Hur Man Fryser Dill För Vintern Korrekt I Frysen

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Skördetid för vintern: rätt sätt att frysa färsk dill

Medan sommaren gör oss nöjda med soliga dagar och trädgården - med färska gröna är det dags att börja skörda för vintern. Moderna hemmafruar föredrar att använda en frys för detta. Tack vare djupfrysning behåller färska örter och i synnerhet dill deras smak, arom och nästan alla fördelaktiga egenskaper. Men för att resultatet inte ska bli besviken måste du frysa korrekt.

Ska du frysa dill för vintern?

Frågan är väldigt enkel och svaret är ännu enklare: ja, det är det. Många hemmafruar föredrar att torka dill, men under torkning försvinner en stor del av näringsämnena. Detta händer inte när det är fryst.

När det är fryst tappar färsk dill praktiskt taget inte sina användbara egenskaper och smakegenskaper

Det är också viktigt att överväga vad greenerna kommer att användas till senare. Till exempel är torkad dill lämplig för pickles och marinader (till exempel vid betning av gurkor eller tomater), men i soppor och huvudrätter är det bättre att använda frysta örter, som nästan inte skiljer sig från färska.

Frysmetoder för dill

Det finns flera sätt att frysa gröna, och varje hemmafru har sin egen beprövade metod. Låt oss ta en titt på de enklaste och vanligaste.

I påsar

Oftast föredrar hemmafruar en sådan frysning som pålitlig och inte besvärande. Så i dill bevaras maximalt användbara egenskaper, för vilka vi värdesätter färsk dill.

1. Välj bara de färskaste greenerna utan skador, torra kvistiga kvistar eller tecken på förfall.
2. Tvätta dillen noggrant, först i rinnande kallt vatten och doppa den sedan i en djup skål med vatten och skölj.
3. Sprid dill på servetter eller handdukar för att torka. Du kan samla gröna i klasar och hänga dem en kort stund för luftning. Skär sedan av de tjocka stjälkarna.

4. När dill är torr, hugga den fint, lägg den i påsar (det är bekvämast att använda dem med en "zip lock" fästelement). Lägg allt i frysen.

   

   Det är mycket praktiskt att använda väskor med dragkedja för frysning

Det rekommenderas ofta att släppa ut luften från påsarna omedelbart efter att örterna har packats. Jag rekommenderar att du gör det annorlunda. Tvärtom, pumpa påsen fylld med dill som en ballong, skicka den till frysen. Och efter några timmar, efter fullständig frysning, gör du hål i påsarna med en nål och släpp luften genom dem. Så greenerna kommer definitivt inte att frysa i en klump utan förblir smuliga.

På ungefär samma sätt kan du frysa dill i en behållare. Behållaren ska vara liten, noggrant tvättad och torkad. Detsamma gäller greener: endast i en väl torkad form, efter skärning och frysning, kommer den inte att kollapsa i en isboll utan kommer att vara smulig.

Du kan frysa dill omedelbart i små behållare.

I isbitar

Denna metod är också mycket bekväm. Då behöver du bara ta några kuber och lägga till dem i soppa eller borscht.

1. Tvätta och torka den valda dillen noggrant, hacka fin. Ordna i formar och fyll med kokt kylt vatten.

   

   Det är bättre att tvätta och torka dill innan du hugger.

2. Lägg formarna i frysen. När innehållet är fryst, ta ut det och häll det i påsar eller behållare.

   

   Alla små formar kan användas för frysning.

Förresten, försök hälla dill inte med vatten utan med olivolja eller smält smör. I det första fallet får du en bra salladsdressing, i det andra - en smörgås. Endast de behöver tinas före användning.

Nackdelen med denna metod är att det tar mycket tid om du har mycket grönska. Dessutom är vanliga isformar mycket mättade med dillarom, så du måste få separata, särskilt för frysning.

I plastfolie eller folie

Denna metod är praktisk eftersom den inte kräver skärning av dill. Skölj kvistarna väl, torka, vik dem i små bunter (så att mängden räcker för en förband av skålen). Vik tätt med plastfolie eller folie. Vik förpackningarna i frysen och lägg åt sidan tills du behöver örterna.

Dill behöver inte hackas för att frysa i plastfolie

Video: hur man fryser färsk dill för vintern

Recensioner av Internetanvändare om frysning av grön dill för vintern

Nu har du några enkla och effektiva sätt att bevara grönska genom att frysa. Kanske har du dina favoritrecept och beprövade recept? Dela med våra läsare i kommentarerna. Lycka till!