen är färdiga ska de läggas på en pappershandduk för att absorbera överflödigt fett.

   

   KFC-stil kycklingben, servera varma

Ugnsbröd kycklingben av Timur Klopotenko

Mjuka kycklingklubbor i majssmör

Majsmjölsmeten bevarar kycklingens saftighet och bildar det tunnaste skiktet av deg som blötläggs i köttjuice på ytan på varje trumpinne. Dessa ben har en unik smak, så du kan säkert ta dubbelt så mycket ingredienser - samma, hemlagade kommer att be om tillsatser!

Ingredienser:

• 8 kycklingklubbor;
• 4 msk. l. majsmjöl;
• 1 ägg:
• 2 msk. l. vegetabilisk olja för smet och 600-700 ml för djupt fett;
• 100 ml mjölk
• 1 tsk salt;
• 1 tsk kryddor för kyckling.

Recept:

1. Gnugga kycklingbenen med salt och kycklingkrydda. Gnid in kryddorna i varje trumpinne och låt stå i kylen i 2 timmar.

2. I en djup skål, slå ägget med mjölk och smör.

   

   Det är bekvämt att blanda mjölk med ägg med en kulinarisk visp

3. Tillsätt mjöl och förvandla allt till en jämn blandning. Häll olja för djupt fett i en djup stekpanna.

   

   Det är bättre att inte återanvända olja efter stekning av kycklingben.

4. Lägg skålen med olja på elden och värm. Doppa varje ben i smeten så att det täcker det helt. Placera trumpinnarna i kokande olja så att de är helt nedsänkta i den och stek i 10-12 minuter. De färdiga benen ska torkas med en pappershandduk och serveras varma.

   

   Färdiga kycklingben i smeten är täckta med ett tunt lager deg och är läckra varma

Hemma stil kryddiga kycklingben i brödsmulor

Brödsmulorna i detta recept är en bra ersättning för cornflakes, och marinaden av kryddad majonnäs suger kycklingen och gör benen otroligt ömma. En framgångsrik variant av det ursprungliga receptet, värd en plats i den kulinariska spargrisen.

Ingredienser:

• 8 kycklingklubbor;
• 3 msk. l. majonnäs;
• 1 ägg;
• 1 tsk heta chilipeppar;
• 1/2 tsk svartpeppar;
• 1 tsk salt;
• 150 g brödsmulor;
• 1 liter vegetabilisk olja för djupt fett.

Recept för att göra kryddiga kycklingben hemma:

1. Blanda majonnäs, kryddor och ägg. Omvandla denna massa till en homogen blandning.

   

   Majonnäsmarinad med kryddor och ägg passar både ben och vingar

2. Belägg varje trumpinne med den resulterande marinaden och låt stå i kylen i 1 timme.

   

   Om det inte finns tid att vänta kan marineringstiden minskas till en halvtimme.

3. Rulla sedan benen i brödsmulor och håll i rumstemperatur i 15 minuter. Rulla sedan i brödsmulor igen.

   

   Panering ska täcka varje ben jämnt på alla sidor.

4. Lägg en behållare med vegetabilisk olja på elden och värm den till maximal temperatur.

   

   Var försiktig när du värmer olja

5. Doppa de panerade benen i djupt fett och stek i 10-12 minuter. Lägg sedan på en pappershandduk, töm överflödig olja och servera.

   

   Hembakade kycklingben är läckra och läckra

Vi lagar kycklingben med en krispig skorpa och delikat smak för alla familjesemestrar. Jag brukade marinera kyckling i sojasås med honung och citron och strö den sedan med mjöl och stek den i olja. Det visade sig utsökt, men det fanns ingen sådan rödaktig och aptitretande skorpa.

Hemligheten med kycklingben, tillagad som i KFC, ligger just i dubbelbrödningen, som under stekning tätar köttjuicen och i sig blir ett krispigt skal. Därför insåg jag när jag försökte laga trumpinnar med att tidigare ha panerat dem i cornflakes - det här är just det receptet som kommer att bli en favorit i min familj!

Panering gör att du kan hålla kycklingköttets ömhet och saftighet. Därför anses denna tillagningsmetod vara en av de enklaste och mest effektiva. Försök att skämma bort familjen med röda och krispiga kycklingben!