Sommargurka Och Tomatsallader

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

5 sommargurk- och tomatsallader som är svåra att hitta smakligare

Den perfekta tiden för rika skördar av grönsaker och frukt är sommaren. I värmen vill du inte laga tunga och feta rätter, så grönsaksallader intar huvudplatsen på bordet. De kan tillverkas med några av de enklaste och billigaste ingredienserna som finns i varje hem.

Med honung och senap

Salladen är utsökt inte bara på grund av färska grönsaker utan också på grund av rätt dressing. I stället för vanlig vegetabilisk olja eller majonnäs, försök att klä den med en blandning av söt honung och kryddig senap.

För matlagning behöver du:

• 3-4 tomater;
• 4 gurkor;
• en massa gröna lökar;
• olivolja;
• vin vinäger;
• 1 tsk senap;
• 1 tsk flytande honung;
• salt och peppar.

Skölj tomaterna och gurkorna och skär i halvcirklar och skölj och finhacka löken.

Lägg alla ingredienser i en skål, krydda med olivolja, senap och rinnande honung. Strö i vinäger, salt och peppar efter smak.

Den kryddig-söta dressingen i kombination med vinäger gör maträtten rikare och lukten aromatisk.

Med nötkött och vitlök

Köttsallad med grönsaker kommer inte bara att vara en utmärkt aptitretare utan också tyst ersätta huvudrätten.

Nödvändig:

• 300-400 gram nötkött;
• lök;
• vegetabilisk olja;
• salt och svartpeppar;
• 2 gurkor;
• stor paprika;
• 3 tomater;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• en halv massa dill;
• 3 msk Soja sås;
• msk citron juice.

Koka nötköttet först. Skär köttet i tunna remsor och låt det steka i vegetabilisk olja.

Efter 5-7 minuter tillsätt finhackad lök, sojasås, peppar och salt och låt sjuda ytterligare 10-15 minuter under ett stängt lock.

Skölj gurkor och tomater. Skär i små remsor, passera vitlök genom en vitlökspress och hugga örterna.

Lägg blandade grönsaker, vitlök och persilja på en stor platt tallrik och lägg försiktigt det kokta nötköttet ovanpå. Strö citronsaft på skålen och salta om så önskas. Salladen serveras bäst varm, garnerad med örter.

Med avokado och räkor

Fans av ovanliga kombinationer kommer definitivt att gilla sommarrätten med avokado och skaldjur. Förbered nödvändiga komponenter:

• 700-1000 gr räkor ("Royal" om möjligt);
• 2 stora avokado
• 2 tomater;
• 2-3 gurkor;
• 1 paprika;
• en halv massa persilja;
• en halv tesked socker;
• 30 ml vinäger;
• salt;
• malen svartpeppar;
• olivolja för dressing.

Tillagningssteg:

1. Tina räkor i varmt vatten, dra av skal och huvuden. Stek i lite vegetabilisk olja.
2. Skölj grönsakerna och skär i medium tjocka remsor och hugga örterna. Lägg alla ingredienser i en skål och rör om.
3. Dela avokadot i två delar och ta försiktigt bort fröna. Skär också halvorna i remsor och skicka dem till grönsakerna.
4. Ordna räkorna med resten av ingredienserna, tillsätt socker, vinäger, salt och peppar efter smak. Drizzle lite olivolja över salladen (försök att inte överdriva det, eftersom avokado är ganska fet).

Allt som återstår är att röra om skålen, lägga den på tallrikarna och du kan servera den till bordet.

Med yoghurt, örter och lök

På sommaren vill du inte överbelasta sallader med tunga förband, så grekisk yoghurt är till nytta. För matlagning behöver du:

• 3 gurkor;
• 3-4 tomater;
• liten lök (kan ersättas med Yalta);
• 3 vitlöksklyftor;
• en halv massa persilja och dill;
• citron juice;
• 150-200 ml grekisk yoghurt;
• salt och svartpeppar.

Tvätta grönsakerna och skär i halvcirklar eller stora kuber och hugga gröna. Kombinera ingredienser i en skål, tillsätt finhackad vitlök och lök. Krydda med citronsaft och grekisk yoghurt. Glöm inte att salta och peppa efter smak.

Med kyckling och ägg

Delikat och viktigast av allt enkel sallad - med kycklingfilé, ägg och grönsaker. Du kommer behöva:

• 250-300 gr kycklingfilé;
• 2 stora tomater;
• 2 gurkor;
• 2-3 kokta ägg;
• majonnäs för dressing;
• salt.

Steg-för-steg-tillagningsprocess:

1. Koka kycklingen i saltat vatten i 20 minuter. Låt sedan svalna och skär i tunna skivor.
2. Tvätta grönsakerna, hacka i remsor och lägg i en salladsskål.
3. Hacka äggen och skicka dem till grönsakerna.
4. Ordna filébitarna med resten av ingredienserna, krydda med majonnäs och salt.

Majonnäs kan ersättas med gräddfil eller yoghurt med låg fetthalt.