Majs Sylt Som Gurkor: Originalskörd Med Utmärkt Smak

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Jag tar majs och pickles som gurkor, en original beredning med utmärkt smak

Jag odlar majs på min webbplats. Genom försök och fel plockade jag upp några enkla betningsrecept - sömmen visar sig vara mycket god. Det är nödvändigt att ta sockermajs. Den som säljs i butiker, matar, fungerar inte - burkar kan explodera, det är bättre att inte använda den.

Klassiskt recept

Jag blancherar de skalade öronen i kokande vatten i flera minuter. Sedan lade jag den i rena burkar.

Fyllningen är mycket enkel att förbereda: salt och socker hälls i det varma vattnet. Blandningen behöver inte kokas, rör bara om den så att alla ingredienser är upplösta.

Fyll burkarna med kolvar med vätska, täck med lock och sterilisera i 3 timmar. Sedan rullar vi upp den och efter kylning överför vi den till en sval plats.

Ingredienser:

• öron - 0,6 kg;
• salt - 1 msk. l.;
• vatten - 0,7 l;
• socker - 15 g

Eftersom ingen ättika används för denna lock, är majsen väldigt söt och öm. En sådan produkt älskas av barn, du kan använda den för kostmåltider.

Med lagerblad och vinäger

Sömmen som gjorts med detta recept blir lite kryddigare. Mina öron och koka i 20 minuter. Du måste lägga lagerblad och pepparkorn i burkar. Sedan staplas majskolvar.

Låt oss förbereda fyllningen. Häll salt och socker i vattnet, häll i burkar efter kokning. Ovanifrån hälls en och en halv matskedar med 6 procent bordsvinäger i varje behållare.

Arbetsstycket steriliseras i 40 minuter. Efter det kan du rulla upp.

Ingredienser:

• majs - 6 öron;
• salt - 1,5 msk. l;
• vatten - 0,7 l;
• socker - 4 msk. l;
• vinäger - 1,5 msk. l;
• lagerblad - 2 st.;
• svartpeppar - några ärtor.

Denna majs används för att göra sallad. Det kan också serveras som en sidrätter till huvudrätter.

Med paprika

För detta recept kokar jag majskolvar i 20 minuter. Häll inte buljongen - det kommer att behövas för att förbereda fyllningen.

Skär söt paprika i små remsor. Längst ner i en rent tvättad burk, lägg kvistar av örter, tillsätt strösocker och salt. Placera sedan kolvarna, skär i 5 cm bitar, blandat med peppar.

Tillsätt bordsvinäger i buljongen och vänta tills den kokar. Fyll sedan burkarna. Täck dem med lock och sterilisera i ett vattenbad i cirka 40 minuter. Rulla upp och låt svalna.

Ingredienser:

• öron - 2 st.;
• paprika - 1 st.;
• socker - 2/3 kopp;
• salt - 1 msk. l;
• vinäger - 1 glas;
• vatten - 700 ml.

Alla proportioner är baserade på en liter burk. Arbetsstycket är av dessertsmak, kryddigt och sött. Den kan serveras som tillbehör eller läggas till en grönsaksallad.

Med tomater

Välj små och fasta tomater för denna betning. Jag föredrar att göra detta tomt inte i burkar, utan i en emaljkruka. Ett ekkar är också lämpligt.

I botten av en ren behållare lägger vi svarta vinbärsblad som måste tvättas i varmt vatten. Tomater, grovhackad persilja och hackad majskolv staplas ovanpå.

Det övre lagret kommer att vara av löv, en påse med grovt salt läggs på det. Ovan - en cirkel och förtryck. Under flera dagar hålls arbetsstycket i rummet och överförs senare till en sval plats.

Ingredienser:

• majs - 5 kg;
• tomater - 10 kg;
• vinbärsblad - 100 g;
• persilja greener - 100 g;
• lagerblad - 2 st.;
• svartpeppar - 5 st.;
• salt - 500 g;
• vatten - 10 liter.

Grönsaker måste alltid förvaras i saltlake. Ta ut dem med en ren sked. Färdig saltning är perfekt när den kombineras med bakad potatis.

Med grönsaker

Detta eleganta sortiment liknar en korg med grönsaker. Matlagning är ganska enkelt.

Majs placeras i en burk på tre liter. Det finns också två små zucchini, skurna i vackra långa bitar.

Söt paprika frigörs från frön och skärs i längden i flera bitar. Dill och persilja måste hackas och skickas till en behållare.

Jag förbereder marinaden på det klassiska sättet: häll salt och socker i vattnet, häll i äppelcidervinäger. Blandningen ska koka i några minuter.

Banker hälls två gånger med varmt kokt vatten, som måste hållas i 20 minuter. Sedan hälls marinaden två gånger. För tredje gången rullas sortimentet upp.

Ingredienser:

• majs - 10 st.;
• ung zucchini - 2 st.;
• morötter - 1 st.;
• paprika - 2 st.;
• dill - flera grenar;
• persilja - 1/2 gäng;
• salt - 2 msk. l;
• bordsvinäger - 50 ml;
• vatten - 1,5 liter.

Lägg den färdiga produkten på en maträtt - på en minut är en utmärkt aptitretare redo. Lämplig för en festlig eller avslappnad lunch och middag.