Vispa Pajer Med Sylt, Inklusive Kefir: Steg-för-steg-recept Med Foton Och Videor

2025 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 12:47

Topp 5 läckra piskade syltpajer

Jam pajer är en livräddare för en hektisk hemmafru. De lagar mat mycket snabbt och glädjer hela familjen med smak och arom och samlar hushållens medlemmar för te. Enkla recept är användbara både för mötesgäster och för en festlig fest.

Innehåll

• 1 Farmors Jam Pie
• 2 pepparkakor med äpple sylt på kefir
• 3 Jästdegpaj med bär sylt
• 4 Spiralpaj med körsbärssylt
• 5 Svampkaka med aprikos sylt, nötter och cognac

Mormors paj med sylt

Doftande, med krispiga smulor och söt fyllning, kommer denna klassiska bakverk sylt att påminna dig om barndomen. Det bereds enkelt och från tillgängliga produkter.

Använd syrligt bär sylt för att fylla din shortcrust tårta

Produkter:

• 2 msk. vetemjöl;
• 1 förpackning med smör (200 g);
• 3 kycklingägg eller 8 vaktelägg;
• 1 msk. Sahara;
• 1/4 tsk salt;
• 2 msk. sylt.

Recept:

1. Kombinera vetemjöl och socker.

   

   Välj mjöl av högsta kvalitet

2. Hacka smöret och tillsätt med den torra blandningen.

   

   Smör kan hållas vid rumstemperatur i 20 minuter innan kakan tillagas

3. Gör smulor av dessa ingredienser.

   

   Mjöl- och smörsmulan ska vara stor

4. Kör in ägg. Knåda plastens homogena deg.

   

   Kortkortsdeg bör inte knådas för länge

5. Dela upp den i två delar och linda en av dem i en plastpåse som sedan läggs i frysen i 40 minuter.

   

   Frysning gör att degen kan rivas

6. Rulla ut mördegsdegen till ett 1 cm tjockt lager.

   

   Innan du rullar, se till att damma ytan på bordet eller brädet med mjöl

7. Lägg det i en skål, smord med smör och strödd med mjöl.

   

   Stick degen med en gaffel

8. Riv den frysta degen.

   

   Gnugga degen precis innan kakan monteras så att den inte smälter och smulan inte tappar form

9. Sprid syltet över kortsdeget. Strö med sandsmulor på toppen. Baka i en halvtimme vid 200 ° C.

   

   Mormors beredda syltpaj ser väldigt aptitretande ut

Äpple sylt på kefir

Äpple sylt pepparkakor har en trevlig karamellfärg och honungsarom. Kryddor gör bakverk mycket ovanliga. Dessutom kan pepparkakorna skäras i lager och smörjas med grädde eller sylt.

Det är bättre att ta äpple sylt för en paj tjock och homogen, liknar sylt

Produkter:

• 5 ägg;
• 1 msk. sylt;
• 1 msk. kefir;
• 3/4 Art. Sahara;
• 2 msk. mjöl;
• 1 tsk soda;
• 2 kryddnejlika och en nypa torr ingefära, muskotnöt och kanel.

Recept:

1. Vispa ägg och socker.

   

   Använd en kraftfull mixer för att slå ägg och socker

2. Mät upp en sked läsk, häll den i ett glas och häll kefir över. Rör om och tillsätt sedan ägg- och sockerblandningen.

   

   Soda släcks perfekt med kefir och utan vinäger

3. Sikta mjöl.

   

   Siktmjöl ger bakverk god luftighet

4. Tillsätt det till ägg och kefir. Slå hela massan igen tills fluffigt skum uppträder.

   

   Pepparkakadeg visar sig vara väldigt fluffig

5. Presentera äpple sylt.

   

   Om stora bitar äpplen stöter på syltet, mala det i en mixer

6. Mala kryddnejlikorna i en kaffekvarn och blanda med resten av kryddorna. Lägg till degen.

   

   Kryddor ger pepparkakorna en magisk doft

7. Linja ett bakplåt med pergament. Häll ut degen och baka vid 180 ° C i 25-30 minuter.

   

   Kontrollera att den bakade pepparkakan är beredd med en torr tandpetare

8. Skär i rutor, strö över pulveriserat socker.

   

   Färdiga pepparkakor med äppelmarmel är särskilt välsmakande med mjölk

Jästdegpaj med bärdriftstopp

Det är väldigt enkelt att förbereda jästdeg med smör. Sådana bakverk förfaller inte länge och glädjer ögat med en elegant inredning.

Jästkaka fungerar bäst med bär sylt - från blåbär, tranbär, vinbär eller hallon

Produkter:

• 350 ml mjölk;
• 3 msk. mjöl;
• 1 msk. l. torrjäst;
• 3 msk. l. Sahara;
• en nypa salt;
• 1 äggula;
• 70 g smör;
• 300 g sylt.

Recept:

1. Sikta mjöl.

   

   Mjöl siktat genom en sil gör att degen blir jämn och luftig

2. Värm mjölk till 38 ° C.

   

   Överhett inte mjölken, annars slutar jästen att vara aktiv och degen stiger inte

3. Tillsätt socker, salt och jäst i varm mjölk.

   

   Pulveriserad jäst löser sig snabbt i varm mjölk

4. Tillsätt sedan 100 g mjöl och rör om.

   

   Jästdeg på svampen blir mjuk och mycket luftig

5. Smält smöret. Lägg till degen. Låt stå i en halvtimme.

   

   Ett vattenbad är det perfekta sättet att smälta smör

6. Tillsätt resten av mjölet, blanda noga och låt stå i 1 timme.

   

   Jästdeg knådas lätt med en visp

7. Den färdiga jästdejen ökar i volym.

   

   Färdig jästdeg har en ojämförlig brödlukt

8. Rulla ut 2/3 av degen i en cirkel som är 1–1,5 cm tjock.

   

   Rulla ut degen bekvämt på en träskiva

9. Placera den i en pergamentfodrad form. Forma sidorna och fördela syltet över kakbotten. Rulla upp trådar från kvarvarande deg och väva ett dekorativt rutnät från dem på kakans yta. Borsta den med äggula. Baka i 40 minuter vid 180 ° C.

   

   Om du har tid, låt kakan stå i form i en halvtimme.

10. Kyl den färdiga pajen lite och servera.

    

    Färdig jästpaj med sylt är bra för te eller surmjölksdrycker

Jästdeg med tillsats av smör visar sig vara plast och håller sin form väl. Tack vare detta kan olika dekorativa element skapas ur den.

Dekorativ bakdekoration kommer att göra ett kulinariskt mästerverk av en enkel paj med sylt

Spiralpaj med körsbärsdriftstopp

Mjuka kakor är smuliga och smälter i munnen. Körsbärssylt är den perfekta ingrediensen i en spiralpaj. Kom bara ihåg att körsbär måste grovas.

Körsbär kan inte ersättas med ett annat bär, fyllningen i en spiralpaj måste nödvändigtvis behålla sin form

Produkter:

• 1 paket smör (200 g) eller 150 g ghee;
• 2 msk. vetemjöl;
• 2/3 st. Sahara;
• vanillin på knivspetsen;
• 1 tsk bakpulver eller samma mängd läsk som släcks med ättika;
• 1 msk. naturlig yoghurt;
• 300 g syltkörsbär.

Recept:

1. Sil av körsbärssylt genom ett durkslag för att bli av med sirapen.

   

   Du behöver inte sylt sirap för pajen, bara bär

2. Sikt vetemjöl.

   

   Vetemjöl är mättat med syre under siktning

3. Mjuka upp oljan.

   

   Smör, efter att ha stått vid rumstemperatur i 10 minuter, mjuknar perfekt med en gaffel

4. Kombinera det med socker, vanilj och bakpulver. Slå.

   

   Smöret och sockret måste piskas tills det är krämigt.

5. Tillsätt yoghurt och mjöl till den söta smörmassan.

   

   Naturlig yoghurt kan vid behov ersättas med samma mängd gräddfil

6. Rör om för att göra en mjuk mördegsbröddej.

   

   Shortcrust bakverk med smör och yoghurt visar sig vara mycket plast och lätt att använda

7. Rulla det till ett 1 cm tjockt lager och skär i remsor 4–5 cm breda.

   

   Försök att inte rulla ut degen för länge

8. Placera körsbär längs varje remsa och nypa för att bilda långa korvar.

   

   Nyp kanterna så tätt som möjligt

9. Forma en spiralkaka på ett bakplåt med pergament. Varje korv med en fyllning ska rullas upp i en spiral med början från mitten och fästa varje efterföljande med den föregående.

   

   Försök att inte bryta igenom den ömma degen medan du formar kakan.

10. Kakan ska fylla hela utrymmet i formen. Den bakas vid 220 ° C i 40 minuter.

    

    Kontrollera att alla kanter är ordentligt klämda innan du bakar.

11. Den färdiga spiralkakan med körsbärssylt ser väldigt vacker ut i snittet.

    

    Strö med pulveriserat socker på den färdiga spiralkörsbärssyltpajen

Körsbärsgelé är ett utmärkt tillskott till hemlagade bakverk

Sockerkaka med aprikosmarmelad, nötter och cognac

Alla i min familj älskar hemlagade bakverk. När tiden tar slut använder jag sylt som fyllning. Pajerna är mest utsökta med hemlagad frukt och bärberedningar, men du kan också använda köpt sylt eller sylt. Klassiska enkla recept hjälper mig alltid på helger när jag inte vill spendera mycket tid i köket. Med mjölk, te eller hemlagad gelé - hemlagade pajer är bra i varje ackompanjemang. Mina hushållsmedlemmar älskade särskilt bakverk med äpple och körsbärssylt. Utöver det serverar jag glass eller hemlagad gräddfil med gräddfil vispad med strösocker (för 200 g gräddfil, 2 matskedar pulver).

Frukt eller bär sylt är den perfekta fyllningen för hemlagade bakverk. Det passar bra med alla typer av deg, vilket ger utrymme för fantasi. De presenterade recepten är så enkla att även en nybörjad hemmafru kan hantera matlagning.