Hur Man Tar Bort All Bitterhet Från Gurkor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Varför gurkor blir bittra och hur man fixar det

För krispiga gurkor utan bitterhet, välj rätt sort i förväg och glöm inte att skapa gynnsamma förutsättningar för odling av grönsaker. Om grödan redan har vuxit och du hittar bitterhet, använd några knep för att eliminera den.

Hur man undviker bitterhet i förväg

Gurkor som odlas under olämpliga förhållanden - till exempel med plötsliga temperaturförändringar eller brist på fukt - kommer att uppleva stress. Som ett resultat börjar ett ämne som kallas cucurbitacin produceras i grönsakerna, vilket gör dem bittra.

I en situation där det inte är möjligt att tillhandahålla lämpliga odlingsförhållanden för gurkor, välj hybridsorter som är genetiskt fria från bitter eftersmak. Du kan förstå att detta är en hybrid med den speciella beteckningen "F1" på utsädspaketet.

Dessa sorter kostar lite mer än de vanliga, men deras smak är värt pengarna.

Hur man ger en möjliggörande miljö

Om du inte enbart vill lita på hybridvarianter, försök skapa en miljö där dina gurkor kommer att växa bekvämt. Börja med att välja en lämplig plats: gurkor är ljusälskande grönsaker, så de behöver sängar som är upplysta av solen i minst 10-12 timmar om dagen.

Gurkor behöver också en hög luftfuktighet (75–90%) och jord, som inte bör torka ut. Ett växthus eller växthus anses vara en idealisk plats för denna kultur.

Där kommer växterna att skyddas från plötsliga temperaturförändringar och andra negativa miljöfaktorer. Det viktigaste är att inte tjockna planteringen så att alla buskar får tillräckligt mycket solljus. Det är också nödvändigt att regelbundet använda balanserade gödningsmedelsblandningar, utan att glömma att ett överskott av näringsämnen inte är mindre skadligt än deras brist.

Men du kan klara dig utan ett växthus - för växttillväxt och god frukt måste du följa rätt vattning:

• före blomning utförs vattning varje dag (för 1 kvm krävs 4-5 liter vatten);
• efter äggstockarnas utseende och under fruktperioden utförs vattning var 2-3: e dag (8-12 liter vatten krävs per 1 kvm.);
• från mitten av augusti till slutet av säsongen måste gurkor vattnas en gång var 1-2 vecka och konsumerar 3-4 liter vatten per 1 kvadratmeter. m, medan du bara behöver använda varmt vatten (+ 25-28 ° C).

För att undvika rötternas förfall, i molnigt och kallt väder, reduceras vattningen 1,5–2 gånger.

Vad ska man göra om grödan redan är bitter

Om grönsakerna redan har vuxit och du hittar en bitter smak i dem finns det flera sätt att lösa detta problem:

1. Det enklaste sättet är att skära av fruktens ändar och skala dem, för det är här det mesta av cucurbitacin finns, vilket gör smaken bitter.
2. Om köttet också smakar bittert, försök att ströda den skivade gurkan med salt.
3. Ett mer radikalt sätt är att suga grönsaker i kallt, lätt saltat vatten i 2-3 timmar.
4. I extrema fall kan skörden av grönsaker bevaras under vintern.

För läckra, bitterfria gurkor, plantera hybridvarianter och försök att följa alla odlingsriktlinjer. Och om grönsakerna fortfarande är bittra, försök blötlägga och konservera.