Fruktkanapéer På Spett För Barn Och Vuxna: Steg För Steg Recept Med Foton

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 22:43

Fruktkanapéer för alla tillfällen: för barn, vuxna och sofistikerade finsmakare

Variegated fruit canapes kommer att vara på plats vid vilken fest som helst. De kommer att göra en romantisk middag mer sofistikerad, glädja barnen på ett barnfest och hjälpa till att imponera på kollegor med en spektakulär minibuffé utan mycket ansträngning. De är intressanta, varierade och låter dig "vara kreativ" från hjärtat med smak och form. Med ett ord kommer inte en enda värdinna att skada att behärska ett par recept för att göra fruktsnacks på spett. Tro mig, de kommer att vara till nytta mer än en gång.

Innehåll

• 1 Fruktkanapéer - höjdpunkten på festbordet
• 2 Så här skär du frukt vackert

• 3 Steg-för-steg-recept för fruktkanapé

  • 3.1 För vuxna

    • 3.1.1 Med druvor och ost
    • 3.1.2 Med melon och parmaskinka
    • 3.1.3 Med päron och ost Dor Blue
    • 3.1.4 Citron med marmelad och ost

  • 3.2 För barn och äldre människor med en söt tand

    • 1 Bananer, jordgubbar och chokladklädda marshmallows
    • 3.2.2 Gelé på spett
    • 3.2.3 Fruktfat
    • 3.2.4 Fruktkanapéer till lunch - video
• 4 Alternativ för servering av fruktkanapéer på bilden

Fruktkanapéer - höjdpunkten på festbordet

Det är nu omöjligt att med säkerhet fastställa den exakta tiden och platsen för födelsen av läckra smörgåsar - och ännu mer för att ta reda på vars smarta huvud gissade att inte bara stränga kött och ost utan också doftande frukter på en träspett - nu. Enligt språkforskare kom själva ordet "canape" till oss från forntida Grekland, där det lät som "konops" och tjänade till att beteckna små insekter - som en mygga eller en mygga. Egyptierna, och efter dem romarna, antog den grekiska termen, modifierade den till "conopeum" och började kalla det sängar med ett nät från oinbjudna blodsugande gäster. Med tiden flyttade ordet resenär från latin till europeiska språk och slog sig fast på franska, av någon okänd anledning höll sig inte fast vid en himmelssäng utan till en miniatyrsoffa med en böjd rygg. Så…

Och sedan finns det solida hemligheter. Antingen kom fransmännen ihåg den ursprungliga betydelsen av termen "canapes" och kallade mellanmålsmackorna "myggor" för sin lilla storlek. Antingen såg kocken med en särskilt våldsam fantasi i delarna av utsökt mat, staplade i en hög, en likhet med hans favoritmöbel. Eller kanske är det faktum att det var bekvämast att ta till sig ett ovanligt mellanmål bara på sådana soffor, skönt avlägsna vin från ett glas och föra en lugn dialog med din samtalspartner.

Det är fortfarande bättre att ta bort fröna från körsbär när du förbereder kanapéer.

Oavsett fallet är en sak säker: den roliga idén fastnade, blev populär och gav upphov till dussintals olika men alltid läckra kulinariska recept. Och det finns minst fem skäl till detta:

1. Fruktkanapéer är utsökta, saftiga och smakrika.
2. Om du inte vill skapa en helt otrolig komposition från ett dussin olika ingredienser kan du förbereda en godbit på nolltid. Till exempel, jordgubbar-banan "kanapéer" tar bort en kvarts timme från en skicklig hemmafru.
3. Det är omöjligt att hitta ett recept på fruktsallad eller tårta som tillfredsställer varje gäst till det sista. Men av ett halvt dussin olika alternativ för fruktsmörgåsar kommer även de mest lustiga kräsen att hämta något som passar sig själva.
4. Kanapéer är mångsidiga. De kommer perfekt att spela rollen som en efterrätt vid en familjefest eller ett buffébord, kommer att ta en ära plats på barnens bord och ibland fungera som ett utsökt mellanmål för starka drycker. Till exempel är "torn" med mandariner, kiwi, aprikoser lämpliga för vitt vin; melon och jordgubbe kombineras med rött. Det är vanligt att äta söta likörer med druvor och päron; cognac, förutom den traditionella citronskivan, älskar sällskap med äpplen och saftiga persikor, och smaken av champagne motverkas perfekt av ananas och vattenmelon.
5. Att göra ett fruktmellanmål är ren kreativitet. Du kan inte bara använda alla frukter och bär som du vill, utan också kombinera dem säkert med andra ingredienser: choklad, marshmallow, mastix, nötter, marmelad. Ibland används även skinka och ost. Fullständig kreativitetsfrihet och inga gränser!

Så vackert att skära frukt

Den enklaste vägen ut är att ta en kniv och helt enkelt hugga de tvättade och skalade frukterna i kuber eller skivor. Billigt och glatt, men ineffektivt när det gäller bortkastad tid. Och skönheten i framtiden "kanapéer" kommer att drabbas, eftersom inte alla kommer att kunna passa bitarna som klipps för hand till en storlek och skivor i olika storlek kommer att förstöra utseendet på mellanmålet.

Ju snyggare bitarna är, desto effektivare blir resultatet.

Om du har en speciell sked för vattenmelon och melon i ditt kök, använd den. Perfekt jämna färgade kulor på spett ser alltid imponerande ut.

Alla stora frukter med inte alltför tät massa kan förvandlas till bollar

Med hjälp av kakskärare kan du förvandla fruktskivor till alla former av komplexitet.

Ett riktigt mästerverk i miniatyr

Om du är seriös angelägen om temat kanapéer och regelbundet behandlar gäster och hushåll med söta "kebab", skadar det inte att köpa en speciell enhet för att skära bär och frukt i bitar. I budgetversionen kommer den att ersättas av en vanlig äggklippare.

Skivorna ser likadana ut

För de mest avancerade kockarna kommer en speciell canapé-spruta till undsättning. Använd den sekventiellt för att skiva bitar av frukt som valts för en godis, skjut kolven och den färdiga godis kommer att finnas på din tallrik. Det återstår bara att fästa den med en elegant spett. Sprutan klarar lika lätt med bitar av kex, marshmallow, marmelad och andra godsaker, om det kommer till dig att lägga till dem i din skapelse.

Har du inte en matlagningsspruta? Ta en vanlig genom att klippa av den

Steg-för-steg recept för fruktkanapé

Så vem ska du regale? Affärspartners, gamla vänner, släktingar på familjesemester? Rikta sedan upp recept på fruktkanapéer med ost och skinka. En ovanlig smakkombination väcker intresse och lägger till en touch av aristokrati till din kväll.

För vuxna

Med druvor och ost

Du kommer behöva:

• 100 g ost;
• 100 g gröna eller blå druvor (försök att få en frölös sort).

Förberedelse:

1. Riv av druvorna från gänget, ta bort resterna av torra kvistar. Tvätta bären, skölj med kokt vatten och sortera. Allt du behöver är hel, fast frukt utan fläckar eller sprucken hud.

   

   Bär ska vara som ett urval!

2. Skär osten i små kuber.

   

   Ostbitarna ska ha ungefär samma storlek som druvorna

3. Sträng en bit ost på varje spett och sedan ett bär.

   

   Brevity är som ni vet syster till talang - inget mer

Hårda ostsorter kombineras utmärkt med druvor: Gouda, Maasdam, Edam, Holland, parmesan. Men mjuka ostmassor med mögel - till exempel Brie - kommer att vara här på deras plats. Eller om du vill, gör en blandning av två eller tre olika sorter, skugga deras smak med halvor av valnötter, mandlar, jordgubbar, skivor av exotisk mango eller tunna blad av färsk dragon.

Den klassiska versionen av ost och vindruvor är långt ifrån den enda

Med melon och parmaskinka

Du kommer behöva:

• 0,5 kg melon;
• 200 g getost;
• 100 g parmaskinka, skuren i skivor;
• 1 msk. l. olivolja;
• en halv citron;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

1. Skär melonen i mitten, ta bort fröna och skär massan i kuber eller, med en speciell sked, i bollar.

   

   I avsaknad av en skärsked, en enkel efterrätt

2. Blanda olja, juice av en halv citron, salt, peppar. Häll marinaden över de beredda cantaloupebitarna och låt dem vara i fred i en kvart för att låta massan blötläggas.

   

   Resultatet blir bättre om du visper blandningen lätt.

3. Skär getost som du vill.

   

   Strö finhackad basilika på osten om så önskas

4. I slumpmässig ordning, sträng bitar av melon och ost, en skiva skinka på en spett och lägg sedan kanapéerna i kylen.

   

   Smaken av godis kommer att vara bortom beröm

5. Förrätten ska serveras kyld, med rött halvtorrt eller vitt vin.

   

   Ett annat märkligt sätt att servera det: melon insvept i skinka

Med päron och ost Dor Blue

Du kommer behöva:

• 1-2 päron;
• 100 g Dor Blue cheese;
• 2 msk. l. finhackade valnötter;
• lite olivolja;
• juice av en halv citron.

Förberedelse:

1. Tvätta päronet och skär i skivor, exklusive kärnområdet. Strö citronsaft på skivorna för att undvika brunning.

   

   Du behöver medelstora skivor

2. Bryt osten i bitar, blanda med nötter och några droppar smör.

   

   Dor Blue kan ersättas med enklare ostmassa, men smaken blir inte densamma

3. Sked fyllningen på päronskivorna, trä genom varje träspett och ordna kanapéerna fint på en bred tallrik.

   

   Kombinationen av ost och päron kommer att visa sig vara raffinerad och ovanlig

Citron med marmelad och ost

Och här är en helt otrolig men attraktiv kombination:

• hård ost;
• samma mängd marmelad;
• en halv citron.

Förberedelse:

1. Hacka osten slumpmässigt.

   

   Gouda, Cheddar, Maasdam? Du bestämmer!

2. Gör detsamma med marmelad.

   

   För att hedra semestern, välj ljusare färger

3. Skär citronen i cirklar och dela sedan var och en av dem i 5-6 segment.

   

   Du behöver inte ta bort citronskalet

4. Montera kanapéerna i följande ordning: ost - marmelad - citronkil - och igen marmelad.

   

   Ett ovanligt mellanmål avslöjar smaken av champagne på ett nytt sätt

5. Servera med champagne.

En sådan aptitretare sitter vanligtvis inte på en tallrik.

För barn och äldre söttand

Men ganska exotiskt! Låt oss prata om enklare recept som inte har så goda matkombinationer. Vad kan till exempel vara mer traditionellt och smakligare än jordgubbar och choklad?

Bananer, jordgubbar och marshmallows i choklad

Du kommer behöva:

• banan;
• en handfull jordgubbar;
• flerfärgad marshmallow;
• en halv bar mörk choklad.

Förberedelse:

1. Skala bananen och skär i skivor.

   

   Drizzle citronsaft på bananen för att förhindra att den brunnar

2. Tvätta jordgubbarna och ta bort svansarna.

   

   Bären måste ha samma storlek

3. Om marshmallow är stor, skär den i bitar av jordgubbsstorlek. Lämna den lilla som den är.

   

   Mångfärgade marshmallows ser festliga ut

4. Smält chokladen i ett vattenbad.

   

   Om du vill göra massan mindre tjock, lägg till en sked eller två mjölk i den

5. Lägg beredda fruktbitar och marshmallows på träpinnar, häll över med choklad och låt svalna.

   

   Canapes kommer att tilltala både barn och vuxna sötsaker

Om kombinationen av marshmallow och choklad verkar för söt, ta bort en av de sockerhaltiga ingredienserna från receptet eller gör två sötade kanapéer som passar alla smaker.

Ingen lämnar semestern besviken

Gelé på spett

Du kommer behöva:

• en påse med druvgelé;
• en påse jordgubbsgelé;
• en handfull druvor;
• en handfull jordgubbar;
• formar för is.

Förberedelse:

1. Späd gelén enligt anvisningarna på förpackningen.

   

   Avvik inte från de proportioner som anges på gelépåsen

2. Placera druvorna och jordgubbarna i isbitar och häll sedan gelén över bären.

   

   Det är inte förbjudet att lägga 2-3 bär per cell - ju mer desto bättre

3. Vänta tills gelén hårdnar helt, ta bort efterrätten från formarna, överför den till en skål och sticka en tandpetare i varje portion.

   

   Bär och gelé - den verkliga smaken av barndomen

Frukt tallrik

Du kommer behöva:

• äpplen;
• konserverad ananas;
• kiwi;
• druvor;
• Jordgubbe;
• blåbär.

Förberedelse:

1. Tvätta alla frukter. Skala äpplen, ta bort fröna. Skär massan i små bitar.

   

   Leta efter söta äppelsorter på marknaden, som Kitayka, Medok, vitryskt äpple

2. Skala och hugga kiwin.

   

   Handla snabbt annars kommer kiwin att tappa saftigheten

3. Sortera bären, ta bort svansarna från jordgubbarna.

   

   Ljus blåbärsurighet harmonierar underbart med söta jordgubbar

4. Riv av druvorna från gänget.

   

   Druvsorten kan vara vilken som helst men företrädesvis kärnfri

5. Ta bort ananas från burken, låt saften rinna av och skär som du vill.

   

   Canape med ananas blir söt och saftig

6. Steka varje frukt en efter en och servera till gästerna så snart som möjligt.

   

   Behandla dina nära och kära med en doftande regnbåge på en spett

Frukten i ovanstående recept kan ersättas med andra utan att skada smak. Använd till exempel konserverade persikor istället för ananas, mjuka päron istället för äpplen eller hallon istället för blåbär.

Och du bör också vara uppmärksam på kombinationerna:

• Banan, kiwi och tangerin. Frukten måste skalas, skär bananen och kiwin, skära mandarinen i skivor och lägg sedan hela det doftande företaget på träspett i valfri ordning. Allt! Söt, men färgad med lätt surhet, och därför är en ännu mer utsökt dessert klar.
• Gröna druvor, kiwi och ananas. Här kommer situationen att vara motsatt: en sötgul tropisk frukt kommer att mildra surheten hos sina gröna grannar. De som inte får en ananas för semestern kommer att ersättas med en apelsin.
• Banan, apelsin och päron.
• Jordgubbar och banan.
• Äpple, päron, röd orange.
• Druvor och meloner.

Fruktkanapéer till lunch - video

Alternativ för servering av fruktkanapéer på bilden

Kanapéer kan placeras på långa spett

Halvcirkulära tangerinbitar kan representeras som segel

Så att spettarna inte förblir tomma kan du erbjuda gästerna fruktbitar separat - låt alla samla sina egna kanapéer

Det enklaste alternativet är att helt enkelt fälla upp kanapéerna upp och ner.

Även ett minimum av ingredienser kan spelas på ett intressant sätt

En ovanlig kombination av basilika, vattenmelon och jordgubbar fixar perfekt med mjuk ost

Toppkanapéer kan garneras med choklad

Vad mer om fruktkanapéer? Massa. Men varför slösa tid på teori när du kan börja träna omedelbart? Nya kombinationer och smaker väntar bara på att du ska upptäcka dem. Välj dina favoritfrukter och bär, skaka upp köksskåpen på jakt efter marshmallows, strösocker, choklad och andra godsaker och fortsätt - skapa en unik canapé enligt ditt eget recept!