Läcker Blomkål: 5 Steg-för-steg-recept Med Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

5 recept varefter du definitivt kommer att bli kär i blomkål

Blomkål är bara en sken för dem som älskar lätta grönsaksrätter. Det kan bakas, stuvas och stekas - i alla former är det bra och otroligt gott. Samtidigt är det viktigt att denna grönsak bereds snabbt, men den är ganska billig.

Blomkål i smet och brödsmulor

Detta dubbla skal håller kålen saftig och öm.

Produkter:

• 500 g blomkål;
• 2 ägg;
• 2 msk. l. vetemjöl;
• 3 msk. l. brödsmulor;
• svartpeppar och salt efter smak;
• vegetabilisk olja för djupt fett.

Recept:

1. Dela blomkålen i blomställningar och släng i salt kokande vatten. Koka i 5-7 minuter efter kokning. Lägg sedan i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Kyl till rumstemperatur.

   

   Förkokning förkortar kålens rostningstid

2. Vispa ägg med salt, peppar och mjöl med en mixer eller vispa tills det är fluffigt.

   

   Efter piskning ökar massan i volym

3. Häll vegetabilisk olja i stekpannan och värm upp den. Doppa blomkålen först i smeten och rulla sedan i brödsmulor och stek omedelbart i olja i 4-5 minuter.

   

   Blomkål i smet och brödsmulor är ett enkelt och billigt sätt att mata hela familjen

Blomkålsgryta med rökt bacon och vitpeppar

Vitpeppar är inte särskilt populär bland de flesta hemmafruar och förgäves. Det avslöjar smaken av grönsaksrätter mycket bättre, och dess komplexa arom tillför rätterna sofistikering.

Produkter för 2 portioner:

• 500 g blomkål;
• 200 g hård ost;
• 150 g rökt bacon;
• 1 stor lök;
• 2 ägg;
• 200 ml mjölk;
• 100 ml gräddfil
• 1 tsk potatisstärkelse;
• 1 vitlöksklyfta;
• salt att smaka;
• en nypa vitpeppar;
• 4 msk. l. vegetabilisk olja.

Recept:

1. Stek lökarna i het olja (2 msk).

   

   Lök måste brunas tills den är gyllene

2. Blanda ägg, mjölk, gräddfil och riven ost. Tillsätt potatisstärkelse och vitlök som passeras genom en press. Krydda med salt efter smak och tillsätt en nypa vitpeppar. Att blanda allt.

   

   Blandningen av mjölk, ägg, gräddfil och ost blir till en tjock sås när den bakas

3. Dela blomkålen i blomställningar och koka dem i salt kokande vatten i 5-7 minuter. Ta ut och sval. Smörj två portionerade värmebeständiga former med smör (1 matsked vardera), lägg kål, stekt lök i dem och häll över såsen. Sprid tunna skivor bacon runt kanterna och baka i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 30 minuter.

   

   Blomkålsgryta med rökt bacon är perfekt för en rejäl lunch eller middag

Inlagd blomkål med kapris

Kapris är de oöppnade knopparna från en växt som kallas kapris. Deras smak är kryddig, med lite surhet. Inlagda, de kompletterar perfekt smaken av andra ingredienser.

Produkter:

• 1 kg blomkål;
• 1 liter vatten;
• 1 lök;
• 70 g inlagda kapris;
• 50 g persilja;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1,5 msk. l. salt;
• 3 msk. l. Sahara;
• 4 lagerblad;
• 6 msk. l. bordsvinäger;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• 3 nejlika knoppar;
• 6 ärtor svartpeppar.

Recept:

1. Dela blomkålen i blommor. Skölj dem i kallt vatten. Vik i en djup skål eller burk och tillsätt finhackad lök, vitlök, kapris och hackade örter som passeras genom en press.

   

   Undersök kålblomstringar noggrant för att inte missa skadedjur

2. Häll vatten i en kastrull, tillsätt kryddor i den. Koka upp och tillsätt sedan vinäger och olja.

   

   Kryddig marinad ger blomkålen en ljus smak

3. Häll marinaden över kålen och låt den stå vid rumstemperatur tills den svalnat och lägg den sedan i kylen i en dag.

   

   Inlagd blomkål med kapris lagar mat snabbt och äter ännu snabbare

Diet Blomkålpuré Soppa

Denna soppa är perfekt för ett barnbord.

Produkter:

• 400 g blomkål;
• 1,5 liter vegetabilisk eller mager kycklingbuljong;
• 1 stor potatis;
• 1 liten lök;
• 100 ml mjölk
• 1 tsk mjöl;
• 1 tsk Smör;
• salt att smaka.

Recept:

1. Kasta blomkålen, uppdelad i blomställningar och grovhackad potatis och lök i den kokande buljongen. Koka tills grönsakerna är klara. Mala sedan med en stavmixer.

   

   Som en sista utväg kan du använda en mixer istället för en mixer.

2. Stek mjölet i en separat kastrull och späd det med varm mjölk. Koka soppdressingen i 1-2 minuter och lägg till grönsaksmosen. Salt efter smak och koka soppan i ytterligare 3 minuter.

   

   Mjölkdressing ger soppan en mild smak

3. Servera blomkålsoppa med hackade örter.

   

   Diet blomkålpuré soppa med delikat smak och luftig konsistens

Blomkålkroketter

Rödaktig, krispig, med en delikat smak - blomkålkroketter blir ett favoritmatsmål för att titta på TV-program och mötesgäster.

Produkter:

• 400 g blomkål;
• 1 citronskiva;
• 2 ägg;
• 100 ml mjölk
• 100 g gryn;
• 2 msk. l. mjöl;
• 200 g brödsmulor;
• vegetabilisk olja för djupt fett;
• salt och vitpeppar efter smak.

Recept:

1. Koka blomkål i saltat kokande vatten med en citronkil. Ta bort citronen och hugga kålblomstrarna med en mixer.

   

   Kål måste dräneras och hackas omedelbart med en mixer tills den är puré

2. Häll semolina med varm mjölk och låt den brygga i 20 minuter.

   

   Mjölkångad semolina ger kroketterna en tät konsistens

3. Kall kålpuré och semolina. Blanda, slå i ägg och tillsätt mjöl och salt efter smak. Rör om tills det är jämnt. Massan ska visa sig vara tjock, men om densiteten inte räcker kan du lägga till mjöl. Rulla en lång korv och skär den i 3-4 cm kroketter, rulla dem i brödsmulor och friterar.

   

   Blomkålkroketter kan serveras med ketchup och senap

Video: blomkål bakad i senapssås

Jag lagar blomkål mycket ofta under säsongen. Det är gott, billigt och lågt i kalorier. Barn är mycket förtjust i kål i smet gjord av mjöl, mjölk och läskvatten. Det visar sig vara rött och krispigt. Jag ordnar fastedagar med henne, styg med paprika, morötter och tomater. Denna lätta och aromatiska maträtt är helt självförsörjande och kräver ingen sidrätter.

Det låga kaloriantalet och den delikata smaken gör blomkål till en viktig grönsak i kosten. De presenterade recepten kräver inte stor kulinarisk kunskap och långvarig ständighet vid kaminen, men resultatet gör att du kan behaga din familj med en utsökt måltid. Blomkål gör utmärkta snacks, rejäla rätter och lätta soppor för dem som följer figuren.