Innehållsförteckning:
- Gryn, couscous, bulgur - vet du vad dessa spannmål är gjorda av?
- Vad gryn, couscous och bulgur är gjorda av
Video: Vilka Spannmål är Gjorda Av: Gryn, Couscous Och Bulgur
2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06
Gryn, couscous, bulgur - vet du vad dessa spannmål är gjorda av?
Alla vet vad havregryn är tillverkat av. Hur bovete erhålls är också ett känt faktum. Men vad och hur tillverkas semolina av? Vad sägs om couscous och bulgur? Faktum är att dessa spannmål har mer gemensamt än du kanske tror.
Vad gryn, couscous och bulgur är gjorda av
Gryn, couscous och bulgur är gjorda av vetekorn. Skillnaden mellan spannmål ligger bara i bearbetningsmetoden.
Semolinagryn
Gryn är malt vetekorn. Slipningen är mycket fin, partikeldiametern är cirka 0,5 mm. Tack vare detta bereds semolina så enkelt och snabbt.
Gryn är mycket fin
Couscous
Couscous tillverkas nu oftast av semolina. Andra spannmål än vete används mycket sällan. Semolina ströms med vatten, små korn bildas av det och rullas sedan i torr semolina. Det resulterande resultatet siktas, för att bli av med för små partiklar.
Nu är produktionen av couscousgryn automatiserad, men i små bosättningar tillverkas den fortfarande för hand.
Bulgur
Den traditionella metoden att göra bulgur är som följer:
- Det skördade vete sorteras noggrant ut.
- Vatten kokas i stora grytor.
- Det uppsamlade vete hälls i kokande vatten och kokas tills det är mjukt.
- Sedan läggs vete ut i ett tunt lager på en plan yta och får torka.
- Därefter minskar kornen i storlek, krymper, mörknar. Nu kan de fuktas och skalas. För detta används olika metoder - specialmaskiner, trämurbruk och hammare, stenhjul.
- Efter skalning upprepas torkningen. Som ett resultat separeras kärnorna från kli.
- De resulterande skalade kärnorna kan krossas. I jordbruket används stenkvarnstenar för detta.
Med tillkomsten av globaliseringen försvinner den tusenåriga traditionen i bakgrunden och blir en sällsynthet. Nu produceras denna spannmål i industriell skala med automatisk ångbearbetning och efterföljande krossning. Det här är den typ av bulgur vi möter i butiker.
Bulgur används nu i köken i Mellanöstern, Kaukasus, Indien, södra Ryssland och Pakistan. Det är sant att han kallas annorlunda - dalia.
Vetekorn kokas i kokande vatten innan de krossas
Nu vet du hur och från vilka populära och välsmakande spannmål som tillverkas.
Rekommenderad:
Hur Man Mjukar Skor (gjorda Av Läder, Mocka Och Andra Material), Inklusive Mjukning Av Underlaget Så Att Det Inte Gnuggar + Foton Och Videor
Vad du ska göra om dina skor gnuggar dina fötter. Bevisade sätt att mjuka upp skor gjorda av olika material. Använda professionella läkemedel och folkrecept
Pannkakor Gjorda Av Rågmjöl, Havregryn, Ris, Majs, Linfrö, Stavat: Steg För Steg Recept Med Foton Och Videor
Pannkaka recept är inte gjorda av vetemjöl. Alternativ för majs, havregryn, ris, blancherat, råg och linmjöl. Tips för att knåda deg och baka pannkakor
Gryta Med Ugn Med Gryn: Steg För Steg Recept Med Foton Och Videor
Hur man lagar keso gryta med semolina i ugnen. Steg-för-steg-recept med foton och videor
Ostekakor I Ugnen: Steg För Steg Recept Med Foton, Med Och Utan Gryn, Diet Och Andra Alternativ
Hur man lagar ostkakor i ugnen. Steg för steg recept med olika ytterligare ingredienser. Hur man lagar den berömda ostkakan i Lviv
Vilka Människor Och Länder Väntar På Fredagen Den 13: E Och Vilka är Rädda
Vem ser fram emot fredagen den 13: e, och vem är rädd för detta mystiska datum