Varför Schalottenlök är Så Dyrt Och Smaklöst

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Varför är schalottenlök så dyr och smaklös: är det värt att köpa?

Schalottenlök finns inte ofta i vanliga livsmedelsbutiker. Och om det visas där, biter priserna för det - cirka 150-200 rubel per kilo. Och han har en specifik smak.

Varför är schalottenlök dyra

Om du tittar på hyllorna i butiken kan du bli förvånad över prisskillnaden mellan lök och schalottenlök. Men utåt är de ofta mycket lika - "schalottenlök" är bara något mindre i storlek.

Det höga priset på dessa små lökar beror på att schalottenlök är nästan omöjliga att odla i industriell skala. Denna anläggning kräver noggrant underhåll och mycket manuellt arbete. Som du vet inkluderar kostnaden för den slutliga produkten lönekostnaderna för arbetare - och för schalottenlök är de helt enkelt enorma.

Schalottenlök av alla sorter kräver en mycket noggrann attityd till vård och kan inte tolerera ingripande från stor utrustning

Ovanlig schalottenlöksmak

För vissa kan schalottenlök verka udda och till och med smaklös. Dess smak är mjukare och sötare än den vanliga "rovan" - löken kan till och med bakas hel med kryddor. Men schalottenlök fungerar inte i recept med lök som är kända för ryssar - till exempel i pilaf eller i kycklingsoppa. Skålen blir blid och med onödig sötma. Prova att göra en risotto eller sallad istället. Du hittar ofta recept på schalottenlöksås - de är kryddade med grönsaker eller skaldjur.

Risotto med svamp och schalottenlök - en enkel och kalorifattig maträtt

Shallot greener är en annan sak. Den har en fantastisk smak som säkert kommer att behaga även de som är konservativa i smakpreferenser. Schalottenlökens gröna blad är mycket ömma, de saknar "fläck" som ger gröna grönsaker från vanliga lökar. Unga schalottenlökblad kan användas för att krydda nästan alla salta rätter, och de passar särskilt bra till kött och fisk.

Användbara egenskaper hos schalottenlök

Schalottenlök skiljer sig från vanliga lök i sina fördelaktiga egenskaper:

• lågt kaloriinnehåll
• högt innehåll av askorbinsyra;
• förekomsten av fosfor, kalcium och järn;
• innehållet av B-vitaminer;
• normalisering av matsmältningen.

Schalottenlök är en utsökt produkt om du vet hur och med vad det är bäst att äta. Och den höga kostnaden motiveras av den känsliga smaken och användbara egenskaper.