Varför är Det Omöjligt Att Förvara Bröd I Kylen Och Hur Det Hotar

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Varför kan du inte förvara bröd i kylen

Enligt den genomsnittliga människan är ett kylskåp en plats där alla produkter lagras längre och bättre. Men i förhållande till bröd är det inte helt sant.

Varför kan du inte förvara bröd i kylen

Det finns inget enda svar på denna fråga. Det rekommenderas kategoriskt eller tvärtom nödvändigt att säga att det inte rekommenderas att hålla bröd i kylen. Det skulle vara mer korrekt att säga - det är möjligt, men det är orimligt. Med denna lagring av bröd finns det flera punkter att tänka på:

1. Bakning absorberar snabbt olika främmande lukter. Om du lagrar bröd i kylen utan förpackning kommer det därför troligtvis att låna dofterna från grannarna på hyllan och inte längre vara så attraktiva för maten.
2. Bageriprodukter innehåller jäst, som i kombination med andra produkter försämrar hela produktens smak. För att stoppa denna "reaktion" är det bättre att förvara bröd i frysen.
3. Om det förvaras på ett felaktigt sätt, även i kylskåpet, försämras brödet snabbt. Detta beror vanligtvis på helt lufttät förpackning (till exempel innehåller fabriks- eller bageriförpackningar initialt små hål för ventilation). Lägg inte heller en nybakad rulle i kylen. För det första ökar det strömförbrukningen och laddar kylenhetens kompressor. För det andra kommer ångan som kommer från färska bakverk att bilda kondens inuti förpackningen, och detta är fylld med mögel och förstörelse av brödet.

Nybakat bröd som finns kvar i kylen kan bli mögligt.

Om du verkligen behöver förvara bröd länge (till exempel handlar du med ett lager eller planerar att lämna ett tag), är det bättre att använda frysen. Den låga temperaturen stoppar avdunstningen av fukt från rullen och förhindrar att jästen interagerar med andra livsmedel. På detta sätt kan brödet förvaras oförändrat i tre till fem månader.

Bröd kan hålla sig friskt i frysen i upp till fem månader

I det här fallet måste du följa vissa lagringsregler:

1. Skär limpen i portioner som kan ätas på en gång, eftersom du inte kommer att kunna frysa brödet igen.
2. Vik in brödet tätt i folie, plastfolie, pergament eller polypropylen.
3. Frys färskt bröd, för efter avfrostningen får du en produkt som liknar den ursprungliga (frys inaktuell - avfrosta densamma).
4. Det är bäst att tina bröd vid rumstemperatur, så ta ut det två timmar innan du äter.
5. Ta bort förpackningen först efter fullständig avfrostning.

Genom att följa dessa tips kan du förlänga ditt bröds livslängd.

Det är bäst att inte köpa bröd för framtida bruk utan bara äta färskt. Det är bättre att förvara den i en brödkorg, linne eller duk. Men om detta inte är möjligt och du tvingas förvara bröd i kylen, ta hand om högkvalitativ förpackning av produkten. Använd en frys för långvarig förvaring.