Basil Odling Och Vård, Inklusive I Ukraina, Moskva-regionen Och I Andra Regioner, Samt En Beskrivning Av Sorter Med Egenskaper Och Recensioner

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 22:43

Hur man odlar kunglig basilika

Basilika är en "kunglig" ört. Detta kallade de forntida grekerna och romarna honom. Öst anses vara basilikans födelseplats, särskilt Indien och Iran, där den kallas tulsi. De forntida egyptierna vördade också basilika, dessutom inte bara som en kulinarisk ingrediens, utan också som ett rituellt element, med tanke på att denna ört är ett pass till himlen. Detta bevisas av resterna av kryddkransar som hittades vid utgrävningar av gravar. Förresten använder kristna också tulsi för att dekorera påskkors och ikoner. Det dök upp på Europas territorium först på 1600-talet, men vann omedelbart respekten för kulinariska experter för sin unika arom och mångsidighet, eftersom denna kryddor används för att förbereda kött, grönsaker, fiskrätter samt olika såser. Basil innehåller eteriska oljor, phytoncider, saponin, vitamin C och B-vitaminer,därför har denna växt smärtstillande, antiinflammatoriska och toniska egenskaper. Tulsi är termofil och ganska nyckfull, men tack vare uppfödarnas arbete kan alla odla det på egen hand och inte bara i sin sommarstuga utan också på fönsterbrädan i lägenheten. Det är bara viktigt att veta hur man gör det korrekt.

Innehåll

• 1 Olika arter

  • 1.1 Favoritsorter

    • 1.1.1 Tabell: egenskaper hos sorter
    • 1.1.2 Fotogalleri: Populära basilikasorter

• 2 Förbereder för landning

  • 2.1 Vilken jord tycker basilika om
  • 2.2 Avstigning
  • 2.3 Kompatibilitet med andra växter

• 3 Odlingsmetoder

  • 3.1 Odling från plantor

    3.1.1 Video: växande basilikaplantor

  • 3.2 Basilika i det öppna fältet
  • 3.3 Växthusmetod

  • 3.4 "Kungligt" gräs på fönsterbrädan

    3.4.1 Video: växa basilika hemma

• 4 Förökning av basilika

  • 4.1 Kapa kungens ört
  • 4.2 Hur man samlar frön
• 5 Sjukdomar och skadedjur

• 6 Hur man tar hand om basilika

  • 6.1 Hur man matar
  • 6.2 Hur man vattnar

  • 6.3 Bildande av en buske

    1 Video: Att bilda en basilikabusk

  • 6.4 Behandling av sjukdomar och skadedjur
• 7 Funktioner för att växa i regionerna

Olika arter

Basilika är en årlig växt av familjen Clarice, med en grund, grenad rot och en rak, tetraedrisk stam med många löv. Denna växt tillfredsställer en mängd olika arter och sorter, av vilka det för närvarande finns mer än 150. Basilikatyper klassificeras vanligtvis enligt följande egenskaper:

• färg på löv och stjälkar;
• arom;
• växthöjd;
• mogna termer.

Lila och grön basilika utmärker sig beroende på färgen på bladen och stjälkarna

Denna uppdelning är mycket godtycklig, eftersom den lila gruppen inkluderar alla växtvarianter som har en rullande lövfärg - från svartviolett till rött och till den gröna gruppen - från ljusljusgrön till mörkgrön. Dessa typer skiljer sig också åt i mättnad och skärpa på smak: grön basilika har en delikat arom och smak, för vilken européer verkligen vördade den; lila, å andra sidan, innehåller dubbelt så mycket aromatiska oljor, med en skarp arom och ibland en skarp smak (varför den är så älskad av invånarna i Asien och Kaukasus).

Olika arter skiljer sig åt i buskens färg, arom och höjd, men huvuduppdelningen är fortfarande enligt principen om bladfärg

Eteriska oljor av "kunglig" ört används ofta i parfymeri

Vid matlagning bestämmer specifika rätter valet av basilikasorter med lämplig arom. De vanligaste av dem är:

• kryddnejlika;
• kryddnejlika-peppar;
• peppar;
• citron;
• pepparmynta;
• kola;
• anisisk;
• mentol;
• vanilj.

Efter stamhöjd grupperas sorterna enligt följande:

• undermått (15-30 cm) - perfekt för avel inomhus;
• medelhöjd (30-60 cm);
• lång (60–85 cm).

Mognadstiden för stjälkarna före skärningstidpunkten varierar avsevärt i olika arter, därför finns det:

• tidigt (35–45 dagar);
• medium (55–70 dagar);
• sent (75–90 dagar).

Favoritsorter

Trots alla olika arter odlas bara några få sorter basilika på våra breddgrader.

Låt oss överväga de mest populära.

Tabell: egenskaper hos sorter

Variationsnamn	Doft	Bush höjd, cm	Mognadstid, dagar	Bladfärg	Funktioner i sorten
Lila sorter
Lila gryning	kryddnejlika	25-30	60-65	lila	Det används färskt i sallader och kötträtter. Har helande egenskaper - lindrar magkramper, används vid sjukdomar i urinvägarna
Jerevan	kryddnejlika-peppar	40-60	40-50	djup lila	Skörda två eller tre gånger per säsong. Används i alla typer av rätter
Ametist	anisisk	25-30	60-70	mörk violett	Rik på vitaminer och mineraler. Lämplig för matlagning av kött- och fiskrätter, sallader
Mörk opal	kryddnejlika-peppar	40-50	35-45	lila violett	Det används färskt, torkat eller fryst. Odlas också för att dekorera rabatter
Osmin	pepprig	30-40	60-70	ljus lila	Har blanka tandade blad. Används som krydda och dekorativt element. Kan odlas på fönsterbräda
Gröna sorter
Grön aromatisk	citron-	25-40	60-65	intensiv grön	Den kombineras med färska tomater, keso och ost, kan användas i marinader och kötträtter. Lämplig för avel i ett rum
Citronsmak	citron-	upp till 50	60-70	grön	Används rå i sallader samt för konservering
Kryddnejlika	kryddnejlika	25-30	60-65	ljusgrön	Den används färskt för att smaka på olika rätter
Vegetabilisk ton	kryddnejlika	upp till 55	30-40	ljusgrön	Används i vilken form som helst som kryddor för olika rätter, för konservering och betning av grönsaker, för smaksättning av såser, balsam och vinäger.
Sfärisk parfym	kryddnejlika	15–20	60-70	ljusgrön	Den har en sfärisk form av en buske med en diameter på 30-35 cm. Den används vid matlagning och för dekorativa ändamål. Används för att smaka på olivolja.

Fotogalleri: populära sorter av basilika

Purple Dawn är inte bara användbart som kryddor utan också som en medicinalväxt.

Jerevan basilika är kanske den vanligaste gästen på bordet

Ametist är perfekt för fisk och kött

Dark Opal väljs ofta som ett dekorativt element i blomsterbäddar.

Basil Osmin, som Dark Opal, kan ofta användas som trädgårdsdekoration.

Grön aromatisk basilika lämplig för odling på en fönsterbräda

Citronsmak passar bäst med sallader

Krydda basilika, som Jerevan, finns överallt i maten

Om du vill göra en sås, använd basilika grönsakston

Basilika används för att smaka på olivolja sfärisk parfym

Förbereder sig för landning

Basilika är en nyckfull växt, innan du planterar frön eller plantor i marken bör du bekanta dig med funktionerna i dess plantering.

Vilken jord tycker basilika om?

När du väljer en plats för plantering bör du vara uppmärksam på att värmekärlande basilika kräver mycket direkt solljus. I motsatt fall sträcker sig växten, dess tillväxt saktar ner, aromen minskar.

Basilikajord bör vara bördig, låg surhet och alltid lös. Därför förbereds platsen för plantering på hösten, gräver upp jorden med en gaffel med 15–20 cm och applicerar organiska gödningsmedel: kompost, humus, kycklingavfall eller superfosfater. Man bör komma ihåg att tulsi inte tycker mycket om fukt, vilket innebär att jorden måste ha hög permeabilitet.

Landstigning

Det finns flera sätt att plantera en basilika:

• om denna ört planteras som frön direkt i öppen mark placeras de i förberedda spår;
• frön kan också läggas på ytan av en fuktad jord och sedan ströas med ett jordlager (2-3 cm).

Man måste komma ihåg att unga basilikaplantor är mycket ömtåliga och svaga, så det är svårt för dem att bryta igenom den hårda jordskorpan

Plantor planteras på en bädd i förberedda hål med liten diameter, 7–8 cm djupa. Det är viktigt att knoppen och de unga bladen inte förblir på ytan under plantering.

Kompatibilitet med andra växter

När du planerar placeringen av grönsaker på platsen är det nödvändigt att ta hänsyn till deras kompatibilitet med varandra. I detta avseende är basilika en unik växt eftersom den har ett stort antal "vänner". Bland dem:

• tomater;
• alla typer av kål;
• Paprika;
• äggplanta;
• potatisar;
• sparris;
• majs;
• baljväxter.

Att växa upp i en trädgård med andra grönsaker, utför tusli en annan funktion - det stöter bort skadedjur

Ovänliga grannar för basilika är gurka och rue

Odlingsmetoder

Basil kan odlas både utomhus och inomhus, med hjälp av plantan eller genom att så frön direkt i marken. Var och en av dessa alternativ har sina egna egenskaper.

Växer från plantor

Användningen av plantan metoden för avel basilika har flera fördelar:

• du kan skörda mycket tidigare;
• möjligheten att få utsäde av hög kvalitet för plantering nästa år (växtens växtsäsong är 140–160 dagar);
• den bästa överlevnadsgraden för buskar som odlas genom plantor.

Tidpunkten för sådd av frön för plantor väljs med hänsyn till det faktum att groddarna ska planteras i öppen mark efter 45-60 dagar. Det vill säga, i klimatförhållandena i mittzonen är detta perioden från slutet av mars till början av april.

Det är bekvämast att använda plantor som en behållare för plantor.

För att få plantor, utför följande åtgärder:

1. Fyll lådor eller andra behållare med jord som består av lika delar torv, humus och trädgårdsmark.
2. Gödsla med urea eller superfosfat.
3. Placera fröna i hålen 1–1,5 cm djupa, strö över jorden och tampa lätt.
4. Täck behållarna med folie eller glas och placera dem i ett rum med en temperatur på 20-25 ⁰ С.
5. När de första skotten visas på dagarna 7-10, ge bra belysning, det vill säga placera lådorna på fönsterbrädan.
6. Dyk plantor i enskilda behållare med utseendet på ett eller två sanna löv.
7. Gödsla plantor en gång varannan vecka. En sådan lösning är lämplig: 4 g superfosfat, 4 g träaska och 2 g ammoniumnitrat löses i 1 liter vatten.
8. Vattna plantorna när jorden torkar, men sparsamt nog så att vattnet inte stagnerar i pallarna.

Vissa experter rekommenderar härdning av basilikaplantor. Detta kan göras genom att ta lådorna ut i det fria i flera timmar om dagen eller genom att placera dem i ett växthus av plast. Det viktigaste är att omgivningstemperaturen inte sjunker under +5 ⁰ C.

Plantor planteras i öppen mark när jorden värms upp till 10-15 ⁰ С och hotet om frost har passerat. Plantorna avlägsnas försiktigt från behållarna och placeras i spår 8 cm djupt var 20-25 cm. Avståndet mellan raderna bör vara minst 30 cm.

Video: växande basilikaplantor

Basilika i det öppna fältet

Det frölösa sättet att odla basilika fungerar bäst för södra regioner. I mittfältet är det också möjligt att plantera frön direkt i marken, men bara med början av stabil värme, det vill säga åtminstone i början av juni. Följaktligen skjuts början av skörden i detta fall upp till augusti.

För att odla basilikafrön utomhus måste du:

1. Jämna marken, bilda parallella spår och fukta dem med vatten.
2. Placera fröna i spår på ett avstånd av 10-15 cm från varandra och strö över jorden med ett lager på 2-3 cm.
3. Täck spåren med glas eller folie tills skott uppträder.
4. Ventilera dagligen i 10-15 minuter och ta bort överflödig fukt från glaset.
5. När du bildar 2–3 bladpar, tunna ut trädgårdsbädden med ett avstånd på 20–25 cm mellan buskarna.

Växthusmetod

Närvaron av ett växthus gör att du kan få en grönska mycket snabbare. Om växthuset är täckt med ett slitstarkt material, dvs. glas eller polykarbonat, skapas ett unikt mikroklimat där och inga plötsliga temperaturförändringar sker. Detta gör det möjligt att plantera tidig basilika från frön (mars-april). Plantor som planeras att planteras i växthuset börjar skördas i slutet av februari.

Ett av kraven för växthuset är förekomsten av ventiler för ventilation och möjligheten att skugga det med början av värme

"Kungligt" gräs på fönsterbrädan

Du kan till och med odla basilika året runt även på fönsterbrädan i din lägenhet. Lågväxande dekorativa sorter är lämpliga för detta: markis, dvärg, jerevan, citron, kryddnejlika etc.

Det enklaste sättet att odla hemma är att plantera grodda sticklingar av växten. De placeras i krukor med en volym på 1,5-2 liter, med beredd jord. För att undvika vattenloggning, som basilika kategoriskt inte tolererar, bör du använda dränering: små stenar, expanderad lera, grus eller krossad sten.

Du kan så basilika med frön, men i detta fall kommer busken att utvecklas mycket längre (cirka 8 månader).

Den optimala temperaturen för god tillväxt av grönska är 22–25 ⁰ С. Vattna växten med en vattenkanna med en spray efter behov - jorden ska fuktas måttligt. Basilika älskar mycket ljus, så växten behöver ytterligare belysning på vintern.

Om basilikan planterades i bördig jord behöver du inte befrukta den ytterligare. Om vanlig trädgårdsmark användes är det en gång i månaden nödvändigt att göra ytterligare gödning, till exempel preparaten Growth eller Agrolife.

Du kan skörda när buskens höjd når 15 cm.

Video: växa basilika hemma

Basil förökning

Att föröka basilika är lätt nog. Det finns två sätt: sticklingar och frön.

Klippa kungarnas gräs

Sticklingar skördas från toppen och mitten av basilikastammen. De måste klämmas av och placeras i en behållare med vatten. Vätskan bör bytas dagligen. Efter en vecka kommer rötterna att dyka upp och efter ytterligare två veckor får vi färdiga plantor som kan planteras i marken.

Basil skott, placeras i vatten, gro snabbt

Hur man samlar frön

Fröna kan köpas från en specialbutik. Men om de doftande buskarna redan växer i trädgården kan du förbereda dem själv. Detta kräver:

1. Markera och klipp av de bleka torkade blomställningarna.
2. Häng och torka dem i skuggan.
3. Torka och ta bort överflödigt skräp.
4. Välj frön och förvara dem i pappers- eller tygpåsar tills de planteras.

Basilikafrön förblir gro i tre till fyra år.

Sjukdomar och skadedjur

Basilika är en sjukdomsresistent och skadedjursresistent växt under optimala odlingsförhållanden. Kryddans ihållande arom stöter bort en mängd olika insekter. Det är extremt sällsynt att en ung buske attackeras av bladlöss eller åker.

Med överdriven vattning, dålig luftning av jorden och dess höga surhet kan basilika påverkas av vissa svampsjukdomar:

• svart ben - på grund av svampens nederlag är kärlen i rotdelen, genom vilka växten matar, igensatta; stamens botten blir tunnare och blir svart, och själva växten blir gul och dör;

  

  Orsaken till basilikans nederlag med ett svart ben är överdriven jordfuktighet.

• fusarium är också en svampsjukdom som orsakar blockering av utfodringskärlen och förgiftning av busken med toxiner; sedan bleknar busken och dör;

  

  Det ser ut som en basilikabuske som påverkas av Fusarium

• grå röta påverkar först de nedre bladen och sprider sig sedan till hela växten; ett tecken på sjukdomen är uppkomsten av fläckar som så småningom blir vattna, en grå plack visas på dem.

  

  Grå röta på basilikan manifesteras därefter av växande gråbruna fläckar på bladen

Hur man tar hand om basilika

Basil är inte krävande att lämna. Han behöver vattnas i rätt tid, flera toppdressing och avlägsnande av ogräs (ogräset tar nödvändiga näringsämnen från växten och kan skugga det från solen).

Hur man matar

Det rekommenderas att befrukta basilika två gånger per säsong: första gången - i mitten av juni, den andra - 15–20 dagar efter den första utfodringen, det vill säga i juli. Med tanke på att huvudsyftet med kompletterande livsmedel är att bygga upp grön massa, bör kväveinnehållande kosttillskott väljas. Till exempel:

• Nitrophoska (2 msk uppfödda 10-12 liter vatten, växterna vattnas med en hastighet av 5 liter per m ²);
• ammoniumnitrat (20 g per m ²);
• superfosfat (15-20 g per m ²)

Hur man vattnar

Frekvensen för att vattna basilika beror på vädret. Om det inte finns regn utförs vattning måttligt 1-2 gånger i veckan.

Det är bättre att vattna växten tidigt på morgonen så att överflödig fukt kan avdunsta under dagen. Du bör vara medveten om att överdriven fuktighet kan leda till svartfot basilika.

Bushbildning

För att göra basilikabusken mer frodig och bladen större och mer aromatiska, rekommenderar experter att klämma av de bildade blomknopparna och två par blad under dem. Om detta inte görs går alla "krafter" hos växten till blomning, busken sträcker sig, bladen blir mindre, tunnare och förlorar sin smak.

Video: bildandet av en basilikabuske

Behandling mot sjukdomar och skadedjur

Om du hittar tecken på skador på basilikaplantningarna med fusarium eller grårutt, kan du i början av sjukdomen använda en infusion av lökskal: en del av skalet hälls med fyra delar vatten och infunderas i 24 timmar. Sedan filtreras infusionen och växten sprutas med den.

Det är osannolikt att en växt som påverkas av ett svart ben kommer att räddas. Det måste tas bort tillsammans med en jordklump och en lösning av kaliumpermanganat måste hällas i det resulterande hålet. Detta hjälper till att förhindra spridningen av sjukdomen till friska växter. Om sjukdomen fortskrider används dock fungicider: Topaz, Fitosporin, Fundazol, etc.

Bladlöss och fältbuggor kan bekämpas med naturliga formuleringar eller insektsmedel. Av de senare är Karbofos, Bankol, Akarin etc. lämpliga. Du kan också behandla basilika från skadedjur med sådana medel:

• avkok av malurt, maskros, lök, vitlök eller senap;
• tjärtvålslösning: 100 g riven tvål späds i 10 liter vatten;
• med en lösning av träaska: häll 300 g ask med kokande vatten och koka i 30 minuter, stå och sila, tillsätt kokt vatten till en volym av 10 liter.

Funktioner av att växa i regionerna

Klimatförhållandena i olika regioner avgör valet av metod och tidpunkt för plantering av basilika

Så i de södra regionerna i Ryssland och Ukraina kan kryddan planteras i öppen mark med frön i början av juni, eftersom risken för återkommande frost är ganska låg.

Invånare i mellersta zonen, inklusive Moskva-regionen, har det bättre med plantan för att odla basilika. Plantera frön för plantor i slutet av mars-början av april och sedan i marken under första halvan av juni.

I Sibirien och Fjärran Östern är det bättre att odla kryddor i växthus eller växthus. Platsen för plantering av basilika bör förberedas mer noggrant - du kan använda en trälåda eller ett bildäck där gödsel och organiskt material först hälls och sedan jorden. På en sådan kudde av jord blir anläggningen mycket varmare.

Så det är helt enkelt att odla doftande friska gröna på egen hand. Det viktigaste är att komma ihåg att basilika älskar värme, inte tolererar drag och vattendrag. Och snabb vattning, avlägsnande av ogräs och systematisk lossning av marken förhindrar utveckling av sjukdomar och ger dig en generös skörd.