Alkoholfritt Glögg Hemma: Steg För Steg Recept Med Foton

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Alkoholfritt glögg: varma recept hemma

Höst, vinter och till och med tidig vår ger oss ofta problem i form av kall och fuktig fukt. Detta känns särskilt på molniga dagar, dåligt i solljus. Du kan bli varm vid en sådan tid på olika sätt: kaffe, te, till och med alkoholhaltiga drycker, om det behövs. Men vi erbjuder dig att behärska konsten att göra en bra drink - alkoholfritt glögg. Vi hoppas att från de olika recepten hittar du ett alternativ till din smak.

Innehåll

• 1 Vad är glögg
• 2 ingredienser och matlagningsfunktioner

• 3 recept för att göra glögg hemma

  • 3.1 Klassisk dryck gjord av druvsaft med apelsin

    3.1.1 Video om beredning av ett klassiskt alkoholfritt glögg

  • 3.2 Orange glögg
  • 3.3 Apple

  • 3.4 Från granatäpplejuice

    3.4.1 Videorecept för granatäpplejuicedryck

  • 3.5 Körsbärsjuicedryck

  • 3.6 Från tranbärsjuice

    3.6.1 Videorecept för alkoholfritt glögg tillverkat av tranbärsjuice

  • 3.7 Te glögg

    3.7.1 Video om hur man förbereder en drink med te

  • 3.8 På hibiskusen

  • 3.9 Alkoholfritt glögg i långsam spis

    3.9.1 Video om hur man förbereder en drink i en multikokare

Vad är glögg

Det visar sig att denna dryck har varit känd sedan urminnes tider och kom till oss från dalarna i Centraleuropa, rika på vingårdar. Glögg är baserat på varmt vin, från vilket namnet kommer (det tyska "glühender Wein" översätts bokstavligen som "flammande vin"). Glöggets speciella smak och arom uppnås med hjälp av olika naturliga tillsatser.

Alkoholfritt glögg är inte bara gott, utan också otroligt hälsosam dryck

Traditionellt används rött druvvin till glögg. När den värms upp har den en gynnsam effekt på kroppen, dess övergripande ton klarar behandling och förebyggande av förkylning. Och olika tillsatser gör inte bara drycken ännu mer god, utan kan också förbättra dess fördelaktiga egenskaper.

Men alkohol, även i små doser, är förbjuden för vissa människor (barn, gravida kvinnor). Det är bra att det finns många recept på alkoholfritt glögg. Dess smak skiljer sig inte alls från den traditionella, trots att den inte innehåller något rött vin.

Ingredienser och matlagningsfunktioner

För att bereda alkoholfritt glögg istället för vin används följande juice vanligtvis:

• druva;
• äpple (ofta blandat med vinbär);
• granatäpple;
• körsbär;
• tranbär.

Ofta används hibiskus som grund för glögg - en infusion av sudanesiska rosblommor.

Dessutom läggs bitar av olika frukter till drycken och viktigast av allt kryddiga kryddor. Så här bereddes föregångaren av glögg i det romerska riket. På den tiden var kryddor och kryddor sällsynta och var mycket dyra, så endast rika människor hade råd med varmt kryddigt vin.

Honung, kryddnejlika, vanilj, anis, kanel, kardemumma, stjärnanis, muskotnöt - detta är en ofullständig lista över vad som hjälper dig att göra glögg ännu mer smakfullt och mer aromatiskt

Spice Blend - Själen för alkoholfritt glögg

För att förbereda denna dryck korrekt och inte förlora alla dess utmärkta egenskaper måste du följa några regler. Tro mig, de togs inte från taket utan avslöjades och polerades av århundraden av erfarenhet, backas upp av teori och godkändes av praxis.

1. Använd inte kokkärl av aluminium för att bereda glögg. Drycken kommer att förlora mycket från detta både i smak och kvalitet.
2. Värm ingredienserna på mycket låg värme. Temperaturen ska vara enhetlig. En drink kan betraktas som bortskämd om den börjar koka och leka med bubblor.
3. Glöggets temperatur under tillagningen bör inte överstiga 70 grader, det vill säga du kan inte koka drycken! Titta noga på vätskeytan: först kommer ett skum att dyka upp på den från uppvärmningen, och så snart den börjar försvinna, ta bort disken med glögg från värmen.
4. Använd endast färsk frukt för att lägga till glögg.
5. Det är inte önskvärt att lägga finmalda kryddor i glögg. De kommer att lösas upp väl, vilket kommer att orsaka svårigheter att filtrera drycken; dessutom kan smaken bli övermättad. Bättre lägga till en hel kanelstång, en kryddnejlika, ett anisfrö och så vidare.

Glögg hemma rekommenderas att beredas i två steg. Först hälls vatten i disken, ¼ av den totala mängden juice som används. Lägg sedan alla kryddor och tillsatser i vattnet, koka, koka i några minuter och ta bort från värmen. Nästa steg är att tillsätta honung eller socker tills det är helt upplöst och hälla i saften.

Denna metod avslöjar helt aromen av kryddor och frukter, låter dig helt lösa upp socker och förhindra överhettning av drycken. Den förenklade metoden tar kortare tid, men det kräver särskild uppmärksamhet från dig.

Glöggrecept hemma

Som alltid finns det många sådana recept; och kompositionen, smaken och beredningsmetoden kan bero på land, region, årstid och till och med värdinnans personliga preferenser. Vi har försökt samla åt dig de enklaste och mest detaljerade recepten som är lätta att hantera, även om du gör glögg för första gången.

Klassisk drink gjord av druvsaft med apelsin

Ett underbart recept, mycket intressant att förbereda. Ta följande livsmedel:

• 1 liter färsk 100% druvsaft;
• ½ apelsin;
• 1 citronskiva;
• 1 kanelstång;
• 1 msk socker
• 5-6 nejlika knoppar;

• 1 nypa kardemumma

  

  En uppsättning produkter för glögg

Förresten är det kardemumma och inte kanel som anses vara en viktig del av glögg. Det kommer att vara fantastiskt om du inte hittar att det är slipat utan helt i form av frön.

1. Stick hälften av apelsinen med kryddnejlika på flera ställen. Om de är skarpa, använd en kniv för att skära frukten på huden så att du inte skadar fingrarna. Lägg en halv apelsin i en kastrull, tillsätt citron och alla kryddor där.

   

   Stick in nejlika knopparna i apelsinen

2. Fyll hela innehållet i pannan med juice. Glöm inte att det måste vara 100% naturligt.

   

   Fyll alla ingredienser med naturlig druvsaft

3. Sätt pannan på låg värme och värm upp glögget utan att bli distraherad av främmande saker. Så fort buljongen “ger lite ljud”, ta omedelbart bort den från spisen tills den kokar!

   

   Värm glögg, men koka inte upp det

Låt det färdiga glögget stå i några minuter, varefter det kan filtreras, hällas i en karaff och serveras. Eller häll det i en termos och gå ut på gatan - åka och göra snögubbar, för nu är du inte rädd för frost!

Video om att göra klassiskt alkoholfritt glögg

youtube.com/watch?v=ymqHJVDXOWc

Orange glögg

Ett mycket enkelt recept att förbereda. Förresten, detta glögg kan användas för att göra glass för barn! Så is och eld kommer att konvergera, som en klassiker: barn - med glass, vuxna - med varmt, skållande glögg.

Du kommer behöva:

• 1 liter apelsinjuice;
• 2-stjärniga anisstjärnor;
• 2 nejlika knoppar;
• 2 matskedar ingefära
• 1 tsk kardemumfrön
• 4 kanelstänger.

1. Om du vill kan du späda ut apelsinjuice, till exempel äppel- och druvsaft i ett förhållande av 400 X 300 X 300 ml. Det blir ännu enklare för dig att göra din egen juice av frukten snarare än att köpa den från butiken.

2. Lägg alla kryddor på en separat tallrik så att de finns till hands vid rätt tidpunkt.

   

   Förbered alla kryddor

3. Häll saften i en kastrull, värm den till 70-80 grader, var noga med att ta bort skummet.

   

   Värm saften i en kastrull utan att koka upp den

4. Lägg kryddorna i en termos och häll varm juice där. Skruva fast locket igen och låt det infunderas i 15 minuter.

   

   Häll het saft över kryddor i en termos

5. Om det finns överflödigt glögg kvar, sila det och häll i glassformar. Du kan lägga till en skiva apelsin i varje hål.

   

   Servera glögg i vackra glas

Äpple

Glögg på äppeljuice ger oss tillbaka till de varma augustikvällarna, fyllda med den sista värmen på den lämnande sommaren.

Glögg på äppeljuice - ekon från en svunnen sommar

För en drink behöver du:

• ½ glas vatten;
• 4 glas äppeljuice
• 2 matskedar citronskal (riven), samma mängd apelsinskal;
• 3 matskedar socker;
• 2 msk russin;
• ½ medium äpple;
• 2 kanelstänger;
• 4 allspice ärtor;
• 3 nejlika knoppar;
• 1 nypa kardemumma;
• 1 nypa torrmalet ingefära;
• 1 nypa riven muskot.

1. Ta en kastrull med en volym på 2 liter, häll vatten och juice i den, lägg på låg värme. Medan vätskan värms, tillsätt socker, skal, kryddor, russin och äpplebitar. Blanda noggrant.

   

   Värm saften i en kastrull och tillsätt alla nödvändiga ingredienser

2. När drycken värms upp till 80 grader ska du omedelbart ta bort pannan från värmen utan att vänta på en koka. Täck och låt stå i 10 minuter: under denna tid kommer frukt och kryddor att infunderas väl och avslöja deras arom. Sila glögget i en kanna för att bli av med uppslamningen och servera.

   

   Sila glögg och behandla gästerna

Från granatäpplejuice

Förutom granatäpplejuice, tillsätt citrusfrukter och kryddor till glögg

Alla känner till de fördelaktiga egenskaperna hos granatäpple och dess ovärderliga hjälp för kroppen. Glögg med granatäpplejuice värmer dig inte bara på kalla kvällar utan läker också din kropp. För ett enkelt alkoholfritt glögg av granatäpple behöver du:

• 2 stora granater;
• 1 apelsin;
• 1 kanelstång;
• 3 nejlika knoppar;
• 3 teskedar honung;
• zest av en halv apelsin;
• en nypa riven muskot på knivspetsen

1. Skala granatäpplet och koka skalet i 1 liter vatten i 10 minuter. Pressa saften ur granatäppelmassan, tillsätt buljongen, lägg kryddorna, skalet och apelsinskivorna på samma plats.

   

   För granatäpple glögg behöver du både skalen och fruktmassan

2. Ta glögg till 60 grader vid låg värme, ta sedan bort det från värmen, sila och lösa honung i vätska.

3. Servera drycken i förvärmda glas så att den svalnar långsammare.

   

   Lös upp lite honung eller socker i glögg innan servering

Du kan göra en annan typ av granatäpple glögg med en kryddig smak. Det kommer att kräva:

• 1 liter granatäpplejuice;
• 1 glas vatten;
• 1 mandarin;
• 2 kanelstänger;
• 3 nejlika knoppar;
• 3 matskedar honung;
• 5 kardemumskorn;
• 1 tsk riven ingefära
• 1 nypa riven muskot

1. Lägg alla kryddor i en djup behållare, blanda dem och häll 1 kopp kokande vatten över. Täck tätt med något och låt det brygga i en timme och sila sedan.

   

   Blanda alla kryddor, häll kokande vatten över dem och låt blandningen brygga

2. Häll granatäpplejuice i en kastrull, tillsätt de hackade mandarinkilarna och tillsätt kryddinfusionen.
3. Ta drycken till en temperatur på 70 grader vid låg värme, rör om hela tiden, lös upp honungen i den, ta sedan bort drycken från spisen, sila och servera.

Videorecept för granatäpplejuicedryck

Dryck av körsbärsjuice

Alla älskar den ljusa smaken av körsbär, och den rika rubinfärgen på dess juice kan värma dig inte värre än brasan i eldstaden! Var noga med att förbereda glögg med körsbärsjuice.

För det behöver du:

• 800 ml körsbärsjuice;
• 3 teskedar honung;
• 10 g färsk ingefära;
• 32 stjärnanisstjärnor;
• 4 kryddnejlika knoppar;
• 2 kanelstänger;
• ½ apelsinskal, finhackad.

1. Häll körsbärsjuice i en kastrull med tjocka väggar, lägg på låg värme och värme, kokar inte.

   

   Häll körsbärsjuice i en kastrull och värm på låg värme

2. Förbered alla kryddor, skala och hugga ingefära, riv apelsinskal. Häll alla ingredienser i körsbärsjuicen, täck över pannan och låt det stå i 15 minuter för att glögget ska brygga väl.

   

   Tillsätt skal och kryddor i saften

3. Därefter återstår bara att sila drycken och hälla den i glas. Njut av!

   

   Sil av det färdiga glögget så att kryddorna inte stör njutningen av smaken

Från tranbärsjuice

Vissa människor jämför detta glögg med en gammal rysk sbitn. Jag argumenterar inte, smaken och effekterna på kroppen är lite lika. Men till skillnad från sbitn, som tar dig en hel dag och många specifika produkter, kommer glögg att kräva ungefär en halvtimme tid och kryddor som vi redan känner till.

Du kommer behöva:

• 2 koppar färska tranbär
• ½ citron;
• 3 matskedar honung;
• 2 kanelstänger;
• 5 nejlika knoppar;
• 1 skiva färsk ingefära
• juice och skal av ½ apelsin.

1. Tvätta tranbären, lägg dem i en hög kastrull och krossa med någon form av press, till exempel en potatispress. Häll 1 liter varmt vatten men inte kokande vatten. Placera kastrullen med innehållet på låg värme. Tillsätt resterande ingredienser i tur och ordning.

   

   Skölj tranbären väl och mosa dem

2. Värm glögg, rör om hela tiden. Glöm inte att koka aldrig får tillåtas. Det tar 10 minuter för vätskan att värmas upp till önskad temperatur. Ta bort krukan från spisen, täck, linda med en handduk och låt stå i ytterligare 5-10 minuter.

   

   När du har tillsatt all mat och kryddor, värm upp drycken utan att koka upp den

3. Sila färdigt glögg för att ta bort hårda partiklar av frukt och kryddor. Tillsätt honung i drycken, häll i glas och behandla gästerna.

   

   Servera glögg i höga glas

Videorecept för alkoholfritt glögg tillverkat av tranbärsjuice

Te glögg

Försök att kombinera ditt favoritte med glögg. Denna dryck blir riktigt varm och stärker i kylan!

Du kommer behöva:

• 1 liter starkt te;
• 300 ml druvsaft;
• 300 ml klar äppeljuice;
• 200 ml socker eller honung;
• 5 g ingefära rot;
• 1 kanelstång;
• 4 nejlika knoppar.

1. Brygg ett starkt te på samma sätt som normalt. Se till att sila så att det inte finns några flytande teblad i vätskan.

   

   Brygg teet som vanligt.

2. Kombinera juice, kryddor och socker i en djup emaljskål. Häll över allt med starka teblad, blanda mycket väl.

   

   Blanda juice och teblad, tillsätt kryddor och värm till önskad temperatur

3. Täck över och placera drycken på låg värme. Värm utan att koka.

4. Servera glögg med dina favoritgodis.

   

   glögg passar bra till alla sötsaker

Te gör video

På hibiskus

Som du vet är hibiskus inte bara en god, utan också en mycket hälsosam dryck, som rekommenderas för behandling och förebyggande av förkylning, vilket förbättrar ämnesomsättningen. Sudanesisk ros hjälper till med viktminskning. Visste du att det anses vara ett afrodisiakum? Det är helt enkelt synd att inte utnyttja denna möjlighet - att laga hett och syrligt glögg från hibiskus för en älskad.

Hibiskus glögg kan till och med tjäna som ett afrodisiakum

Du kommer behöva:

• 750 ml vatten;
• 10-12 hibiskusblomstrar;
• 5-7 skivor ingefära rot;
• 5 nejlika knoppar;
• 1 kanelstång (eller en halv tesked om den mals)
• 3 matskedar honung.

1. Förbered kanel, hibiskus och kryddnejlika så att du har dem till hands när du behöver dem.

   

   Förbered hibiskus och kryddor

2. Skölj en bit ingefära noggrant och skär i tunna skivor.

   

   Hacka ingefära roten

3. Lägg ingefära i en skål med kryddor, häll kokande vatten över den. Låt arbetsstycket sitta i en halvtimme. Och om tiden tillåter, kan du till och med linda in disken med en handduk en hel timme.

   

   Insistera hibiskus med kryddor i varmt vatten

4. Sil infusionen genom ostduken eller en sil för att hålla hårda partiklar borta från vätskan. Lägg till honung i drycken. Det kan vara mer eller mindre än vad som anges i ingrediensförteckningen - det beror på hur mycket du gillar godis.

   

   Lös upp honung i det färdiga spända glögget

Det är allt, glögget på hibiskusen är klart. Drick det gärna, även om du kör snart, och skäm bort barnen med en utsökt drink.

Alkoholfritt glögg i en långsam spis

Vår oersättliga assistent kommer att kunna göra glögg ännu ljusare och rikare.

Smart multikokare hjälper dig även vid beredning av glögg

Du kommer behöva:

• 1 glas vatten;
• 3 glas druvsaft;
• ½ medium äpple;
• 2 msk riven citronskal;
• 1 kanelstång;
• 6 nejlika knoppar;
• 4 allspice ärtor;
• 1 nypa kardemumma
• 1 nypa ingefära;
• 2 msk russin;
• 3 matskedar socker (om saften är osötad).

1. Häll vatten och druvsaft i multikokskålen. Den perfekta temperaturen för beredning av glögg i denna enhet är 80 grader. Exponera det och sätt på programmet "Manual" i 30 minuter.

   

   Lägg alla ingredienser för glögg i multikokskålen

2. Lägg i strikt ordning: apelsin- och citronskal, äpplen skuren i små bitar, russin, kryddpeppar, kanel, kryddnejlika, hackad ingefära, kardemumma. Stäng locket på multikokaren och vänta tills signalen är klar.

   

   Sil av det beredda glögget och servera.

3. Nu kan du hälla glögg i glas och njuta av smaken.

Video om hur du förbereder en drink i en multikokare

Våra recept är bara grunden för en fantasiflicka. Vi hoppas att vi har hjälpt dig att öppna nya horisonter för dina kulinariska möjligheter. Berätta i kommentarerna hur du förbereder alkoholfritt glögg, vilka juicer du föredrar att använda. Smaklig måltid!