Japanska Pannkakor: Ett Steg-för-steg Recept För Fluffiga Bakverk I En Kastrull, Med Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Söta och kurviga japanska pannkakor: originalreceptet

Visst är alla som har en söt tand mycket förtjust i frodiga pannkakor. Och om de också är beredda enligt originalreceptet … Nyligen har japanska desserter vunnit enorm popularitet, och receptet på japanska pannkakor har blivit viralt.

Hur man gör japanska pannkakor

Dessa pannkakors särdrag är deras cylindriska form. Oavsett degen kommer den inte att höjas i pannan som krävs för japanska pannkakor. Därför måste du först och främst få en konditorivaror. Du kan köpa den i en porslinbutik eller någon stormarknad. I grund och botten kan du själv göra en sådan ring av en tennremsa. Observera diametern, den ska vara 8-10 cm.

En sådan konfektyrring är användbar för dig inte bara vid beredning av pannkakor.

För att göra pannkakor behöver du:

• 5 matskedar mjöl;
• 1 matsked stärkelse;
• 1 tsk bakpulver
• en nypa vanillin;
• 3 matskedar socker;
• 4 ägg;

• 3 matskedar mjölk.

  

  För att göra pannkakor behöver du den enklaste uppsättningen mat

Denna metod är mycket enkel och tidstestad.

1. Separera äggulorna och de vita. Se till att det inte finns en droppe äggula i de vita, annars kommer du inte att kunna slå proteinmassan i ett starkt skum. Tillsätt mjölk, vanillin, bakpulver till äggulorna. Vispa väl.

   

   Separera äggulor och vispa med mjölk

2. Kombinera stärkelse med mjöl, sikta väl. Häll blandningen i äggula massa och rör om med en visp tills den är jämn. Blandningen ska likna tjock vaniljsås i tjocklek.

   

   Blanda mjölkblommablandningen med mjöl och stärkelse

3. Kyl de vita, tillsätt socker till dem och slå med en mixer. Ställ in den på högsta möjliga hastighet, arbetet tar 2-3 minuter. Proteinmassan ska bilda stabila toppar.

   

   Vispa de vita till ett starkt skum.

4. Ta en silikonspatel och använd den för att blanda äggviten försiktigt med äggula. Gör detta från botten uppåt, som om du täcker ekorrarna med deg. Detta lämnar maximalt luft i massan så att pannkakorna får en speciell glans. Tillsätt resten av proteinerna i två steg, rör om försiktigt.

   

   Rör om degen försiktigt med en silikonspatel

5. Lägg lite vegetabilisk olja på en servett och torka av insidan av pannan. Bakringen måste smörjas in mer. Lägg köksredskapen på medelhög värme, placera en ring på den, vänta tills ytan är ordentligt uppvärmd. Fyll ringen med deg som inte är mer än 2/3 full. Tillsätt snabbt lite vatten (1 matsked) i stekpannan och täck omedelbart pannan med ett lock för att stänga ångutloppet.

   

   Fyll bakringen med deg, men inte till toppen

6. Varje pannkaka måste stekas i 3-4 minuter. Under denna tid ökar degen och toppen stannar. Därefter ska pannkakan vändas och stekas i ytterligare 2-3 minuter. Pierce pannkakorna med en tandpetare för att kontrollera om de är färdiga.

   

   Stek pannkaka på båda sidor

7. För att ta bort pannkakan, ta en vass kniv och skjut den försiktigt över insidan av ringen. Efter rengöring, olja väl och häll sedan i nästa degsats.

   

   Ta försiktigt bort pannkakor från ringen och servera

Japanska pannkakor är färdiga, du kan skänka dem till familj och vänner.

Alla söta tillsatser är perfekta för pannkakor.

Förresten, jag lärde mig nyligen och testade en annan variant av receptet på japanska pannkakor. Produkterna är desamma, men du måste ta cirka 90 ml mjölk och tillsätt 1 msk. l. med en bild av smör. Mjölken måste värmas upp och smöret måste smältas och allt detta måste tillsättas äggulorna medan de piskas. Detta ger pannkakor en krämig smak.

Video: hur man lagar japanska pannkakor

Som du kan se är det inte svårt att göra japanska pannkakor alls. Prova det en gång och hela familjen kommer att be om dessa pannkakor till frukost, lunch och middag. Smaklig måltid!