Fan Av Aubergine Under En Ostrock: Ett Steg-för-steg-recept Med Foton Och Videor

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

"Fan av aubergine" under en ostrock: min svärfars favoriträtt

Aubergine, mogna tomater och en liten mängd kycklingfiléer kan användas för att förbereda en extremt välsmakande och spektakulär maträtt - gryta under en ostrock. Receptet är väldigt enkelt och kräver inga speciella färdigheter från värdinnan. Ändå är resultatet utmärkt - förvänta dig komplimanger från hushåll och gäster!

"Fan av aubergine" med kycklingfilé under en ostrock

Kycklingfilé ger maträtten en mättnad och mozzarella - en speciell konsistens. Kycklingbröst kan ersättas med mager skinka.

Produkter för 1 portion:

• 1 aubergine;
• 1 mogen tomat;
• 120 g kycklingbröstfilé;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 50 g mozzarella;
• 100 g hård ost;
• 1 msk. l. majonnäs;
• 2 vitlöksklyftor;
• färsk persilja;
• salt och svartpeppar efter smak.

Recept:

1. Skär aubergine i skivor, inte når basen, så att du får en fläkt.

   

   Välj en tät aubergine med en tunn elastisk hud

2. Mal tomaten i tunna skivor.

   

   Ju djärvare tomaten du tar, desto saftigare blir grönsaksrätten.

3. Skär kycklingfilén i tunna skivor.

   

   Huden måste avlägsnas från kycklingfilé

4. Skär mozzarellaen i små bitar.

   

   Färsk mozzarella absorberar perfekt alla aromer av kryddor och grönsaker

5. Hacka färsk persilja.

   

   Färsk persilja ger maträtten sommarsmak

6. Nu måste du montera fläkten. För att göra detta måste du fördela kycklingfilé, mozzarella och tomat mellan skivorna av aubergine. Lägg grönsaken i en skål smord med vegetabilisk olja, strö över hackad persilja och baka i ugnen vid 180 ° C i 20-25 minuter.

   

   När du bakar grönsaker hålls klar juice

7. Medan skålen bakar måste du förbereda en ostrock. För att göra detta, riv den hårda osten på ett grovt rivjärn.

   

   Ost tas bäst i åldern

8. Pressa den skalade vitlök genom en press.

   

   Vitlök ger maträtten en otrolig smak

9. Blanda ost, majonnäs och vitlök pressad genom en press.

   

   En ostkappa skapar en gyllenbrun skorpa på skålens yta.

10. Smörj en auberginefläkt med ostmassa och baka i ytterligare 10 minuter vid en temperatur av 200 ° С. Servera, garnera med färsk persilja och grönsaker.

    

    Auberginefläkt kan bakas i portionerade burkar

Video: "Auberginefläkt" med vitlök, ost och tomater

”Fan av aubergine” med grönsaker, kött och ost, jag försökte det för första gången vid min svärmors besök. Hon är expert på att förbereda ovanliga och vackra rätter. Hemma upprepade jag receptet och ersatte kycklingfilén med tunna fläskskivor. Det visade sig vara mycket gott och tillfredsställande. Nu på hösten lagar jag definitivt en sådan maträtt, ofta även utan kött. Grönsaker och ost är bra i sig, utan tillsats av köttprodukter.

Den doftande och tillfredsställande "Fan of Eggplant" kan ersätta en hel lunch eller middag. Kall, skålen är också lämplig som mellanmål. Samtidigt, under säsongen, är kostnaden för maträtten ganska låg eftersom den kräver få produkter.