Hur Bovete Växer: Foto, Vilken Färg är Den Råa Spannmålen, Varför Blir Den Brun

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Mystisk bovete: hur den växer och blir till spannmål

Många älskar bovete. Det är användbart i traditionella rätter. Jag undrar vilken växt och hur bovete erhålls?

Hur bovete växer

Såning av bovete (ätbar, vanlig) är en växt som vanligtvis kallas bovete. Bovete är gjord av den. Ibland kallas kulturen felaktigt spannmål (spannmål). Faktum är att bovete är en spannmålsskörd, eftersom dess frön används som mat för människor, men det är inte spannmål.

Bovete är en pseudo-spannmålsväxt

Växtens förfäderhem är Indien och Nepal. Där kallas bovete "svart ris". Redan före vår tid spred sig kulturen över de östra länderna och kom till de slaviska folken först på 700-talet.

I Ryssland växer bovete främst i tempererade klimat. Växten är ganska lång (upp till 1 meter) med en rödaktig stam. Den blommar med vita eller rosa blommor, samlade i blomställningar, med en behaglig arom. Efter blomningen binds små frön som mognar på hösten. Skörden börjar vanligtvis i början av september. Bovetefrukter - mogna frön - har en triangulär form. Bovete är gjord av dem.

Oskalade bovetefrön är bruna, triangulära

Bokvete gynnar inte bara människor, sångfåglar äter också gärna sina frön. Dessutom är bovete en utmärkt honungsväxt. Bin lockas av sin arom och mörkbrun honung som erhållits från plantans nektar är hälsosam och doftande. Bovete kan också användas som grön gödsel, eftersom det förskjuter ogräs.

Bokvete kan blomstra med vita eller rosa blommor, som båda är bra för att locka bin.

Video: blommande bovete

Hur bovete gryn görs

Skalade bovetefrön är ljusgröna. De blir bruna efter värmebehandling - stekning, ångande. Det finns flera sorter av spannmål, beroende på tillverkningsmetod:

• grön, utsätts inte för någon bearbetning;

  

  Gröna bovetegryn - mogna bovetefrön som inte har genomgått värmebehandling
• stekt brun ojord;
• ångad kärna

• skalade eller rullade, omalda (utan skal)

  

  Skuggan av den stekta kärnan beror på bearbetningen - ju mer krossgryn rullas desto lättare är de

• malet och siktad (Smolensk gryn)

• krossade korn (bovete gjort).

  

  Boveteprodel kan tillverkas av både grön och stekt bovete

När det gäller innehållet av vitaminer och mikroelement är grön bovete, som tillhör dietprodukter, i spetsen. Ju färre bearbetningssteg desto mer näringsämnen behålls i produkten. Och från de sällsynta Smolensk gryn i Ryssland förberedde de den traditionella "duniga" gröt.

Video: bovete - vägen till vårt bord

Bovete odlas inte bara för att äta frön utan också som en honungsväxt eller grön gödsel. Bovete-frukter är användbara i alla former, men gröna spannmål har det högsta näringsvärdet.