Billiga Lean Soup Recept

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

5 billiga magra sopprecept för fastan

Som du vet avstår ortodoxa kristna från att äta vissa livsmedel under fastan. Ett förbud införs mot konsumtion av fett, mejeriprodukter och köttprodukter, ägg. Fastan väntar, så vi berättar om fem billiga recept på magra soppor som är rika och välsmakande men kokta utan kött.

Grönsakssoppa med ris

Soppa med ris och grönsaker är en rejäl maträtt som du behöver:

• 1/3 kopp ris
• 1 lök;
• 2 msk. l. tomatpuré;
• 1/2 paprika;
• 1 morot;
• 3 potatisar;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 lagerblad;
• vegetabilisk olja, kryddor, salt, örter.

Förberedelse:

1. Skölj riset flera gånger och låt stå i vatten i 1-2 timmar.
2. Förbered vegetabilisk stekning för soppa: stek hackad lök, riven morötter och paprika i vegetabilisk olja (du kan skära dem i remsor). Tillsätt ingredienser med mellanrum på 2-3 minuter. Du kan mala alla grönsaker i en kökshack och sedan skicka grönsaksblandningen direkt till pannan för att steka.
3. Lös upp tomatpasta med vatten och häll över grönsaker. Simma i 2 minuter, täckt.
4. Lägg en kruka med vatten på elden och, när vätskan kokar, släng in riset.
5. Skär potatisen i medelstora kuber och tillsätt riset efter 20 minuter.
6. Efter 15 minuter, tillsätt stekning av grönsakstomater och lagerblad.
7. Krydda med salt, tillsätt svartpeppar efter smak.
8. Hacka dill, persilja efter 5 minuter och lägg i den färdiga soppan.
9. Låt soppan branta i minst 30-40 minuter.

Servera med hackad vitlök, som placeras i portioner i varje soppskål.

Borscht

För många har borscht, som bröd, ett huvud på bordet. Han förblir så i posten. Följande produkter används för beredning:

• 3-4 potatisar;
• 300 g färsk kål;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 1 betor;
• 1 msk. l. tomatpuré;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• 1 lagerblad;
• vegetabilisk olja;
• svarta pepparkorn, salt.

Tillagningsmetod:

1. Lägg krukan med vatten på elden, tillsätt potatisen i valfri form när vattnet kokar.
2. Efter 5-7 minuter, släng in rödbetan skuren i remsor (vi lämnar 1/3 för stekning) och morötter.
3. Efter 5-7 minuter tillsätt hackad kål.
4. Vi gör stekning för borsch: stek de hackade lökarna i vegetabilisk olja, tillsätt 1/3 av betarna riven på ett fint rivjärn (detta ger borsken en ljusare nyans) och simma under locket i 3-4 minuter. Tillsätt tomatpuré, salt och lite vatten. Simma ytterligare 3-4 minuter och tillsätt sedan hackad vitlök.
5. Vi fyller borschen med stekning, lägger till lagerblad, svarta pepparkorn och låter det simma ytterligare 5 minuter (vi ser till att alla grönsaker är färdiga) och tar sedan bort skålen från värmen och låter den brygga.

Sådan borsch kan serveras med örter och konserverade bönor och häller dessa ingredienser i portioner i varje tallrik.

Pickle med svamp

En mycket god pickle erhålls från svamp. För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

• 300-400 g färska svampar (champignons);
• 2 medel syltade gurkor;
• 2 medelstora potatisar;
• 1 medelstor lök;
• 1 kopp hemlagad gurka
• 1-2 msk. l. pärlgryn;
• 1-1,5 tsk salt (eller efter smak);
• 0,5 tsk malen svartpeppar;
• 1 lagerblad.

Hur man lagar pickle med svamp:

1. Skölj och blötlägg pärlkornet. Låt stå i vatten i 1-2 timmar.
2. Hacka svampen och steka lätt.
3. Lägg en kruka med vatten på spisen och koka upp den.
4. Tillsätt pärlkorn och koka på medium värme i 30 minuter.
5. Skär potatisen i medelstora kuber, hacka lök och lägg till kornet.
6. Tillsätt svamp efter 15 minuter.
7. Efter 10 minuter, tillsätt finhackade pickles (du kan riva på banan) och ett glas gurkagurka från hemlagade preparat.
8. Smaka efter salt, om nödvändigt, tillsätt malet peppar, lagerblad efter smak och låt soppan simma i 5 minuter.
9. Stäng av och låt det brygga.

Du kan servera med örter. Du kan också förbereda en sådan knipa med torra svampar, men de måste först blötläggas i vatten i 5-6 timmar.

Pumpapuré soppa

Att göra en hälsosam och näringsrik pumpapurésoppa är väldigt enkel, det kräver:

• 700 g pumpamassa;
• 3-4 potatisar;
• 1 lök;
• 1 kvist rosmarin;
• 3-4 msk. l. vegetabilisk olja;
• 700 ml vegetabilisk buljong;
• salt, peppar, muskot - efter smak.

Förberedelse:

1. Koka lök (hela) och potatis tills de är ömma, tillsätt en kvist rosmarin under tillagningen.
2. Mal grönsaker med en mixer eller hackare tills de är släta.
3. Tillsätt pumpa massa och blanda ordentligt, annars är det bättre att använda en stavmixer för detta.
4. Späd ut massan med vegetabilisk buljong, salt och peppar, tillsätt muskot och vegetabilisk olja.

Du kan servera puré soppa med fina krutonger.

Ärtsoppa

På snabba dagar får rätter med baljväxter särskild betydelse, eftersom de innehåller protein som kroppen behöver. Ärtsoppa ingredienser:

• 1 kopp torra ärtor
• 1 lök;
• 1 morot;
• 2 små potatisar;
• 4 skivor bröd;
• 3 ärtor av svart och allspice;
• 1/2 tsk curry;
• färsk dill och persilja.

Förberedelse:

1. Skölj ärtor under rinnande vatten i flera minuter, låt stå i vatten i 3-4 timmar.
2. Koka ärtor tills de är halvkokta.
3. Kasta potatis, skuren i vilken form som helst, över ärtorna.
4. Hacka lök och morötter. Stek grönsaker och lätt gyllenbrun i vegetabilisk olja.
5. När potatisen och ärtorna är kokta, tillsätt morots- och lökstekningen.
6. Krydda soppan med salt, peppar och curry.
7. Låt stå i eld i 1-2 minuter, stäng av och tillsätt hackade gröna.
8. Låt soppan sitta i 20-30 minuter.

Under denna tid, förbereda skorpor från bröd: skär brödet i medelstora kuber och skicka till en ugn som är förvärmd till 200 grader. Efter 15 minuter är smällarna redo. De måste serveras med soppa.