Hur Man Väljer Läckra Mandariner Och Skiljer Dem Från Hybrider

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 22:43

Hur man väljer läckra tangeriner och inte köper en hybrid

Mandariner har varit de ständiga följeslagarna till nyårsstämningen sedan sovjettiden. Låt oss prata om hur man väljer saftiga och söta frukter, hur man skiljer "renrasiga" mandariner från hybrider.

Sådana olika mandariner: välj smak och färg

Många sorter av mandariner finns på moderna marknader och butiker. De skiljer sig från varandra genom skalets skugga, storlek, form och viktigast av allt - smak. Någon gillar mandariner med surhet, medan andra är redo att unna sig exceptionellt söta frukter. Låt oss överväga egenskaperna hos populära sorter mer detaljerat:

1. Abkasiska. Tangeriner har ansetts vara "Guldstandarden" i många år. Deras främsta fördel är miljövänlighet, eftersom transporten från Abchazien är mycket kortare än konkurrenternas. Mogen mandarinhud ser ut som om den är "bra" - massan separeras lätt men saftig och fast utan gropar. Dessa frukter smakar sött och surt. Skalet är vanligtvis blek orange (möjligen med grönaktiga fläckar), slät.

   

   Abkhaz-mandariner är vanligare på marknader än i butiker

2. Spanska. De kännetecknas av sin stora storlek och ljusa orange färg på den porösa skalen. Massan är vanligtvis saftig och söt, men ofta urholkad. Ofta säljs sådana frukter med kvistar, på grund av vilka de lagras under lång tid.

   

   De gröna kvistarna som de säljs med är kännetecknet för spanska mandariner.

3. Marockansk. De har vanligtvis en relativt liten storlek, rundad form och en slät, tunn skal av ljus orange färg. Massan är saftig, gropad och svår att skilja från skalet. Smaken är den sötaste av de listade sorterna.

   

   Mandariner från Marocko säljs ofta med svarta diamantformade klistermärken

4. Turkiska. De anses vara de mest prisvärda när det gäller smak - med en märkbar surhet. Skalet är ljusorange, närmare gult, löst. Massan innehåller många frön.

   

   Mandariner från Turkiet är oftast blekare än andra.

5. Israelisk. Visas vanligtvis i hyllorna senare än andra arter - runt mitten av vintern. Frukten har en tunn, jämn hud, vanligtvis utan frön. Massan är söt och fast, något mindre saftig än importerad från andra länder. Massans färg är gul.

   

   Israelska mandariner är söta men svåra att skala

6. Kinesiska. I Ryssland upptar de en liten marknadsandel, även om de är saftiga och behagliga efter smak, söta och sura med lätt skalad hud. Ofta misstänker konsumenter dem för Abkhaz, men den kinesiska smaken är sötare, de har tunna partitioner. Liten i storlek, skallen är vanligtvis gul i färgen, eventuellt med en grön nyans.

   

   Kinesiska mandariner kommer ofta med kvistar

7. Egyptisk. Vanligtvis rik orange med porös hud. Smaken är söt, men lite torr, med frön.

   

   Egyptiska mandariner är söta men inte saftiga

Efter att ha bestämt dig för olika mandariner, fortsätt att inspektera frukten och bedöma kvaliteten. Uppmärksamma:

• skalets tillstånd (det bör inte finnas några mörka fläckar, bucklor);
• fruktfärg (den blekare färgen, den sura frukten);
• fasthet (saftig frukt är tät, inte slö)
• saftighet (när du trycker på skalet med en nagel, droppar juice stänk);
• massans färg (ska vara lika ljus som skalet);
• plack på ytan (slät, blank skal, eventuellt vaxad).

Hur man berättar tangeriner från hybrider

De frukter som erhålls av uppfödare som ett resultat av att korsa mandarin med andra växter kan kännetecknas av både yttre egenskaper och smakegenskaper. Vi listar de vanligaste sorterna:

1. Clementine. Denna frukt är en hybrid av mandarin och apelsin. Jämfört med mandariner är frukterna sötare och mer saftiga, de har en tunn blank hud. Det finns inga ben inuti. De kostar lite mer än sina "förfäder", de lagras längre. Dessa mandariner är den viktigaste sorten i Grekland, varför de kallas grekiska mandariner.
2. Tanger. Erhålls genom att korsa en mandarin och en pomelo. Utåt är den något större än en mandarin, har en köttig skal av en rödaktig nyans, ben finns ofta.
3. Mineola. En hybrid erhållen genom att korsa en grapefrukt med en mandarin. Det finns sällan på ryska diskar. Formen är lite som ett päron - den har en sfärisk bas och en avsats högst upp. Huden är vanligtvis orange eller rödaktig. Den har en söt och sur smak och innehåller mycket frön.

Fotogalleri: mandarinhybrider

Mineola är päronformad

Tangiero ärvde tjock skal och frön från pomelo

Klementiner smakar söta, mycket saftiga

Video: "Testköp" - välja mandariner i butiken

På vintern hjälper mandariner till att diversifiera fruktdieten. För att frukterna ska ge både nöje och nytta är det värt att välja dem enligt rekommendationer från experter.