Mellanrum Med Röda Vinbär

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Var man kan skörda röda vinbär: 5 recept för vintern

Trots bristen på sol på vintern kan kroppen hållas perfekt i god form med röda vinbärämnen. Det finns några bra recept.

Stäng adjika

En stor mängd peppar och vitlök förstör inte beredningens smak alls. Dessutom kommer dessa naturliga konserveringsmedel att se till att adjika förblir perfekt på vintern.

Komponenter:

• 0,5 kg röda vinbär;
• 7 medelstora vitlöksklyftor
• 5 delar. chilipeppar;
• 5 delar. paprika;
• 250 g socker;
• 2,5 tsk salt.

Vi separerar bären, skalar vitlök och tar bort frön från paprika.

Ta med de beredda produkterna i en mixer tills de är jämna eller passera genom köttkvarnen.

Häll i socker, salt och blanda ordentligt.

Koka marmelad

Röda vinbär är perfekta för att göra marmelad. Dessutom innehåller den mycket pektin. Du kan förvara marmelad i burkar och hälla den medan den fortfarande är varm. Eller placera den ohärdade produkten i formen fodrad med pergament och oljad med olja i slutet av tillagningen.

Ingredienser:

• 600 g röd vinbär;
• 350 g socker;
• 150 ml vatten.

Tvätta vinbär, skala och låt torka något på en handduk. Fyll på med vatten och sätt på en liten eld. Värm upp och puré i en mixer. Koka i 5 minuter.

Vi torkar den resulterande massan genom en fin sikt och filtrerar genom gasväv vikta i flera lager. Tillsätt socker och rör om. Vi sätter på låg värme och kokar upp och rör om regelbundet. Detta förhindrar att sockret brinner. Koka massan tills den är tjock: koka 4 gånger i 15 minuter och svalna under pauserna.

Förbered tkemalisås

Den klassiska versionen av denna populära "kött" -sås innehåller plommon. Men röda vinbär tkemali är inte sämre än originalet. Den kan serveras med kött, fisk, fjäderfä, pasta och potatis.

Ingredienser:

• 0,5 kg röda vinbär;
• 2 små vitlöksklyftor;
• 25 g färsk koriander;
• 50 ml vatten;
• salt och rödpeppar efter smak.

Vi går igenom, tvättar och låter bären flyta runt. Vi överför till djupa emaljerade rätter. Fyll på med vatten, koka, ta bort skummet och låt sjuda på låg värme i 10 minuter. Mal blandningen genom en fin sikt

Mal koriander, krossa vitlök och blanda med salt och peppar. Kombinera alla komponenter och koka, koka i 10 minuter.

Vi häller produkten i burkar, stänger, vänder och sveper tills den svalnar helt.

Närbild vinbär och körsbärsdriftstopp

Tillsammans med körsbär kommer en utsökt och tjock produkt ut. För en kryddig touch, tillsätt malet kanel eller stjärnanis.

Komponenter:

• 600 g körsbär;
• 100 g vinbär;
• 400 g socker.

Vi sätter på låg värme och kokar upp. Vi tar bort skummet och kokar i upp till en halvtimme och rör om ibland. Häll den färdiga sylt i steriliserade burkar och rulla upp.

Gör zucchini och vinbärssylt

En ovanlig kombination av grönsaker och bär ger den färdiga efterrätten en delikat smak. Under tillagningsprocessen absorberar neutral zucchini smak av vinbär utan att förlora sin syra och ljusa färger.

Ingredienser:

• 0,5 kg zucchini;
• 200 g rödbär;
• 0,5 g socker.

Tvätta zucchini, skala och skär i små kuber. Doppa vinbäret tillsammans med örterna i ett durkslag i vattnet och skär sedan av stjälkarna.

Puré zucchini och bär i en mixer tills de är jämna. Överför till en kastrull, koka upp och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt socker och rör om tills det löser sig. Vi tar bort pannan från spisen, kyler den och upprepar sedan proceduren med kokning och kylning två gånger till. Paus mellan cykler - 12 timmar.

Därefter torkar vi blandningen genom en sil, kokar igen och rullar den i desinficerade burkar.