Vaniljsås: Ett Steg För Steg Recept På En Påskrätt Med Foton Och Videor

2025 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 12:47

Inför den ljusa påsken: förbereda en vaniljsås

Ortodoxa kristnas huvudsakliga helgdag är inte långt borta - påsk, Kristi ljusa uppståndelse. Den här dagen förbereder värdinnorna de bästa rätterna, men den traditionella påskkakan är fortfarande bordets krona. Det finns inget recept för beredningen, varje värdinna har sitt eget sätt och sina egna hemligheter. Vi erbjuder dig att baka en mjuk, luftig och aromatisk tårta på chouxdeg. Receptet är väldigt enkelt, och du kommer säkert att tycka mycket om resultatet.

Hur man gör en vaniljsås påskkaka

Kom ihåg att all mat måste vara väldigt färsk. I annat fall kanske kakan helt enkelt inte höjs eller visar sig vara hård.

Du kommer behöva:

• 200 g mjölk;
• 720 g mjöl;
• 100 g torkade aprikoser;
• 10 g salt;
• 15 g torrjäst;
• 20 g vaniljsocker;
• 50 g konjak;
• 100 g krämig margarin;
• 40 g gräddfil;
• 100 g smör;
• 6 ägg;
• 150 g socker.

1. Vispa 2 ägg med 50 g socker.

   

   Mosa väl och slå ägg med socker

2. Tillsätt mjöl (120 g) till blandningen, rör om och häll i mjölken, som tidigare kokats. Rör om tills det är jämnt och låt svalna.

   

   Lite mjöl med varm mjölk - och chouxdeget är nästan klart

3. Mos socker (100 g) med kvarvarande ägg (4 st.), Tillsätt gradvis gräddfil och smält smör med margarin.

   

   Kombinera smör, margarin, gräddfil och ägg

4. Tillsätt nu 600 g siktat mjöl, vaniljssocker, jäst. Krydda med salt och tillsätt konjak sist.

5. Kombinera den noggrant blandade mjölmassan med den bryggda degen. Häll i hackade torkade aprikoser, urbenat i mjöl och blanda i en homogen massa.

   

   Blanda alla beredda degprodukter

6. Täck den beredda degen i en djup skål med en handduk och låt stå i 2 timmar på en varm plats. Knåda degen 2-3 gånger under den här tiden.

   

   Låt degen höjas i värme

7. Smörj formarna med smör och sprid degen över en tredjedel av höjden. Täck formarna med servetter och låt stå tills degen nästan är uppe.

   

   Dela upp degen i formar och låt höjas.

8. För in en lång spett i mitten av degpannan. Detta hjälper kakan att höjas jämnare när den bakas. Förvärm ugnen till 180–200 ° C, lägg kakorna och baka tills de är mjuka. När ytan på kakan är täckt med en gyllenbrun skorpa, genomtränga den med en spett: om den är torr kan du ta ut bakverk.

   

   En spett i mitten av degformen gör att kakan kan höjas jämnt

9. Nu kan du täcka kakan med glasyr. För henne, slå 1 protein med 2 msk. l. socker och tillsätt några droppar citronsaft. Dekorera kakan ovanpå glasyren efter önskemål.

   

   Dekorera färdiga kakor med glasyr och bakverk

Förresten, om du har en brödmakare hemma, var noga med att försöka baka en tårta i den. Vi har gjort detta mer än en gång: den här enheten underlättar arbetet avsevärt, det viktigaste är att lägga till produkter i tid. Det visar sig vara mycket gott, som från en rysk spis. Jag bakade några kakor för familj och vänner. Det är sant att jag märkte ett mönster: den första påskkakan visar sig vara väldigt hög, lyfter bara knappt locket, den andra - lite lägre, ja, längre fram i samma framsteg. Förmodligen blir tekniken också trött på långt arbete.

Video: hur man bakar påskkaka på chouxdeig

Vi hoppas att du är intresserad av vårt recept, och du kommer att försöka baka vaniljsås för att se till att det är riktigt gott. God påsk och god aptit!