Vad är Skillnaden Mellan Sushi Och Rullar, Foto Av Skillnader

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Vad är skillnaden mellan sushi och rullar: vet du det?

De berömda rätterna från det japanska köket - rullar och sushi - har kommit in i ryssarnas liv relativt nyligen, men våra landsmän har blivit så förtjusta i dem att många regelbundet njuter av dem både på helgdagar och vardagar. Det är sant att inte alla kan berätta hur dessa två typer av mat skiljer sig från varandra, samlade från ris, skaldjur och traditionella asiatiska kryddor. Under tiden är det inte svårt att särskilja dem.

Vad är skillnaden mellan sushi och rullar

Så vad är sushi och rullar och hur skiljer de sig från varandra och andra liknande japanska rätter (till exempel onigiri)? För att omformulera kapten Wrungel, som hävdade att varje sill är en fisk, men inte varje fisk är en sill, låt oss säga: alla rullar är sushi, men inte alla sushi är rullar. Mer exakt är rullar en av sorterna av sushi. Inte för tydligt än? Tja, låt oss räkna ut det punkt för punkt.

Sushi är mycket varierande

Formen

Klassisk sushi är en handfull kokt ris pressat i en tät boll och täckt med en liten skiva fisk (lax, tonfisk, ål) eller räkor. Ofta är de bundna med en tunn remsa av nori alger för större styrka.

Speciellt glutinöst ris används för att göra sushi

Rullarna är gjorda av ris, vars insida är gömd en fyllning av skaldjur (fisk, räkor, krabbkött, musslor, kaviar), grönsaker (avokado, gurka, paprika) och andra ingredienser. Även frukt kan ingå i rullarna!

De inre rullarna är insvept i ett nori-ark, medan de yttre rullarna placeras inuti

Tillagningsmetod

För att förbereda avlånga riscylindrar, rektanglar eller ovaler av klassisk sushi, smörj dem med sås och fäst en bit fisk, du behöver inte annat än skickliga händer. Sushi är gjord av biten.

Att göra klassisk sushi är lätt nog

Rullarna rullas in i en lång rulle med en bambumatta och skärs sedan i 6 eller 8 bitar med en skarp kniv.

Det krävs viss skicklighet för att rulla en rulle

Villkor

Enligt reglerna för god form krävs att sushi doppas i såsen med den sida på vilken fiskbiten är fixerad. De serveras exceptionellt kalla.

Få människor vet att sushi ska doppas i såsen med "fisk" -sidan

Rullar kan värmas upp innan de visas på bordet. Miniatyrrullar doppas i en skål med sås med en av revbenen.

Rulla doppad i sås ett av hörnen

Onigiri är en separat maträtt i det japanska köket.

Video: sushi och rullar - vad är skillnaden

Det är allt vetenskap. Nu vet du exakt vad du vill få och tappar inte ansiktet framför andra älskare av orientalisk mat och gör en beställning i en japansk restaurang.