Hur Man Marinerar Kycklingbröst Så Att Det är Saftigt Och Mjukt: 5 Recept

2024 Författare: Bailey Albertson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 13:06

Hur man marinerar kycklingbröst så att det är saftigt och mjukt

Kycklingbröst är en diet och hälsosam produkt. Men när det bakas i ugnen eller på grillen, liksom stekt i en kastrull, visar sig köttet ofta vara torrt och uttryckslöst. För att förhindra att detta händer, var noga med att marinera bröstet i förväg - då blir det saftigt och mycket gott.

Honung-citronmarinad med asiatiska influenser

Denna marinad passar bäst för ugnsbakade kycklingfiléer. Kycklingen är väldigt aromatisk och saftig. Om du är en exotisk älskare kan citronsaft ersättas med limejuice.

Produkter för marinad för 500 g kycklingbröst:

• 1/2 citron;
• 30 ml sojasås;
• 50 ml solrosolja;
• 1 tsk honung;
• 1/2 tsk torra örter (dill, timjan, salta);
• salt efter smak (notera att sojasås också innehåller salt).

Marinadrecept:

1. Smält honungen i ett vattenbad.

   

   Honung smälts i ett vattenbad på bara några minuter

2. Pressa saften från en halv citron.

   

   Det är mycket praktiskt att pressa citronsaft med en speciell citruspress

3. Blanda den sedan i en djup skål med smält honung, smör, torkade örter och salt. Marinera kycklingbröst i denna blandning i 1 timme.

   

   Kycklingbröst i honung-citronmarinad visar sig vara kryddig, kryddig och mycket saftig

Yoghurtmarinad med koriander

En mycket ovanlig kombination som öppnar nya aspekter av kycklingbröstsmak för dig. Kycklingfiléer marinerade i yoghurt stekas bäst i en kastrull. Panering kommer inte heller att vara överflödig, det kommer att hålla köttjuicen inne.

Produkter för marinad för 500 g kycklingbröst:

• 4 msk. l. osötad naturlig yoghurt;
• 4 vitlöksklyftor;
• 1/2 tsk korianderkärnor;
• 1/2 tsk havssalt;
• 1/2 tsk ärtor av svartpeppar.

Marinadrecept:

1. Blanda yoghurt med hackad vitlök.

   

   Välj en tjock yoghurt

2. Mal korianderfrön i en mortel tillsammans med peppar och salt.

   

   Kryddor för marinaden måste malas tills stora smulor erhålls.

3. Kombinera alla ingredienserna till marinaden och pensla över kycklingfilén. Låt stå i 40 minuter.

   

   Kycklingbröst marinerad i yoghurtmarinad visar sig vara mycket öm

Senapsäggmarinad för grillat kycklingbröst

Vissa anser att kebab från kycklingfilé är torr och inte har en uttalad smak. Mycket beror dock på marinaden. Prova detta sätt att grilla kycklingbröst så blir du positivt överraskad.

Produkter för marinad för 500 g kycklingbröst:

• 2 ägg;
• 6 msk. l. senapsolja;
• 1/2 tsk mörk sesam;
• 1 tsk kornig senap;
• 1 tsk salt;
• 1/4 tsk gurkmeja.

Marinadrecept:

1. Vispa ägg med senapsolja, salt och gurkmeja.

   

   Ägg med smör och kryddor kan slås med antingen en visp eller en mixer

2. Tillsätt kornig senap och mörka sesamfrön till den tjocka massan.

   

   Den korniga senap ger kycklingbröstet en kryddig smak och en oförglömlig doft

3. Placera kycklingen i marinaden och låt stå i 2 timmar.

   

   Senapsäggsmarinaden absorberas i kycklingfilén med nästan inga rester

Granatäpplemarinad för ömt och aromatiskt kycklingbröst

Marinad med granatäpplejuice är ganska ovanlig. Kyckling marinerad i den visar sig vara söt och mycket öm.

Produkter för marinad för 500 g kycklingbröst:

• 150 ml vatten med gas;
• 100 ml granatäpplejuice;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 tsk salt.

Marinadrecept:

1. Juice granatäpplefrön. För att göra detta måste du rengöra kornen från filmerna.

   

   Marinaden behöver ett friskt och saftigt granatäpple

2. Pressa dem sedan i en djup skål. Anstränga.

   

   Du kan använda en potatispress för att pressa saften

3. I en skål, kombinera mousserande vatten, granatäpplejuice, olja och salt. Blöt kycklingbröstet i marinaden i 2 timmar.

   

   Granatäpple-marinerat bröst lagar lite snabbare än vanligt

Video: extraordinär marinad med apelsinjuice för saftigt bröst

Av alla kött är min favorit att laga kycklingbröst. Köttet är ömt, inte nyckfullt i beredningen och innehåller färre kalorier än fläsk eller nötkött. För att bröstet inte ska bli torrt marinerar jag det först i en blandning av god chilisås (2 msk) och vinäger (1 msk). Det kommer också mycket saftigt ut efter betning i rött vin (100 ml) blandat med hackad basilika och riven lök.

En mängd olika kryddmarinader gör ditt kycklingbröst mega saftigt. Efter åldrande i en doftande komposition blir kycklingfilé mycket godare och förvandlas till ett riktigt kulinariskt mästerverk. Prova flera alternativ för att välja det som passar dig bäst.