Vietnamesisk Pho Bo-soppa Med Nötkött: Ett Steg-för-steg-recept Hemma Med Foto Och Video

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Unik vietnamesisk pho bo soppa med nötkött: vi glädjer nära och kära med en ovanlig lunch

För att gå längre än traditionella första rätter och verkligen överraska ditt hushåll kan du göra vietnamesisk Pho bo-soppa med nötkött. Rik buljong, läckra köttbitar, risnudlar, grönsaker, kryddor … Doften av denna maträtt gör dig galen, vad kan vi säga om dess smak.

Steg-för-steg recept för att göra vietnamesisk pho bo soppa med nötkött

Jag försökte denna ovanliga maträtt med en rik smak och arom för första gången på en av de restauranger som specialiserat sig på asiatisk mat. Soppan imponerade på mig så mycket att jag definitivt ville lära mig att laga den själv, så att jag när som helst kunde njuta av detta ojämförliga skapande av kulinariska experter.

Ingredienser:

• 500 g nötkött på benet;
• 500 g nötmassa;
• 3 liter vatten;
• 2 lök;
• 150 g risnudlar;
• 50 g ingefära;
• 2-3 stjälkar av gröna lökar;
• 100 g böngroddar;
• 1 kalk;
• 1 chilipod
• 1 massa persilja;
• 1 massa mynta;
• 1 massa basilika
• 5 msk. l. fisksås;
• 4 msk. l. chilisås;
• 6 torkade kryddnejlika knoppar;
• 2-stjärniga anisstjärnor;
• 1 kanelstång;
• 1 msk. l. strösocker;
• 1 msk. l. salt.

Förberedelse:

1. Häll nötköttet på benet med vatten och koka i 2 timmar.

   

   För att göra nötköttet ömt, koka köttet i minst 2 timmar

2. Skär nötmassan i flera stora bitar.

   

   För att underlätta den ytterligare tillagningsprocessen, skär nötmassan i flera bitar

3. Skala ingefära.

   

   Klipp av den tunna huden på ingefära på vilket sätt du vill

4. Skär en lök i hälften.

   

   En lök behöver bara halveras

5. Lägg lökhalvorna i en torr stekpanna och stek tills skivorna blir bruna. Torka kryddnejlika, stjärnanis och kanel samtidigt.

   

   Värmebehandling av lök och kryddor i samma kastrull sparar lite tid

6. Ta bort nötköttet och benet från pannan. I samma buljong, doppa bitar av nötmassa, stekt lök, kryddor, ingefära, tillsätt fisksås, salt och socker.

   

   Nötmassa med tillsatser ska koka i ungefär en timme

7. Koka upp det och koka på svag värme i en timme.
8. Skär resterande lök i ringar.

9. Hacka de gröna lökfjädrarna. Skär kalken i kilar. Skär chilipuden i ringar.

   

   Hacka gröna lök i små ringar

10. Separera basilika och mynta blad från stjälkarna.

    

    För soppan behöver du bara gröna blad, du behöver inte kvistar

11. Överför nudlarna till en kastrull med kokande saltat vatten, koka i 3 minuter, kasta i ett durkslag.

    

    Risnudlar lagar mat på några minuter

12. Ta bort kokt nötkött från pannan, sila buljongen.

    

    Efter att ha tagit bort köttet, glöm inte att sila buljongen genom en sil eller ostduk

13. Separera nötköttet från benet och bindväv, skär i små bitar tillsammans med massan.

    

    Skär kött till soppa i små bitar av godtycklig form

14. Sprid nudlar, lök, het paprika, bönspiror i skålar, pressa saften av en limekil i varje portion, tillsätt 1-2 tsk. chilisås.
15. Häll den heta buljongen över ingredienserna.

16. Garnera soppan med mynta och basilika.

    

    Garnera soppan med färsk basilika och mynta innan du serverar den

Video: Vietnamesisk pho bo-soppa

Vietnamesisk pho bo soppa är en bra idé att diversifiera din lunchmeny. Trots det faktum att du kommer att behöva spendera en hel del tid på att förbereda maträtten, kommer denna maträtt att uppfylla alla förväntningar. Smaklig måltid!