5 äggkokande Livshackar Du Inte Visste Om

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

5 livshackar med kokta ägg - även erfarna hemmafruar känner inte till dem alla

Varje hemmafru tror att hon vet hur man lagar ägg korrekt. Denna enkla process kräver dock kunskap om vissa nyanser. De hjälper till att förenkla och påskynda beredningen och rengöringen av den populära produkten.

Spricker inte under tillagningen

Anledningen är den stora temperaturskillnaden mellan kokande vatten och ett ägg som togs ut ur kylskåpet. I det här fallet spricker skalet och dess innehåll rinner ut.

För att undvika ett katastrofalt resultat måste du lämna det kalla ägget i några minuter vid rumstemperatur så att det värms upp något.

Tillsätt bordssalt (½ matsked) till vattnet hjälper till att förhindra att skalet spricker under tillagningen. När kokt i saltvatten spricker inte skalet.

Rengör snabbare

Ett nykokt ägg ska hällas med vatten som tidigare hölls i kylen. Du kan också hålla den under kallt kranvatten.

Tack vare den skarpa kylningen tar man lätt bort skalet, rengöringsprocessen tar ett minimum av tid och ansträngning.

Fäster inte vid skal

Bakpulver kan förhindra att proteinet fastnar i skalet, vilket gör det svårt att rengöra ägget. Det räcker att lägga 1 tesked i kokvattnet för att förhindra denna komplikation.

Metoden fungerar genom att öka Ph-proteinnivån. Tack vare detta fastnar inte filmen under skalet och ägget är lätt att rengöra.

Särskild rengöringsmetod

För att snabbt och enkelt skala ett kokt ägg, lägg det i en liten glasburk och fyll det med kallt vatten. Det borde inte finnas mycket vätska. Det räcker för att det helt täcker produkten. Behållaren är stängd med lock. Sedan tar de det i sina händer och skakar det i flera minuter. Sedan avlägsnas locket, innehållet i burken hälls i en skål. Den kommer att innehålla vatten med ett skal och ett skalat ägg.

Metoden fungerar för ägg i kategori 1 och 2. Ett ägg som bara läggs av en kyckling kan inte skalas på detta sätt.

Den andra effektiva rengöringstekniken är att rulla det kylda kokta ägget på bordsskivan och trycka lätt på det med din handflata. Under dessa manipulationer kommer skalet att spricka och det tas lätt bort.

Koka utan krukor, stekpannor

Du kan laga ägg utan att använda en kastrull eller stekpanna. Det finns flera metoder för att bereda en produkt som involverar användning av hushållsapparater - en multikokare, en dubbelpanna, en mikrovågsugn.

För att koka ett ägg i ångfacket på en multikokare behöver du:

1. Häll 3 glas vatten i skålen på apparaten.
2. Placerar behållaren ovanpå.
3. Doppa ägg i den efter att ha tvättat dem.
4. Aktivera programmet "Ångkokning".

Efter kokning stäms vätskan på timern i 12 minuter för att koka produkten hårdkokt eller 7 minuter - om du behöver mjukkokt.

Du kan också koka äggen i vatten med en multikokare. Metoden skiljer sig lite från att laga mat i en kastrull på spisen. Tillagningsprocessen med en köksmaskin utförs steg för steg:

1. Den förtvättade produkten placeras i multikokskålen.
2. Häll kallt vatten så att det helt täcker det.
3. Välj ångläge.
4. När vätskan har kokat startar du timern genom att ställa in 10 minuter för hårdkokning eller 5 minuter för mjukt kokta ägg.

För att laga produkt med skal med en dubbelpanna måste du följa stegen:

1. Häll vatten i ångaren. Installera skålen.
2. Lägg de förtvättade äggen i köksredskapets skål.
3. Stäng locket. Ställ in timern på 7-10 minuter för mjukkokt produkt eller 2-15 minuter för hårdkokt.

Matlagning är möjlig även i mikrovågsugn. För att undvika katastrofala konsekvenser måste du först bryta skalet och hälla innehållet i en mugg. Matlagning i mikrovågsugnen hjälper till att bevara de fördelaktiga egenskaperna maximalt. Detta är det bästa sättet att förbereda en maträtt.

Det är bättre att separera det vita från äggula på förhand. Detta kommer att säkerställa att varje komponent i produkten bringas till önskad densitet.

För att laga mat i en mikrovågsugn, ta 2 skålar av värmebeständigt material. Smörj den inre ytan på varje behållare noggrant med smör. En skål är fylld med äggulor, efter att ha genomborrat filmen på varandra, den andra med proteiner. Behållarna är täckta med bakpapper eller plastfolie. Skicka dem i tur och ordning till mikrovågsugnen. Enheten är inställd på medel eller låg effekt.

En viktig punkt: bestämma tiden när äggula och vit är klar. Om varaktigheten för bearbetning av produkten med elektromagnetiska vågor är felaktigt inställd kan du få en maträtt som liknar gummi.

Äggvitor i mikrovågsugnen ska inte kokas förrän de är kokta. Det är tillrådligt att stänga av enheten lite tidigare och lämna proteinmassan i ytterligare en minut i mikrovågsugnen. Hon lagar mat på bekostnad av sin egen temperatur. När du lagar 1 protein, ställ in 1 minut på timern, 2 stycken - 1,5 minuter, 3-4 stycken - 3 minuter.

Blomman tar mindre tid att laga mat. Timern är inställd på 30 sekunder. Om en maträtt tillagas av flera äggulor ökar bearbetningstiden. När skålen har tagits ur mikrovågsugnen måste du låta den stå i några minuter till. Detta gör att han kan nå full beredskap.

Saltäggsrätter tillagade i mikrovågsugnen bör göras efter tillagningen. Det är omöjligt att lägga flera behållare med äggmassa i mikrovågsugnen samtidigt, detta hotar med ojämn kokning av produkten. En skål med vita eller äggulor bör centreras i ugnen.