Smördegspinnar: Steg För Steg Recept Med Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Ostpinnar: 4 läckra recept i en kulinarisk spargris

Den som älskar ost kommer att älska en sådan maträtt som smördegspinnar. Krispiga pinnar bereds mycket snabbt och enkelt, och de har en fantastisk smak. Smördegspinnar är ett utmärkt komplement till första rätter eller en klassisk aptitretare för lätta viner. Sådana pinnar är också bra som eftermiddagsmat eller mellanmål.

Smördegspinnar med ostmassa

Ostmassa har en mjuk konsistens och i kombination med smördeg, efter bakning, blir den till en utsökt krämig fyllning.

Ingredienser för puffpinnar:

• 300-350 g färdigt smördeg;
• 150 g ostmassa;
• 1 kycklingägg;
• 2 msk. l. sesamfrön;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• salt att smaka.

Recept:

1. Tina smördeget och borsta med ostmassa.

   

   Smördeget i detta recept behöver inte rullas ut.

2. Vik sedan degen på mitten och tryck ner kanterna. Borsta ytan med ett piskat ägg.

   

   Ägget ger bakverk en gyllenbrun skorpa.

3. Skär med en vass kniv i remsor som är 2-3 cm breda.

   

   Det är bekvämt att skära smördeget med en pizzakniv

4. Lägg de resulterande ämnena på ett bakplåt fodrat med oljat pergament. Strö sesamfrön och dina favoritkryddor på pinnarna.

   

   Istället för svart sesam kan du ta vitt

5. Baka pinnarna i 20-25 minuter vid 220 ° С.

   

   Ostpinnar med ostmassa är mycket bra med kylt vitt vin

Ostpinnar med muskotnöt

Muskot och ost är den perfekta kombinationen av smaker och aromer. Välj ost för att göra sugrör med en uttalad mogen smak (cheddar, maasdam, parmesan).

Ingredienser för ostpinnar:

• 200 g hård ost;
• 1 tsk nyriven muskot;
• 1 lager smördeg;
• salt och svartpeppar efter smak.

Recept:

1. Gnugga osten i remsor.

   

   Det är bättre att riva hård ost på ett grovt rivjärn

2. Mal muskotnoten i pulver med ett rivjärn med hål med minsta diameter.

   

   Nytriven muskotnöt har en subtil men mycket uttalad arom

3. Rulla ut degen till ett tunt lager. Strö över riven ost, muskot, svartpeppar och salt. Pressa in kryddorna och osten i degen med en kavel. För att göra detta måste du rulla fyllningen med liten ansträngning.

   

   Var försiktig så att du inte bryter degen på grund av fyllningen

4. Skär sedan degen i tunna remsor (1 cm tjocka). Vrid varje remsa med en spiral och lägg på ett bakplåt täckt med pergament.

   

   Efter att ha rullats häftar fyllningen lätt på degen

5. Baka ostpinnarna i 15–20 minuter vid 220 ° C.

   

   De färdiga ostpinnarna är mega krispiga

Hemlagade smördegspinnar

Detta recept använder supersnabbt smördeg för ostpinnar som är lätta att göra själv.

Ingredienser:

• 250 g gräddfil;
• 350-400 g vetemjöl;
• 1 påse bakpulver;
• 1 tsk salt;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja till degen och 2 msk. l. för smörjning av pergament;
• 200 g hård ost;
• 1 ägg;
• 2 msk. l. sesamfrön.

Recept:

1. Blanda gräddfil och vegetabilisk olja. Tillsätt salt, bakpulver och siktat mjöl. Rör om tills det är jämnt.

   

   Degen visar sig vara väldigt plastisk och trevlig att arbeta med.

2. Rulla ut degen till ett tunt lager (högst 1 cm tjockt). Rikta in kanterna med en skarp kniv och skär i remsor 4–5 cm breda.

   

   Det är bekvämt att använda en rund lockig kniv för att skära deg.

3. Strö hälften av varje remsa med riven ost och täck med den andra hälften.

   

   Kom ihåg att nypa remsornas kanter

4. Sedan måste varje remsa rullas upp i en spiral och läggas på ett bakplåt kantat med pergament. Glöm inte att smörja papperet med vegetabilisk olja.

   

   Placera pinnarna inte på bakplåten, lämna minst 2 cm fritt utrymme mellan dem

5. Smörj varje ostpinne med ett vispat ägg, strö över sesamfrön och koka i ugnen vid 200 ° C i 25-30 minuter.

   

   Hemlagade smördegspinnar är utsökta med mjölk, kaffe eller te

Video: ostpinnar från Maria Sterkh

Jag gillar verkligen att servera krispiga smördegspinnar till purésoppor. Måltiden visar sig vara lätt och samtidigt utsökt. Jag lagar krispiga sugrör med både vanlig ost och keso. Ibland lägger jag till lite hackad skinka eller kryddig salami i fyllningen. Kryddiga oliver och soltorkade tomater är också bra som ett tillägg till ost. I detta fall har ostpinnar en ny intressant smak.

Smördegspinnar är utmärkta snacks för vänliga sammankomster. Vanligtvis försvinner de på ett ögonblick, man behöver bara lägga skålen på bordet. Så gör en dubbel krispig behandling direkt för att ha tillräckligt för alla!