Vad Ska Man Göra Med ägg Efter Påsk, Om De Förblir: Recept På Sallader Och Andra Rätter

2025 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 12:47

Vad man ska laga från påskägg: ett urval av enkla recept för alla smaker

Efter påsk står många inför det faktum att de inte vet hur man använder de återstående kokta färgade äggen. Men från denna produkt kan du laga ett brett utbud av läckra snacks, sallader, smörgåsar och andra rätter. Idag vill jag göra dig uppmärksam på ett urval av de mest intressanta, enligt min mening, rätter, varav en av ingredienserna är kokta ägg.

Innehåll

• 1 Steg för steg påskäggrecept

  • 1.1 Köttfärslimpa med kokta ägg

    1.1.1 Video: malet köttrulle med ägg och lök

  • 1.2 Judiskt mellanmål på rågbröd

    1.2.1 Video: utsökt sallad med ägg och ost

  • 1.3 Vår okroshka

    1.3.1 Video: våren okroshka

  • 1.4 Smörgåsar med skarpsill och inlagd gurka

    1.4.1 Video: mellanmålsmörgåsar med skarpsill

Steg-för-steg-påskäggrecept

I vår familj står ägg på menyn nästan varje dag. Efter påsk kvarstår emellertid ungefär ett dussin färgämnen som du inte vill ha i kylen under lång tid. Och då måste du sätta på fantasin och skapa något nytt. Med tanke på att kokta ägg passar bra med ett brett utbud av produkter finns det inga speciella problem här. Det första jag gör är att göra en pufffisk sallad, som har blivit en av min mans favoritmat, eller en köttrulle med äggfyllning. Tja, de återstående äggen gör underbara snacks som kan läggas på ett vanligt bord eller på ett festligt.

Köttfärslimpa med kokta ägg

Den enklaste att förbereda maträtten som kommer att dekorera alla måltider.

Ingredienser:

• 700 g köttfärs;
• 1 rå ägg
• 6 kokta ägg;
• 1 msk. l. senap;
• 1 msk. l. majonnäs;
• 2 msk. l. lurar;
• 1 lökhuvud;
• 1/2 massa gröna lök;
• 1 msk. l. Smör;
• 1 msk. l. raffinerad solrosolja;
• salt och svartpeppar.

Förberedelse:

1. Lägg köttfärsen (nötkött eller blandat) i en skål, tillsätt rå ägggryn, senap, majonnäs, 1/2 tsk. salt och ett par nypa mald svartpeppar. Blanda alla ingredienser ordentligt och låt blandningen stå i en halvtimme så att grynet sväller.

2. Stek de hackade lökarna i en stekpanna med en uppvärmd blandning av smör och solrosolja tills de är guldbruna.

   

   Hacka och stek lök

3. Skär kokta ägg i små kuber eller riv på ett grovt rivjärn, blanda med finhackad grön och stekt lök. Krydda med salt och peppar efter smak, rör om.

   

   Förbered kokta ägg

4. Lägg malet på en stor bit bakfolie, fördela jämnt över hela ytan och bilda ett stort rektangulärt skikt som är cirka 2 cm tjockt.

   

   Placera malet kött på ett ark folie

5. Överför ägg- och lökfyllningen till köttberedningen, fördela över hela ytan och lämna 2,5–3 cm från varje kant.

   

   Sprid blandningen av ägg och lök jämnt över köttet

6. Lyft försiktigt foliens kanter, linda kanterna på köttlagret och bilda en rulle.

   

   Forma en rulle

7. Vik in rullen i folie, lägg i en het ugn och baka i 50-60 minuter vid 180 grader.
8. Skär folien 10 minuter före slutet av tillagningen och låt rullen bli brun.

9. Kyl den färdiga måltiden, skär i portioner och servera som förrätt eller som huvudrätt med en sidrätter som du väljer.

   

   Servera rullen som en fristående maträtt eller med en sidrätter

Video: malet köttrulle med ägg och lök

Judiskt mellanmål på rågbröd

Ett enkelt och snabbt recept på ett mycket aptitretande mellanmål, vars smak är omöjlig att inte bli kär i.

Ingredienser:

• 2 kokta ägg;
• 150 g hård ost;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 2 msk. l. majonnäs;
• 6 skivor rågbröd;
• salt att smaka.

Förberedelse:

1. Riv äggen på ett fint rivjärn.

2. Mal hård ost på samma sätt.

   

   Rivost

3. För vitlök genom en press eller riv också på ett rivjärn med fina hål.

4. Överför alla beredda ingredienser till en skål.

   

   Lägg ägg, ost och vitlök i en skål

5. Tillsätt majonnäs och rör om aptitretaren väl.

   

   Lägg till majonnäs i ditt mellanmål

6. Skär brödet i skivor av önskad storlek, stek i en torr stekpanna eller torka i ugnen.

   

   Skär brödet

7. Sprid ägg-ostblandningen över brödskivorna och dekorera skålen efter eget tycke.

   

   Lägg mellanmålet på brödskivorna och garnera

Nedan följer en variant av ett judiskt mellanmål med bearbetad ost.

Video: utsökt sallad med ägg och ost

Vår okroshka

Trots att okroshka anses vara en sommarsoppa kan du börja njuta av den underbara smaken av maträtten på våren.

Ingredienser:

• 300 g kokt korv utan fett;
• 3 kokta potatisar;
• 3 kokta ägg;
• 2 färska gurkor;
• 1 / 2–1 / 4 av en massa rädisor;
• 150 g gräddfil;
• 1 gäng dill;
• 1 massa gröna lök;
• salt och svartpeppar - efter smak;
• kvass.

Förberedelse:

1. Skär kokta potatisar, gurkor, korv och ägg i medelstora kuber.

   

   Tärna ägg, gurkor, korv och potatis

2. Skär rädisan i fjärdedelar.

   

   Förbered din rädisa

3. Skölj greenerna, torka och hugga fint med en kniv.

   

   Hacka greenerna

4. Överför alla ingredienser till en stor skål, tillsätt salt och svartpeppar och rör om.

   

   Blanda mat i en stor skål

5. Sprid okroshka i portionerade tallrikar, häll kall kvass och tillsätt gräddfil. Gjort!

   

   Servera med kall kvass och gräddfil

Video: våren okroshka

Smörgåsar med skarpsill och inlagd gurka

En maträtt som alla kommer att älska! Doftande fisk, kryddig gurka och hjärtliga ägg kompletterar varandra perfekt.

Ingredienser:

• 10 brisling;
• 1-2 kokta ägg;
• 2 inlagda gurkor;
• 10 skivor vitt bröd;
• 2-3 msk. l. majonnäs;
• 1 msk. l. raffinerad solrosolja.

Förberedelse:

1. Förbereda mat.

   

   Lägg maten du vill ha på bordet

2. Placera skarpsill i en sil eller på en pappershandduk. Dessa steg är nödvändiga för att avlägsna överflödig olja.

3. Stek skivor bröd i solrosolja till rodnad.

   

   Rostat bröd på båda sidor tills det är guldbrunt

4. Riv äggen på ett fint rivjärn.

   

   Riv kokta ägg

5. Torka gurkorna och skär diagonalt i tunna cirklar.

   

   Skiva gurkor

6. Pensla brödskivorna med majonnäs.

   

   Sprid liberalt majonnäs på brödskivor

7. Lägg de rivna äggen på ämnena och tryck dem lätt med din hand mot majonnäs.

   

   Täck brödbitarna med ett lager riven ägg

8. Placera skarpsill och bitar av inlagd grönsak ovanpå äggen.

   

   Avsluta tillagningen genom att sprida fisk och gurkor på ämnena

Alternativa smörgåsar med kokta ägg och skarpsill.

Video: mellanmålsmörgåsar med skarpsill

Vi har bara delat med dig en liten del av ett stort antal recept på rätter med kokta ägg och vi hoppas verkligen att du kommer att gilla dem. Om du också vill berätta om hur du använder din kvarvarande påskprodukt, gör det i kommentarerna nedan. God aptit för dig och dina nära och kära!