15 Livsmedel Som Har Mer C-vitamin än Citron

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 22:43

Busting Myts: Livsmedel med mer C-vitamin än citron

När det gäller vitamin C kommer citron först att tänka på. Men det visar sig att detta inte är den enda produkten som innehåller askorbinsyra, i vissa grönsaker och frukter är det mycket mer.

Varför behöver du C-vitamin

I människokroppen har C-vitamin eller askorbinsyra ett antal viktiga funktioner:

• Deltar i redoxprocesser.
• Ger bildandet av kollagenprotein, vilket ökar hudens elasticitet och kärlväggarnas elasticitet.
• Ökar aktiviteten av leukocyter, vilket säkerställer kroppens motståndskraft mot yttre påverkan och infektioner.
• Ökar den antitoxiska funktionen i levern och bidrar till den mest kompletta skapandet av glykogenreserver i den.
• Stimulerar vävnadsregenerering och läkning.

Människokroppens dagliga behov av vitamin C beror på hälsotillståndet och livsstilen. Antagningsgraden är:

• 70–90 mg - för en frisk person;
• 100-150 mg - under graviditet och amning;
• 100-200 mg - med intensiv fysisk aktivitet och sport;
• 500-2000 mg - enligt ordination av en läkare för terapeutisk effekt vid sjukdomar och under den postoperativa perioden.

En minskning av dagstakten leder till negativa konsekvenser:

• Mängden kollagen i kroppen minskar, vilket leder till ökad skörhet i kapillärerna och en tendens till blödning.
• Kroppens immunförsvar mot patogena virus och bakterier minskar.
• Tandköttet blir löst och blöder. Med en stor brist på C-vitamin störs fixeringen av tänderna i hålen, skörbjugg utvecklas.

Överskott av C-vitamin är också skadligt. Med sin långvariga användning i doser som är många gånger högre än den dagliga normen (10 eller fler gånger) observeras klåda och rodnad i huden, yrsel eller huvudvärk är möjlig. Därför är det viktigt att följa åtgärden.

Livsmedel som innehåller mycket C-vitamin

Låt oss ta citron som en standard med högt innehåll. Den innehåller 40 mg C-vitamin per 100 gram av produkten, och låt oss överväga vilka produkter som innehåller mer av den.

Kål

Det finns en åsikt att det finns mycket mer C-vitamin i kål än i citron. Detta är dock inte riktigt sant. En stor mängd är inte karakteristisk för alla sorter. Till exempel, i vanlig vitkål är överskottet bara 5 mg, och i Peking- och Savoikål är innehållet av C-vitamin mycket lägre än i citron.

Tabell: C-vitamininnehåll i kål av olika sorter

Kålsort	C-vitamininnehåll i 100 g produkt, mg
bryssel	100
Broccoli	89
Färgad	70
Rödhårig	60
Kålrabbi	50
Vithårig	45
Peking	27
Savojen	fem

Fotogalleri: Kål hög i vitamin C

100 gram rosenkål innehåller 100 mg C-vitamin

Broccoli innehåller 89 mg C-vitamin per 100 g.

Blomkål innehåller 70 mg C-vitamin

Rödkål innehåller 60 mg C-vitamin

Kålrabakål är 50 mg C-vitamin per 100 g produkt

Vitkål innehåller 45 mg C-vitamin, men detta är mer än citron

Gröna

Grönsaker som används för att göra sallader och kryddor innehåller också vitamin C. Det mesta finns i persilja och dill.

Tabell: C-vitamininnehåll i gröna

Typ av grönska	C-vitamininnehåll i 100 g produkt, mg
Persilja	150
Dill	100
Vattenkrasse	69
Spenat	55
Ängssyra	43
Selleri	38
Koriander	27
Basilika	18
Bladsallad	femton

Fotogalleri: C-vitaminrika gröna grönsaker

Persilja innehåller mycket mer C-vitamin än citron

Dill rik på vitamin C kommer att diversifiera kosten

Liten vattenkrasse innehåller mycket C-vitamin

Spenat innehåller 55 mg C-vitamin

Sorrel är bara något högre i C-vitamin än citron

Grapefrukt

Resultatet av naturlig hybridisering av apelsin och pomelo - grapefrukt - innehåller hälften av det dagliga behovet av C-vitamin: 45 mg per 100 gram produkt. Grapefrukt innehåller också mycket kalium, vilket är viktigt för hjärt- och skelettmuskulaturen. Och sedan finns det kalcium, fosfor, natrium, magnesium, järn - alla mineraler som kroppen inte kan klara sig utan.

En grapefrukt väger cirka 450 g och innehåller två dagliga C-vitaminvärden

Video: hälsofördelar med grapefrukt

Orange

Apelsin innehåller 60 mg C-vitamin, vilket är en och en halv gånger mer än citron. Dessutom är det ett riktigt lager med användbara spårämnen: kalcium, natrium, magnesium. Innehåller vitamin A och B. På grund av dess rika sammansättning är produkten en utmärkt tonic för hela kroppen, är en energikälla och positivt humör.

Varför en apelsin är användbar:

• flavonoiden hesperidin i skalet och magnesium förbättrar blodcirkulationen och sänker blodtrycket;
• fiber och folsyra stöder effektiviteten i det kardiovaskulära systemet;
• pektin saktar upp absorptionen av fetter, hjälper till att ta bort toxiner och toxiner från kroppen, sänker kolesterolnivåerna i blodet;
• Tiamin (ett B-vitamin) är användbart för att upprätthålla nervsystemet.

En apelsin om dagen räcker för att ge kroppen C-vitamin

Jordgubbe

När det gäller vitamin C-innehåll motsvarar jordgubbar en apelsin: 60 mg askorbinsyra står för 100 gram av produkten.

Andra hälsofördelar med jordgubbar:

• är ett utmärkt diuretikum, hjälper till med gallsten sjukdom, njure och urinvägs sjukdomar;
• har en lugnande effekt på levern;
• har en sockerreducerande effekt, därför rekommenderas det i kosten för patienter med diabetes mellitus.

C-vitamin kan fyllas på helt med 150 gram jordgubbar per dag

Video: 4 livsmedel med hög askorbinsyra

paprika

Paprika, ofta kallad paprika, innehåller två gånger det dagliga behovet av 200 mg vitamin C. På grund av dess värdefulla sammansättning har peppar många användbara egenskaper:

• En stor mängd antioxidanter i kompositionen bidrar till avlägsnande av cancerframkallande ämnen och föryngring av kroppen på cellulär nivå.
• Fiber rengör kroppen i allmänhet och blodkärlen i synnerhet.
• Rutin stärker blodkärlens väggar.
• Alkaloider tunnar ut blodet. Denna kombination av fördelaktiga egenskaper kommer att vara mycket användbar för personer som är utsatta för trombos.
• Zink kommer att stärka nervsystemet och förbättra tillståndet för hud, hår och naglar.
• Lykopen i röd paprika hjälper till att skydda mot UV-skador.

En liten paprika innehåller ett dagligt behov av C-vitamin

Så vi tittade på vilka livsmedel som innehåller vitamin C. Nu kan du berika din kost med friska grönsaker och frukter.