Anledningar Till Uppkomsten Av Bitterhet I Växthusgurkor

2025 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 12:47

7 skäl till varför växthusgurkor smakar bittra

En obehaglig egenskap hos växthusgurkor är utseendet på en bitter smak. Ett liknande tecken signalerar ogynnsamma förhållanden och fel vid odling av en gröda. På grund av denna dachahändelse måste du klippa av skalet och beröva vitaminerna som finns där.

Otillräcklig vattning

En av anledningarna till att bitterhet uppträder är brist på fukt. Detta gäller främst växthusväxter. Inomhus når temperaturen ibland +40 ℃ och ännu mer. Vid denna tidpunkt är frukterna stressade. Om det torra vädret varar minst fyra dagar i rad kommer antalet smaklösa grönsaker att öka avsevärt.

Överdriven fukt kan också påverka gurkornas smak och förstöra dem med bitterhet. Det är viktigt att noggrant övervaka markens tillstånd, förhindra att den torkar ut och vattnar igång. Man bör komma ihåg att gurkor älskar att vattna med varmt vatten, inte kallt vatten direkt från en slang. Den optimala vattentemperaturen anses ligga inom + 22-24 ℃.

Om det inte är möjligt att regelbundet besöka stugan, bör du mulka jorden med allt tillgängligt material: ogräs, halm eller ruttnat sågspån. Mulch kommer att behålla fukten i jorden under en mycket längre period, så att du kan minska antalet vattningar.

Brist eller för mycket ljus

Gurkor föredrar ljus men diffus belysning. Men direkt solljus bör undvikas, eftersom cucurbitacin under deras inflytande börjar ackumuleras i skalet och den nedre delen av frukten.

Det händer så att frukter av olika smak växer på samma buske. De som direkt upplystes av solen är särskilt bittra, och de som växte under lövskyddet är ätliga.

Med en bitter eftersmak erhålls gröna som växer under motsatta förhållanden - med brist på ljus. Denna situation uppstår på grund av förtjockad plantering av gurka buskar eller med stark skuggning av höga angränsande växter.

Ytterligare belysning kan installeras för att skapa perfekta förhållanden. Om det tvärtom finns mycket ljus kan växthusets väggar vitkalkas eller täckas utifrån med ett vitt non-woven-material.

Låg luftfuktighet i växthuset

En vanlig orsak till en obehaglig bitter smak är bristen på fuktbalans i växthuset. Denna kultur behöver regelbunden vattning, och om temperaturen är +30 ° C och över, då också ventilation. I det här fallet är det viktigaste inte att skapa utkast.

Den relativa luftfuktigheten i gurka växthus bör vara cirka 75-80%. Vid varmt och torrt väder är det nödvändigt att organisera sprinkling av buskarna genom små munstycken.

Du kan lägga behållare med vatten i växthuset, fukta väggarna och stigarna mellan planteringarna. Allt detta hjälper till att hålla luftfuktigheten på önskad nivå.

Brist på kalium och kväve

Anledningen till den bittra smaken ligger i bristen på kväve- och kaliumgödselmedel. Ett felaktigt utfodringssystem leder till en ökad produktion av gurkurbitacin, som är ansvarig för mängden bitterhet i gurkor.

Med kvävebrist saktar tillväxten av nya skott och löv långsammare, växten blir blek. Brist på kalium kan kännas igen genom utseendet på en gul kant runt bladbladen.

För att återställa dessa makronäringsämnen måste du mata buskarna med urea (med en hastighet av 25-30 g per tio liters vattenbehållare) och kaliumnitrat (tillsätt 20-30 g per tio liter vatten).

Men att mata för ofta är inte heller värt det. Nog en gång i veckan. Om gurka buskar utvecklas bra bildas många äggstockar och mogna frukter växer saftiga och starka, ingen ytterligare befruktning behövs.

Vissa sorter

Förekomsten av en obehaglig bitter smak i gurkor beror till stor del på valet av sort och odlingsförhållanden. För att inte möta detta problem är det bättre att köpa hybrider som är resistenta mot smakförändringar. Varje år utvecklar uppfödare starka, produktiva och högkvalitativa sorter.

Till exempel har sådana hybrider som "Gerasim F1", "Egoza F1", "Round dance F1" ingen bitterhet och inga tomrum bildas inuti. Och salladsorten "Zozulya", älskad av många, har bittra gröna, särskilt närmare hösten. Moderna sorter är mycket resistenta mot ogynnsamma väderförändringar.

Temperaturförändringar i växthuset

Temperaturobalans är en annan stressande situation som får gurkor att producera gurkurbitacin. Oavsett vädret ute bör växthuset vara varmt.

Tills buskarna börjar bära frukt är den optimala temperaturen +20 ° C under dagen och +18 ° C på natten. Under perioden med aktiv mogning av frukt - +27 ° C under dagen, +20 ° C på natten.

För att bibehålla den genomsnittliga dagliga temperaturen ventileras växthuset under dagen. Om det blir kallare måste de stänga det på natten så att det inte finns någon hypotermi. Dessutom är det viktigt att se till att plantans löv inte kommer i kontakt med växthusväggarna, annars är guling av lövverket oundvikligt.

Sällsynt skörd

När perioden med aktiv frukting börjar skördas gurkor var tredje dag och försöker att inte bryta piskorna. Även med den minsta fördröjningen reagerar kulturen med en ökad frisättning av bitterhet i frukten, och sedan får trädgårdsmästaren en oätlig gröda.

Av samma anledning förekommer tomrum i gurkor. Dessa övermogna grönsaker smakar dåligt och är inte lämpliga för konservering.