Varför Kan Du Inte äta Gröna Tomater

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Gröna tomater: hur man äter dem och inte blir förgiftade

Under extrema trädgårdar måste hemmafruar ofta uppfinna recept där gröna tomater kan användas. Vissa föredrar till och med sådana tomater än röda och uppskattar den ovanliga smaken av omogna grönsaker. Låt oss ta reda på om det är möjligt att äta gröna tomater utan att skada hälsan.

Farorna med råa gröna tomater

Läkare rekommenderar starkt att äta omogna tomater. Faktum är att de innehåller solanin och tomat. Detta förklaras av det faktum att tomater tillhör familjen Solanaceae.

När tomaten mognar minskar mängden giftiga ämnen för människor betydligt, så mogna frukter är helt säkra.

Om du äter fem medelstora rågröna tomater kan du få svår förgiftning. Dess första tecken:

• huvudvärk;
• svaghet;
• illamående;
• ansträngd andning;
• dåsighet.

Detta beror på det faktum att solanin sänker antalet röda blodkroppar i blodet och leder till störningar i njurarna och hjärtat. Vid förgiftning med gröna tomater bör du omedelbart söka läkarvård.

Konservering gröna tomater

Under värmebehandlingen förstörs solanin och tomat, vilket gör det möjligt att äta olika rullar med gröna tomater. Inlagda, saltade och till och med inlagda - dessa tomater är säkra för hälsan och har en behaglig smak.

Efter att ha blött gröna tomater, töm ut vattnet i vilket de befann dig och använd det under inga omständigheter för efterföljande konservering.

Innan konservering eller saltning fyller jag nödvändigtvis grönsaker med saltvatten och lämnar dem över natten eller till och med en dag. Jag tar vanligt salt, inte jodiserat, med en hastighet av 1 tesked per liter vatten. För trygghet gör jag också korsformade skär på varje tomat så att alla skadliga ämnen garanteras passera i vattnet.

Genom att följa de enkla reglerna för att äta gröna tomater kan du festa på din favoriträtt utan att skada din hälsa. Kom ihåg att korrekt hantering av en omogen grönsak minskar risken för förgiftning till noll.