Hur Man Brygger Grönt Te Korrekt - Lummigt Och Inte Bara

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Brygga grönt te på rätt sätt för hälsa och nöje

Grönt te har länge varit känt för sina fördelaktiga egenskaper och utsökt smak. Alla älskar honom - från ung till gammal. Men vet vi hur man brygger grönt te korrekt så att det inte slösar bort dess fördelar för kroppen? Läs om hur du brygger te utan misstag i den här artikeln.

Innehåll

• 1 Fördelarna med grönt te
• 2 Vad du behöver för korrekt bryggning

• 3 Metoder för matlagning i tekanna

  • 3.1 Med ingefära
  • 3.2 Med gåvor från din trädgård
  • 3.3 Mjölk oolong

• 4 Brygg i en kopp

  4.1 Tepåsar

• 5 Vanliga misstag
• 6 Fler tips från forumen
• 7 Video om rätt bryggning av grönt te

Fördelarna med grönt te

I hundratals år har grönt te gett människor hälsa, men först under de senaste decennierna har dess effektivitet vetenskapligt bevisats. Och sedan dess kan många människor inte föreställa sig sitt liv utan denna trevliga dryck. Särskilt människor som följer figuren och lever en hälsosam livsstil.

Grönt te innehåller många vitaminer och spårämnen som ökar immuniteten, bekämpar virus, reglerar matsmältningsprocessen, stabiliserar nervsystemet, stärker blodkärlen och har en positiv effekt på det endokrina systemet. För kvinnor är grönt te ett riktigt fynd: vitamin B2 gör huden elastisk, B15 underlättar penetrering av näringsämnen i kroppen och naturliga antioxidanter tar effektivt bort radikaler från kroppen.

Grönt te är inte bara gott, utan också hälsosam dryck

Fördelar med grönt te:

• hypertensiva patienter (reglerar blodtrycket)
• gravida kvinnor under toxicos;
• ammande mödrar under amning;
• syn;
• fartyg;
• metaboliska processer;
• nervöst, matsmältningsorgan, immunförsvar, diuretikum
• bröst- och prostatakörtel;
• med diabetes och övervikt.

För att grönt te ska fungera effektivt måste du konsumera 2 koppar om dagen. Gravida kvinnor rekommenderas att alternera med kompott och fruktdrycker.

Det är mycket viktigt att teet är av hög kvalitet: en falsk eller lågkvalitativ produkt tappar inte bara sina fördelaktiga egenskaper utan kan också skada kroppen. Men korrekt bryggning fungerar också som en garant för bevarandet av de element som är nödvändiga för kroppen.

Vad du behöver för korrekt bryggning

Oavsett om det är en riktig teceremoni eller ett enkelt hemlagat te, det finns många ingredienser som är inblandade i bryggningsprocessen. Och du måste övervaka kvaliteten på var och en av dem.

1. Vattnet måste vara rent, filtrerat eller icke-kolsyrat dricksvatten. Det måste bringas till en kokpunkt på 100 grader. Men för att brygga grönt te måste du använda något kylt kokande vatten, 80-85 grader.

2. Tekannan för bryggning ska vara keramisk eller porslin med tjocka väggar - de håller temperaturen längre. En förutsättning är locket inte bara på toppen utan också på pipen. Innan tebladet sätts, doppas tekannan med kokande vatten från utsidan och från insidan.

   

   Att välja rätt tekanna är viktigt

3. Teblad måste vara av hög kvalitet, det är mycket viktigt att följa lagringsreglerna (i ett tätt förslutet förpackning, på en mörk, torr plats). Du kan bara överföra te till tekannan med en torr, ren sked. Innan du brygger, skölj bladen med kokande vatten och häll först.
4. Tiden det tar att brygga ordentligt beror på vilken typ av te. Stora löv tar längre tid att brygga små. Om du gör te för ett par eller en familj, lämna det i cirka 5 minuter. För ett stort företag, när du behöver späda ut te i glas med kokande vatten, brygg i 10-15 minuter för att göra infusionen stark och rik.
5. När du brygger grönt te observeras vanligtvis de traditionella proportionerna: 1 tesked blad per 200 ml kopp. Om du planerar en stor grupp te, lägg till ytterligare 1 sked ovanpå normen.
6. Du kan lägga till socker, mjölk, citron eller honung i grönt te efter smak. Tillägg av mjölk rekommenderas starkt för gravida och ammande mödrar.

Tekanna tillagningsmetoder

Grönt te kan bryggas på olika sätt, men inte alla kan göra det rätt. Det finns många traditionella och originella recept. Vi har valt ut några av de mest användbara och intressanta för dig.

Klassiskt kinesiskt grönt te (blad) är grunden för alla andra bryggningsmetoder. Värm vattenkokaren något genom att skölja den med kokande vatten eller hålla den lite över en eld. Använd en ren, torr sked för att hälla tebladet med en hastighet av 1 sked för varje teselskap plus 1 sked till.

Vik in tekannan med en handduk eller servett och låt den sitta i några minuter. häll sedan varmt vatten över tebladet på en tredjedel av tekannan. Blötlägg den erforderliga tiden (vi angav detta ovan) och fyll på vattenkokaren.

Glöm inte att skölja kopparna från vilka gästerna kommer att dricka te med kokande vatten. Diskens väggar värms upp och drycken håller värmen längre. Häll teet i lika delar så att alla koppar smakar lika.

Med ingefära

Ingefära fördelaktiga egenskaper har länge varit kända. Om du lägger till det i ditt te kan det hjälpa dig att gå ner i vikt.

Du kommer behöva:

• 1 liter vatten;
• 3 cm ingefära rot;
• ½ citron;
• efter smak - 2-3 st. kryddnejlika, kanel eller kardemumma;
• lövgrönt te.

Brygg te enligt det klassiska receptet och låt det brygga i 5 minuter. Under denna tid skär ingefära i mycket tunna remsor. När teet infunderas silar du det och dräneras i en liten kastrull. Pressa saften av en halv citron där. Tillsätt resterande skal och massa utan att peeling. Kardemumma, kryddnejlika och kanel - där också. Lägg en kastrull med te på låg värme och låt sjuda i ungefär en halvtimme. Sila drycken igen innan du dricker.

Ingefära och citron i grönt te kan hjälpa till med viktminskning

Med gåvor från din trädgård

Våra förfäder, som inte kände till te, gjorde drycker av samma kvalitet och gynnades av det som fanns i trädgården, till exempel mogna saftiga äpplen, doftande vinbärsblad och söta krusbär. Och vi kan enkelt kombinera dessa produkter med grönt te för ännu mer smak och fördelar.

1. Ta ett stort äpple (eller två små). Om frukterna kommer från din egen trädgård behöver de inte skalas av: många användbara element lagras i skalet. Butiker som köpts kan ha kemikalier på ytan som används för att behandla dem under mognad och lagring, så se till att du skalar dem.
2. Ta bort äppelkärnan, skär massan i kuber.
3. Brygg grönt te enligt det klassiska receptet, låt det brygga.
4. Lägg äpplebitar, några citronskivor och en tesked kanel i vattenkokaren. Häll i det infunderade spända teet, täck tekannan med ett lock, linda med en handduk och håll i 10-15 minuter. Sådant te bör hällas i koppar genom en sil.

Grönt te med äpple och kanel

För att göra vinbär grönt te, placera några vinbärsblad tillsammans med teblad i en uppvärmd vattenkokare. Bladen kan vara färska eller torkade. Fyll på varmt kokt vatten (upp till 85 grader), täck med lock. Insistera på 5 minuter.

För krusbärste, ta några bär (1 tesked per glas vatten) och krusbärsblad. Pierce bären med en nål, täck med socker. Vänta tills de ger juice.

Lägg bladen tillsammans med tebladet i en vattenkokare, fyll med varmt vatten. Låt det brygga. Lägg några bär i varje kopp innan du häller teet.

Mjölk oolong

Många tror felaktigt att oolongmjölk är te bryggt i mjölk. Det är faktiskt en typ av smaksatt oolong och dess smak varierar beroende på sort. Till exempel i Taiwan odlas te med en karamellkrämig arom, vilket uppnås tack vare klimatet och markens egenskaper. I den kinesiska provinsen Fujian sprutas tebuskar med mjölkextrakt, vilket ger teet en speciell smak.

Om du köpte oolongte med naturliga färger och smaker fick du en falsk. Sådant te har inget att göra med originalet och kommer att glädja dig bara med dess smak, men inte med dess fördelar och kvalitet.

Men det är inte bara den oolonga sorten och dess kvalitet som är viktig. Det är nödvändigt att brygga denna dryck ordentligt för att njuta av dess gåva.

Mjölk oolong

Oolong te anses vara något som en mellanlänk mellan grönt och svart te. Skillnaden i bryggtid och vattentemperatur baseras på detta.

För lätt fermenterad mjölk oolong, värm vattnet till 60-80 grader. Lämna tebladet under en kort tid, upp till 3 minuter.

För en mer djupt fermenterad oolong behöver du vatten med en temperatur på 80-90 grader. Bryggtiden är 2–5 minuter.

Den allmänna tumregeln för bryggning av mjölk oolong är beredning. Förvärm tekannan genom att skölja med kokande vatten. Häll i rätt mängd oolong, fyll den med varmt vatten och töm omedelbart. Upprepa och brygg sedan teet. Så oolong avslöjar sin smak och arom helt.

Brygg i en kopp

Tyvärr har vi inte alltid möjlighet att ordna ett traditionellt teselskap med en klassisk tekanna och ett te som gjorts enligt receptet. Till exempel på jobbet föredrar vi att ta en snabb kopp te med en smörgås utan att bry oss om långa ceremonier. Vanligtvis lägger vi teblad direkt i koppen eller använder tepåsar.

För det första är det viktigt att använda samma kvalitetsgrönt te som du använder hemma. Häll en tesked teblad i en kopp förvärmd med kokande vatten, häll varmt vatten (upp till 85 grader), täck med en servett eller tefat och låt det brygga. För elittejp av unga blad räcker 30 sekunder för att brygga. Storbladiga sorter behöver cirka 3 minuter. Det är inte nödvändigt att insistera längre, annars blir smaken av grönt te bitter.

Tepåsar

Naturligtvis är detta inte det bästa teet. I påsar använder de vanligtvis pulveriserade löv av högsta kvalitet. Men å andra sidan finns det en obestridlig fördel: bryggning tar ett par minuter, och efter att du har druckit te behöver du inte tvätta disken ordentligt.

Gröna tepåsar är ett bekvämt och snabbt sätt att njuta av din drink

Lägg tepåsen i en kopp (du behöver inte hälla kokande vatten över den) och fyll den med varmt kokt vatten, men inte kokande vatten. Typiskt förbättras smaken av grönt tepåsar med tillsatser och smaker, eftersom dess naturliga smak går förlorad när teblad krossas. Men de fördelaktiga egenskaperna förblir, och för att förbättra dem, tillsätt lite socker i teet efter smak - detta ökar mängden vattenlösliga glykosider.

Typiska misstag

Om du bryter mot sättet att brygga grönt te kan det orsaka betydande skador.

Huvudfelet är att lägga till rå (okokt) vatten i tebryggan. Det kan orsaka mag- och tarmproblem.

Gör inte infusionen för stark på grund av en lång infusion eller mer än nödvändig mängd teblad. På fastande mage tonar sådant te för mycket, vilket är skadligt för människor med många kroniska sjukdomar under en förvärring och gravida kvinnor, särskilt med risken för missfall. Starkt te på natten orsakar sömnlöshet och nervös spänning.

Glöm inte det gamla kinesiska ordspråket "Färskt te är som en balsam, kvar över natten är som en orm." Försök inte att återuppliva gårdagens bryggning genom att späda den med färskt kokande vatten: detta te har inga användbara egenskaper, ingen smak eller arom. Bättre att brygga färskt te.

Koka inte infusionsenheten. Det räcker för att det ska nå 100 grader och börja koka. Långvarig kokning förstör användbara ämnen i vatten och ger en fällning av salter och metaller. Detta ger inga hälsofördelar med teet.

Några tips från forumen

Video om rätt bryggning av grönt te

Nu vet du hur man korrekt förbereder grönt te som ger dig nöje och tar hand om din hälsa. Berätta för oss i kommentarerna hur du brygger den här fantastiska drinken. God aptit och komfort i ditt hem!